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中國人的一天:大塘苗寨里的神秘祭祀

海口網(wǎng) http://6chong.cn 時間:2016-10-12 08:24

“牯臟節(jié)”是大塘苗寨最為隆重的節(jié)日,每五年才過一次。在農(nóng)歷九月十四這天,全寨村民要觀看斗牯臟牛,舉行苗歌歌會,用牛頭祭祀祖先,祈福村寨平安,風調(diào)雨順。

????大塘苗寨藏于深山,形似一個牛頭,云霧縈繞,宛如仙境。苗寨近3000村民,古民風淳樸,與外界溝通多有不便,古老的苗族文化得以完好傳承。大塘苗寨幾乎每月都有節(jié)日,如蘆笙節(jié)、六月節(jié)、新米節(jié)、牯臟節(jié)等等,這些豐富多彩的節(jié)日是傳承古老苗族文化的重要載體,在這其中“牯臟節(jié)”最為隆重。(圖/文藍玉)

????牯臟節(jié)當?shù)孛缯Z叫“怒擰”,漢譯為“吃牯臟”,每五年才過一次。在農(nóng)歷九月十四這天,全寨村民要觀看斗牯臟牛,舉行苗歌歌會,用牛頭祭祀祖先,祈福村寨平安,風調(diào)雨順。

????節(jié)日里婦女孩子都會穿上新衣服,還會邀請親戚朋友前來家中做客喝酒,熱熱鬧鬧過上三天三夜的歡慶日子。

????一名女孩正在穿新衣盛裝,她身上穿的衣服都是由手工制作。

????每屆牯臟節(jié)都會選舉出“牯臟頭”來主持祭祀儀式,牯臟頭的選舉異常嚴格。這次推選出來的牯臟頭是一位德高望重的老者,他將主持整個牯臟節(jié)的祭祀儀式。

????在節(jié)日期間村民們都穿著盛裝觀看斗牛比賽。在大塘苗寨里凡到場觀看斗牛者,皆視為貴賓,村民們會熱情招待。寨老們牽著今年獲勝的斗牛,它的頭頂還戴著紅花。

????牯臟,顧名思義是吃牯牛的內(nèi)臟,即殺牯牛祭祖。在斗牛比賽中敗下陣來的牛將被宰殺,牛頭將被一字排開擺放,用來祭祀,祈求保佑五谷豐登、六畜興旺,地方平安。

????村民們聚集在一起分牛肉。苗寨的中很多牛是由多家積資購買輪流飼養(yǎng)的,在牯臟節(jié)的時候宰殺分肉。

????村民們聚在一起分牛肉,幾條狗也來湊熱鬧。

????寨老們將村民釀制的糯米酒撒在地上,祭拜祖先。其實,定期奉行的以殺牲牛祭祖的牯臟節(jié),就是一項與祖先之靈溝通的法式。

????整個祭祀過程神秘而隆重,是牯臟節(jié)最為重要的活動。

????祭祀活動一般選在村子附近比較開闊的場地。這一天,寨里的村民以及遠道而來的客人都要身著盛裝聚集于此。

????活動結(jié)束之后,大家?guī)е趾玫呐H饣丶摇?/p>

????節(jié)日里,家家戶戶準備牛癟、牛紅肉、牛骨頭湯招待賓客,唱苗歌飲酒作樂。村民在用大鍋烹飪牛骨湯,是原生態(tài)的美味佳肴。

????牛癟是節(jié)日里必不可缺的一道美食,也是貴州的一道名菜。人們將牛宰殺后,把牛胃及小腸里未完全消化的內(nèi)容物拿出來,擠出其中的液體,加入牛膽汁及佐料放入鍋內(nèi)文火慢熬,煮沸后將液體表面的泡沫過濾后食用,有健胃、祛熱和助消化的功效,被黔東南少數(shù)民族視為待客上品。

????慶祝牯臟節(jié)的這幾天,苗寨里家家戶戶都是高朋滿座,喝酒吃肉,不醉不歡。

????鄰村的村民也會上門來“討要”牛肉,討一份平安吉祥的寓意,淳樸的苗家人也會樂意施給,分享節(jié)日的喜悅,這也是大塘苗寨與他人分享勞動成果的一種習俗。

????在苗寨里人們對于牛的感情是復雜的。有人說,每隔五年一次的牯臟節(jié)是苗家人的一個潤滑劑,它會讓平時難以得到溝通的家族間的矛盾在談笑間化解,會讓苗族心中充滿虔誠的信仰,活得更加堅強。

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[來源:騰訊] [作者:藍玉] [編輯:林明洋]
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