■ 本報(bào)記者 李佳飛 實(shí)習(xí)生 韋思瑤

　　辣炒芒果螺、香辣和樂(lè)蟹、白灼大蝦、清蒸石斑魚(yú)……今年春節(jié)，臨高縣金牌灣附近的海鮮店，幾乎天天爆滿，一桌桌海鮮大餐，讓大快朵頤的游客紛紛點(diǎn)贊?！安焕⑹呛u旅游度假目的地，這里的海鮮不僅新鮮、品種多，吃法還多種多樣?！鄙綎|游客羅斌這樣感慨。

　　是的，海南島四面環(huán)海，海產(chǎn)品豐富，海鮮是隨處可見(jiàn)的一種美食，它的種類(lèi)繁多、數(shù)不勝數(shù)，做法更是五花八門(mén)，在琳瑯滿目的海南美食文化中占有一隅之地。

　　先說(shuō)在海口吃海鮮的熱門(mén)地之選：板橋路海鮮廣場(chǎng)位于?？诎埪泛烷L(zhǎng)堤路附近，這里各種各樣的海鮮琳瑯滿目，海魚(yú)、海蟹、海蝦、貝類(lèi)等基本都是每天下午4點(diǎn)以后才從船上運(yùn)回銷(xiāo)售，非常新鮮，價(jià)格也相對(duì)公道；丁村萬(wàn)人海鮮廣場(chǎng)位于?？谑旋埨ツ下费娱L(zhǎng)線，項(xiàng)目總占地面積160畝，設(shè)有海鮮平價(jià)超市、游客自助用餐區(qū)、集散廣場(chǎng)、生態(tài)停車(chē)場(chǎng)、海洋文化展示館以及兒童游樂(lè)場(chǎng)等配套設(shè)施，適合帶孩子家人一起享用。

　　如果有雅興想要出海看海景，邊吹海風(fēng)邊吃海鮮大餐，可以選擇?？谛虏簫u的金水門(mén)江邊海鮮坊，坐著游船出海，隨著波浪涌動(dòng)而輕搖的船只，品味海的鮮甜味道。

　　三亞第一市場(chǎng)是三亞最大的海鮮售賣(mài)市場(chǎng)，周邊有許多海鮮加工排檔，消費(fèi)者可以在市場(chǎng)內(nèi)選購(gòu)好海鮮后再找加工店，比去酒店吃更劃算。此外，還有春園海鮮廣場(chǎng)、友誼路下崗職工海鮮加工廣場(chǎng)、火車(chē)頭萬(wàn)人海鮮廣場(chǎng)等。

　　盡管海南各地菜市場(chǎng)都會(huì)供應(yīng)海產(chǎn)品，但本地人還會(huì)去海鮮漁港碼頭吃海鮮，那里漁船打魚(yú)歸來(lái)可以就地買(mǎi)賣(mài)，保證了新鮮，且物美價(jià)廉。

　　在文昌清瀾港環(huán)球碼頭，每天都上演著漁家人忙碌的場(chǎng)景。勤勞的人們闖海、耕海，他們以海為生，與大海親密接觸，海的富饒讓這個(gè)碼頭變得熱鬧非常。當(dāng)?shù)厝颂暨x海鮮尤其看重新鮮度，享受的就是大海的原汁原味，即便是魷魚(yú)干，也以海上出水即刻掛晾，靠烈日暴曬的為佳品。為了保持海貨新鮮有賣(mài)相，攤販們會(huì)將魚(yú)、蝦、蟹、螺分裝在小盆里，電機(jī)充氧一刻也不能停?！白钪匾氖撬ｐB(yǎng)海鮮的水都是從海上帶回來(lái)的。必須是深海的海水，要干凈，不然魚(yú)蝦容易死掉?！睌傊鲄乔瑒傔@樣介紹。

　　還有瓊海的潭門(mén)漁港海鮮。潭門(mén)港地處瓊海市東部沿海，由于得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)亟２遏~(yú)和遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)非常發(fā)達(dá)，沿海養(yǎng)殖和種植業(yè)也頗有特色。每天早上，千艘漁船從海上歸來(lái)，魚(yú)躍滿倉(cāng)，漁民們笑容滿面，寧?kù)o的潭門(mén)港隨之熱鬧歡騰起來(lái)……

　　在臨高，海鮮除了蒸、煮、炒、炸、打邊爐外，還有一種特色吃法頗受歡迎，那便是“土窖海鮮”，也叫“砸爐”，是將燒得滾燙的土爐砸碎后將食物覆蓋將之烹熟。

　　“花園式的小漁村，置身其中，聽(tīng)鳥(niǎo)兒歡叫，聞百花芬芳，看魚(yú)游淺底，嘗海的鮮甜……”這是游客對(duì)臨高縣金牌灣小漁村的描述。這兒的海鮮資源豐富，紅魚(yú)、金線魚(yú)、馬鮫魚(yú)、鯧魚(yú)等，清淡鮮甜。到漁家樂(lè)，三五成群的好友，大家圍在一起“打邊爐”或者燒烤，都別有一番風(fēng)趣。

　　此外陵水新村港也是一個(gè)迷人的熱帶港灣，疍家漁排素有“漂浮美食島”的美譽(yù)，不僅用餐環(huán)境與眾不同，可見(jiàn)藍(lán)天白云，可聽(tīng)碧水濤聲；而且海鮮的味道也比別處更加鮮美，原因是這里的海鮮全部是“就地取材”，現(xiàn)撈現(xiàn)吃。

　　海南是個(gè)海鮮遍地的地方，到了海南怎么能不吃海鮮？各種海鮮飯館，排檔、碼頭、加工店眾多，價(jià)格不一，如何挑選稱(chēng)心的店，吃得開(kāi)心，就要看自己的偏好了。