?？谑乘幈O(jiān)局“三重、四定”工作機(jī)制保障國(guó)慶食品安全

　　?？诰W(wǎng)10月2日消息（見(jiàn)習(xí)記者黃暉）10月2日，記者從?？谑惺乘幈O(jiān)局獲悉，國(guó)慶期間，該局采取“三重、四定”工作機(jī)制，對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所駐點(diǎn)值守，確保廣大市民游客度過(guò)一個(gè)安全、放心的國(guó)慶假期。

　　10月1日是國(guó)慶長(zhǎng)假的第一天，騎樓小吃街、泰龍城小吃街已是熙熙攘攘，熱鬧非凡。?？谑惺乘幈O(jiān)局局長(zhǎng)符勇率隊(duì)來(lái)到?？邶埲A區(qū)騎樓小吃街和泰龍城瓊臺(tái)小吃街，開(kāi)展國(guó)慶食品安全檢查。?？隍T樓小吃街是國(guó)家“3A”級(jí)景區(qū)，作為海南唯一一家“海南風(fēng)味小吃街”，每逢節(jié)假日客流量是平日的數(shù)倍。與騎樓小吃街相鄰的泰龍城瓊臺(tái)小吃街毗鄰大同路、解放路，靠近東方廣場(chǎng)、友誼廣場(chǎng)，是人流密集的黃金路段，作為海口知名美食街，該街區(qū)更是食客們的美食寶地。

　　海口網(wǎng)記者隨檢查組一行對(duì)上述兩大餐飲集中地段進(jìn)行了仔細(xì)的檢查走訪。檢查中，檢查組發(fā)現(xiàn)，少部分餐飲攤位窗口采用整面敞開(kāi)式紗窗，由于客流量巨大取餐頻繁，紗窗開(kāi)合操作不便，攤位經(jīng)營(yíng)者便將攤位窗口的紗窗長(zhǎng)時(shí)間敞開(kāi)。此類(lèi)做法易導(dǎo)致食材受到空氣中的病媒侵入感染，存在食品安全隱患。檢查組現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)商戶將整面的紗窗改裝為半固定玻璃半紗窗的形式，不僅經(jīng)營(yíng)者與顧客間取餐便利，且有效隔絕了病媒與食材的接觸。在泰龍城“七道傳統(tǒng)小吃”店面，檢查組發(fā)現(xiàn)，處理餐廚垃圾的垃圾桶距店面不到25米，垃圾桶極易招惹蠅蟲(chóng)，易對(duì)臨近攤位產(chǎn)生病媒隱患。檢查組隨即責(zé)令泰龍城小吃街立即撤離垃圾桶，消除隱患。

　　海口市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)符勇表示，為切實(shí)保障好國(guó)慶假期重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)食品這“三重”的食品安全，市食藥監(jiān)局堅(jiān)持“定人、定崗、定責(zé)、定時(shí)間”的“四定”機(jī)制，加強(qiáng)國(guó)慶監(jiān)管。經(jīng)督查，國(guó)慶假期首日，騎樓小吃街、泰龍城瓊臺(tái)小吃街兩大餐飲單位的食品安全狀況總體良好，對(duì)騎樓小吃街和泰龍城小吃街的食品安全監(jiān)管工作給予了肯定。要求繼續(xù)加強(qiáng)鞏固和全覆蓋，探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)管理者的要求，將食品安全責(zé)任層層傳導(dǎo)；對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即處理，杜絕食品安全隱患。

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