保障考生舌尖上的安全 ?？谑乘幈O(jiān)將在全市9個考點駐點

食藥監(jiān)執(zhí)法人員檢查學校食堂后廚各項設備設施的使用情況。（?？谑惺乘幈O(jiān)局供圖）

　　海口網(wǎng)6月1日消息（記者黃暉）6月1日，?？谑惺乘幈O(jiān)局主要負責人帶隊到海南中學高中部第三食堂、海南僑中高中部食堂，督查2018年高考期間學校食堂食品安全工作。據(jù)悉，?？谑惺乘幈O(jiān)局將在全市9個考點安排人員駐點，保障考生食品安全。

　　6月1日上午，?？谑惺乘幈O(jiān)局局長符勇率隊，詳細檢查了學校食堂后廚各項設備設施的使用情況，并向負責人員詳細詢問人員管理、時間安排、供餐情況等細節(jié)。符勇表示，各考點學校必須克服麻痹思想、精益求精，落實主體責任，對問題清單逐項核查、整改到位。

　　檢查中，食藥監(jiān)執(zhí)法人員要求，各考點學校要加強從業(yè)人員管理，必須落實晨檢、午檢，發(fā)現(xiàn)問題必須立即調(diào)離，進入后廚與配餐前，必須落實洗手消毒制度；定點采購與供應商簽署協(xié)議，嚴格索證索票，保證食材新鮮，禁止外購散裝直接入口食品，避免供應四季豆、毛豆角等高風險食品；落實餐具、廚具消毒，大餐盤、飯盆必須單獨蒸汽消毒；必須做到生熟分開，蛋類必須煎透、煮熟；地面、臺面、送餐電梯應每日消毒并保持干燥。

　　據(jù)悉，接下來?？谑惺嘲厕k將對全市9個考點的食品安全工作情況進行巡查，協(xié)同各區(qū)對校園周邊移動攤販進行管理，對提供餐飲服務的賓館、酒店進行巡查，規(guī)范食品經(jīng)營行為；市食藥監(jiān)局將安排專門人員，在9個考點進行駐點監(jiān)督，確保食品安全各項措施落實到位。

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