????如此之“擋”，可算是滴水不漏。但在保障食品安全方面，卻缺失了快速有效的“查”。唯有同時外“擋”內(nèi)“查”，方才算得上周全，給公眾一個徹底交代，徹底放心。

????面對污染產(chǎn)品超500項、毒性超三聚氰胺20倍的臺灣塑化劑，國家質(zhì)檢總局的辦法是擋在門外，6月1日起暫停進口臺灣問題產(chǎn)品。然而在社會公眾的食品安全神經(jīng)緊繃的當下，擋在門外的辦法還遠不能消除公眾的擔憂。

????應當承認，在此次外來塑化劑有毒食品事件中，國家有關(guān)部門在“擋”方面反應積極。5月23日臺灣塑化劑“毒飲料”剛發(fā)，國家質(zhì)檢總局24日接臺灣地區(qū)通報后，“各地出入境檢驗檢疫機構(gòu)立即展開了相關(guān)產(chǎn)品的檢驗監(jiān)管”。另據(jù)稱，“在大陸地區(qū)，除上?？诎锻猓渌貐^(qū)均未受理過臺灣方面通報所列批次的飲料產(chǎn)品進口”。于是接下來幾日，上海就對問題飲料緊急下架。直至此次“暫停進口”。

????如此之“擋”，可算是滴水不漏。但在保障食品安全方面，卻缺失了快速有效的“查”。唯有同時外“擋”內(nèi)“查”，方才算得上周全，給公眾一個徹底交代，徹底放心。此次臺灣塑化劑事件，大陸公眾或不擔心受其害，卻疑心大陸食品也會有這種可怕的東西。

????公眾之所以疑心，就在于食品安全問題不分地域，食品添加劑全世界都在用。什么有毒什么沒毒，什么在安全允許范圍內(nèi)，各個國家和地區(qū)的標準不甚相同，認識也有一個過程。塑化劑作為一種替代“起云劑”的有毒添加劑，在此次沒暴露之前，雖然是非法的，卻是一種事實上的食品添加劑。在沒有深入研究之前，添加多大劑量都可能被認為沒問題。因而可能被許多國家和地區(qū)的一些不法商家偷偷使用，甚至在無知的情況下加大劑量使用。

????正是在這個意義上，在問題出現(xiàn)之后，公眾馬上就會由此及彼地聯(lián)想到，這種在事實上廣泛添加于飲料中的東西，大陸的飲料中有沒有？在何種程度上使用？有沒有非法添加的情況？公眾有沒有可能通過其他途徑攝入塑化劑？據(jù)香港媒體爆料稱，香港浸大生物系去年曾對幾百名香港市民進行血液樣本化驗，99%的樣本驗出含有“塑化劑”。那么大陸人血液中有沒有塑化劑？

????顯然，這一切疑問都需要有關(guān)部門來回答，去實際檢測才能讓公眾確信，有還是沒有，安全還是不安全。這不僅是在食品安全問題上的負責任態(tài)度，也是國家食品監(jiān)管部門應盡的義務(wù)。在另一個層面上，當公眾有了這種強烈的疑問、想知情的欲望，國家有關(guān)部門就應當在第一時間滿足公眾的知情權(quán)。沒有權(quán)威的消息來源，公眾就不知相信誰，就可能有小道消息傳播。在不知情的情況下，公眾就可能采取保守的自我保護方式，姑且認為所有飲料中都可能含有，等等看，且不去喝它。

????遺憾的是，這方面的權(quán)威信息在第一時間闕如。國家質(zhì)檢總局在5月27日公布這一事件，也只是“立即開展對問題‘起云劑’和臺灣進口食品添加劑中DEHP成分的檢測”，檢測范圍如此有限令人疑惑，其檢測結(jié)果也只能在等待中。在某種意義上，沒有在第一時間的全面檢測、權(quán)威發(fā)布，也就失去了一次重建公眾食品安全信任的最佳機會。（喬子鯤）

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