《瘋狂動物城》里的兔警官風(fēng)頭正勁，國產(chǎn)的“大白兔”也來搶風(fēng)頭了。根據(jù)媒體報道，大白兔奶糖“變臉”了，它攜手法國時尚品牌推出了限量珍藏版，顏值瞬間提升，整個“人”都精神了，當(dāng)然價格也扶搖直上，一下子漲了9倍！（3月16日《新聞晨報》）

　　新聞一出，爭議四起。有人覺得大白兔華麗轉(zhuǎn)身，為之叫好；有人則吐槽這價格漲得實在任性，難以接受；還有人掏心掏肺地予以忠告：別在意外表，還是要在自身品質(zhì)上下工夫……不管怎樣，大白兔的換裝風(fēng)波引發(fā)了輿論關(guān)注。

　　其實，限量版大白兔沒有是非對錯，只是簡單的市場行為，只是商品形態(tài)的正常演進(jìn)，但竟引來大把非議，這事頗為有趣。當(dāng)前，人們的消費(fèi)理念、消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。所謂“蘿卜白菜，各有所愛”，有人在意味道，有人看重包裝，有人醉心“情懷”，大家各取所需；而商家也在賣產(chǎn)品之外，賣設(shè)計，賣故事，賣理念，賣生活方式——在這種情況下，還有不少人包括不少媒體人，只計較單價上漲、忽視附加價值，這種思維定式值得深思。

　　這種思維定式，老字號們是否也有呢？當(dāng)前，提起老字號，很多都會想起“生存危機(jī)”四個字——它們經(jīng)歷過時代的風(fēng)霜、歲月的摧殘，有的再創(chuàng)輝煌，有的卻年老色衰、苦苦堅守，有的甚至只剩下傳說在風(fēng)中飄揚(yáng)。面對大白兔換裝，更值得討論的是，老字號們該怎么看？

　　首先，產(chǎn)品消費(fèi)者還喜歡嗎？當(dāng)前，一些老字號“面孔”陳舊，產(chǎn)品已經(jīng)與市場需求脫軌，但仍“執(zhí)著”地堅守祖業(yè)，完全不與消費(fèi)者拉近關(guān)系，結(jié)果就是在長期的大浪淘沙中逐漸失去魅力。反觀部分老字號品牌，它們也有資格在新時代里“倚老賣老”，但卻一直在求新求變。比如大白兔奶糖，在產(chǎn)品上不斷結(jié)合消費(fèi)者的口味推陳出新，新增咖啡、花生、鮮果、紅豆等產(chǎn)品，而此次推出限量版也是對產(chǎn)品線進(jìn)行豐富、補(bǔ)充，引領(lǐng)和滿足消費(fèi)升級。

　　第二，品牌還能否提升？老字號的核心競爭力在于品牌積淀，而品牌賦予產(chǎn)品的附加價值，常常超過其使用價值。當(dāng)前，部分老字號的品牌意識仍很薄弱，宣傳手法相當(dāng)不足，因而在與國內(nèi)外“新秀”的較量中時常處于下風(fēng)。而大白兔披上“法式外衣”，洋為中用，兜售“時尚感”——這種嘗試可以提升品牌價值，更能改變形象，吸引新生代群體。再往大了說，一個品牌做大做強(qiáng)決不能僅僅依靠積攢的消費(fèi)群體和平民價格，重視知識產(chǎn)權(quán)、創(chuàng)新設(shè)計、品牌建設(shè)等應(yīng)該是必由之路。

　　第三，經(jīng)營理念應(yīng)該如何改變？不論是產(chǎn)品開發(fā)還是提升品牌，都要新思維作為全部的前提和基礎(chǔ)。而老字號大風(fēng)大浪都見識過，如今要改變傳統(tǒng)的思維，這不容易。但分析“華麗轉(zhuǎn)身”的老字號可以發(fā)現(xiàn)，它們都不乏敏銳的眼光和嗅覺，產(chǎn)品以需求為導(dǎo)向，探索新的營銷渠道和手段，甚至引進(jìn)經(jīng)營管理人才、改變管理體制、開展跨品牌跨區(qū)域合作……

　　限量版大白兔的探索不論成功與否，都值得贊賞。而對于站在十字路口的老字號而言，也不妨對照反思，多一些嘗試，多一些魄力，在告別孤芳自賞的基礎(chǔ)上真正探索轉(zhuǎn)型升級，從而把住消費(fèi)者的“脈”，點(diǎn)到市場的“穴位”，為老字號創(chuàng)造新賣點(diǎn)。

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