美國天普大學青年學者陸璐作客南開大學 趣解“飲食決策”

　　來自全球頂尖學府美國天普大學的青年學者陸璐23日作客南開大學旅游與服務學院，為南開師生開展以“讀懂客戶的心————健康產(chǎn)品對消費者飲食決策的作用”為題的講座。這是南開大學旅游學院本月舉辦的南開大學國際人才論壇之旅游研究學者論壇的第七場分論壇。

　　為加強與海內(nèi)外學者的溝通交流，推動學院人才隊伍建設和學科發(fā)展，旅游學院舉辦了首屆南開大學“國際人才論壇”旅游研究學者論壇。此次論壇共設計10場學術講座，為期24天，極大的豐富了學院碩博生的小學期課程。

　　南開大學國際人才論壇之旅游研究學者論壇圍繞當下旅游學界關注的熱點話題，包括旅游學科建設、游客體驗、游客感知價值，以及旅游目的地形象等內(nèi)容，邀請了來自美國、英國等地共10位國際青年學者。南開大學旅游與服務學院學術委員會全體成員、學科帶頭人、青年教師、博士生與碩士生分別參加各場論壇，與國際學者深入交流。

　　此次受邀的陸璐博士是美國天普大學酒店管理系助理教授(終身教職編)。她于2010年考入華盛頓州立大學，攻讀食品科學碩士學位。在讀研期間，陸璐不僅刻苦攻讀研究生課程，大量投身科研課題，為爭取全額獎學金，她還跨專業(yè)擔任化學系實驗課指導，并在兩年之內(nèi)完成學業(yè)并順利在權威食品科學期刊發(fā)表兩篇論文。

　　由于表現(xiàn)突出，在榮獲食品科學碩士學位以后，陸璐獲得了全額獎學金繼續(xù)攻讀食品科學博士的寶貴機會。因為對酒店旅游管理的熱情，陸璐此時毅然放棄食品科學的博士之路轉而申請華盛頓州立大學知名的酒店管理專業(yè)博士。在博士即將畢業(yè)之時，陸璐在國際權威期刊共發(fā)表科研論文11篇，十余項會議論文，擔任多項期刊匿名審稿人。

　　陸璐還教授本科課程近兩學年，獲得2015-2016年度由國家教育部認可，留學基金委資助的國家優(yōu)秀自費留學生獎學金，以及2015-2016年度華盛頓州立大學Carson商學院博士研究生突出科研貢獻獎等多項殊榮。在博士畢業(yè)之前，陸璐曾頻頻獲得美國科研院所和高校錄取邀請，最后決定加盟美國天普大學酒店管理系擔任助理教授。

　　在南開大學的講座中，陸璐圍繞目前消費者對與健康有關的特殊食品的心理定位以及選擇餐廳的決策過程，介紹了四種新穎有趣的心理學現(xiàn)象，來幫助聽眾認知消費者在面臨不同的餐飲產(chǎn)品時的不同反應。講座融合了當前營銷學和酒店管理學發(fā)表的世界頂級學術期刊的前沿科研成果，對南開學子啟發(fā)很大。

　　陸璐表示，希望能將所學前沿知識與中國的青年學者和高校學生們進行深入交流，也希望這些科研成果可以造福中國相關領域或?qū)W科的發(fā)展。(完)

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