1.未取得有效衛(wèi)生許可證的住宿場所,不適用此表,不參與評級。

　　2.評分表中分值為“※”的項目為關鍵監(jiān)督項目,達不到此“評查內(nèi)容”要求的記為“0”分,評為不合格,不予評定等級,需責令限期整改。

　　3.評查內(nèi)容中可以有合理缺項,在該項“備注”中注明“合理缺項”,評分時需標化。

　　4.現(xiàn)場檢查時,將檢查情況如實記錄于相應項目的“得分”欄中,依評分標準計人該項得分處,填寫相應的阿拉伯數(shù)字。

　　5.將各項目的得分匯總后填入表頭“總得分”和“標化分”處,根據(jù)標化分情況核定等級記入表頭“核定等級”處,并由住宿場所經(jīng)營單位負責人或陪同人員和衛(wèi)生監(jiān)督員共同在量化分級評分表上簽字。

　　6.衛(wèi)生監(jiān)督員必須熟練掌握《公共場所衛(wèi)生管理條例》、衛(wèi)生部《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》及相應的法律法規(guī)、規(guī)范內(nèi)容,方能運用此表進行準確評查。

　　第二部分基本信息(表頭)

　　1.總得分:依據(jù)住宿業(yè)量化分級評分表對單位進行評定的實際得分,使用阿拉伯數(shù)字填寫。

　　2.標化分:標化分=實得分除以應得分×100,使用阿拉伯數(shù)字填寫。

　　3.核定等級:將合格的單位評定為A、B、C三個等級,用英文大寫字母填寫。

　　4.單位名稱:按照衛(wèi)生許可證上單位名稱填寫。

　　5.地址:按照衛(wèi)生許可證上地址填寫。

　　6.負責人:按照衛(wèi)生許可證上法定代表人/負責人填寫。

　　7.衛(wèi)生許可證編號:按照衛(wèi)生許可證編號填寫。

　　第三部分?量化信息(正表)

　　指標設置概況:本表共包括一級指標4項,二級指標37項。

　　(一)一級指標說明

　　1.衛(wèi)生管理:指衛(wèi)生許可證件、體檢培訓、個人衛(wèi)生等。

　　2.功能間衛(wèi)生要求:指消毒間、布草間、保潔設施、衛(wèi)生間環(huán)境等。

　　3.公共用品衛(wèi)生要求:指棉織品清洗、清潔工具等。

　　4.通風系統(tǒng):指機械通風裝置。

　　(二)二級指標說明

　　第一項?衛(wèi)生許可證(關鍵項)

　　1.本條是對公共場所經(jīng)營資格的規(guī)定。依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的有關規(guī)定:經(jīng)營單位須取得“衛(wèi)生許可證”后方可經(jīng)營,經(jīng)營者在經(jīng)營時須持“衛(wèi)生許可證”且在有效期限內(nèi)。

　　2.衛(wèi)生許可證應真實有效,不得擅自偽造,涂改、倒賣或轉讓他人,逾期3個月未復驗視為過期。

　　3.不符合上述要求判定為不合格。

　　第二項?亮證經(jīng)營

　　衛(wèi)生許可證原件應懸掛在經(jīng)營場所明顯醒目位置(如接待處、前臺的面向顧客墻面等處),未公示判定為不合格。

　　?第三項?衛(wèi)生信譽度等級公示

　　公共場所衛(wèi)生信譽度等級標識應置于經(jīng)營場所明顯醒目位置(如接待處、前臺等處),未公示判定為不合格。

　　第四項?衛(wèi)生管理制度

　　1.衛(wèi)生管理制度包括:(一)證照管理制度;(二)從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度;(三)公共用品用具購買、驗收、儲存及清洗消毒保潔制度;(四)場所自身檢查與檢測制度;(五)洗衣房衛(wèi)生管理制度;(六)集中空調(diào)風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度;(七)健康危害事故與傳染病報告制度;(八)預防控制傳染傳播應急預案與健康危害事故應急預案;(九)衛(wèi)生檔案管理制度;(十)設施設備護保養(yǎng)制度。

　　2.衛(wèi)生制度有缺項扣2分(根據(jù)住宿場所實際情況可合理缺項,不扣分)。

　　3.各項衛(wèi)生管理制度應置于相應工作崗位的墻上。

　　第五項?自查記錄

　　1.經(jīng)營者應當加強自身管理,制訂衛(wèi)生檢查計劃,規(guī)定檢查時間、檢查項目及考核標準。檢查服務過程衛(wèi)生狀況并記錄,對不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。建議經(jīng)營者參照本表進行自查也可自行設計自查記錄表,每月至少有一次全面自查記錄并有相應處理結果。

　　2.無自查記錄判定為不合格。

　　3.檢查近6個月自查記錄。

　　第六項?衛(wèi)生管理及人員

　　1.衛(wèi)生管理體系指依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》和衛(wèi)生部《住宿業(yè)衛(wèi)生

　　規(guī)范》的有關規(guī)定,住宿場所應設置衛(wèi)生管理職責部門或組織機構,未設置的判定為不合格。

　　2.配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員,負責場所衛(wèi)生管理的具體工作。專(兼)職衛(wèi)生管理員應有從事住宿場所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗,經(jīng)過公共衛(wèi)生管理培訓并考核合格。具有法人資格單位或職工人數(shù)在二十人以上的單位,查文件或會議記錄,其它單位查會議記錄或在衛(wèi)生管理制度中有明確規(guī)定,未配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員判定為不合格。

　　第七項?體檢培訓

　　1.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公眾健康疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。住宿場所從業(yè)人員(包括臨時工)上崗前應當取得“健康合格證明”,直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查,取得“健康合格證明"后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作,“健康合格證明”不得涂改、偽造、轉讓、倒賣。

　　2.實行上崗前衛(wèi)生知識培訓制度,組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓,培訓合格后方可上崗,從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次。

　　3.抽查三人以上,缺一人扣2分;不足三人全部抽查,缺一人扣2分,全部從業(yè)人員無健康、培訓證明扣6分。

　　第八項?個人衛(wèi)生

　　1.依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》和衛(wèi)生部《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》的有關規(guī)定,從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生,進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物;從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗,保持清潔。

　　2.抽查清潔客房的從業(yè)人員。

　　第九項?檢測報告

　　有效檢測報告應符合以下條件:

　　1.住宿場所經(jīng)營單位應提供2年內(nèi)有相應資質(zhì)的衛(wèi)生技術服務機構出具的檢測報告。

　　2.檢測樣品包括:空氣、微小氣候及公共用品涂抹樣品。

　　3.檢測報告中主要衛(wèi)生指標包括:

　　(1)賓館(有空調(diào)設施的):顧客用具消毒,一氧化碳,二氧化碳,新風量。

　　(2)旅店、招待所:顧客用具消毒,二氧化碳。

　　(3)地下室旅店:顧客用具消毒,機械通風量,濕度,噪聲,二氧化碳。

　　4.主要衛(wèi)生指標合格率應達到100%。

　　無有效公共場所衛(wèi)生檢測評儉報告的,此項目不得分。

　　第十項?集中空調(diào)評價報告

　　根據(jù)《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》已投入運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)應每兩年進行集中空調(diào)通風系統(tǒng)經(jīng)常性衛(wèi)生學評價,評價不合格或無評價報告此項不得分。

　　第十一項?集中空調(diào)檔案

　　集中空調(diào)通風系統(tǒng)檔案內(nèi)容包括:通風管道清洗資料(清洗服務機構資質(zhì)、施工方案、影像資料等);空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設備清洗、消毒記錄;放式冷卻塔清洗、消毒記錄;空調(diào)系統(tǒng)竣工圖。

　　第十二項?客用化妝品

　　1.標簽:粘貼、印刷在包裝上及置于銷售包裝內(nèi)的說明性材料。

　　2.標簽應用中文注明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號等內(nèi)容,對可能引起不良反應的化妝品須注明使用方法和注意事項。

　　3.提供客用化妝品的單位,應索取生產(chǎn)廠家或受委托加工化妝品生產(chǎn)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗報告單等相關資料復印件。

　　第十三項?消毒間(關鍵項)

　　提供非一次性杯(飲)具的住宿場所應依據(jù)GB9663—1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》設置專用密閉的消毒間。

　　1.消毒間應做到“專人、專室、專工具、專消毒、專儲存”。

　　2.建筑結構兼顧耐用、易于維修、易于保持清潔、應能避免有害動物的侵入和棲息。

　　3.消毒間應設置在室內(nèi)并為獨立的隔間,消毒間在門、窗關閉時與外環(huán)境及其他公共服務場所之間能夠相互分隔。

　　4.消毒間的面積應同公共場所的使用面積相匹配,各省根據(jù)本地實際情況自行規(guī)定消毒間的面積與公共場所的使用面積之比例。

　　第十四項?消毒間環(huán)境

　　1.消毒間環(huán)境整潔,地面、墻面、頂面、臺面、柜內(nèi)等處均應清潔,無脫,各類物品擺放整齊。

　　2.消毒間內(nèi)不得放置拖把、飲水機、制冰機、開水鍋爐等與消毒無關的雜物。

　　第十五項?消毒設施(化學、物理消毒可二選一)(關鍵項)

　　1.采用化學消毒應設置足夠數(shù)目的清洗池和消毒水池(桶),并有明顯標識。

　　2.采用高溫消毒應配備熱力消毒柜和清洗池。

　　第十六項?消毒藥品

　　1.無消毒產(chǎn)品或消毒產(chǎn)品過期的,此項不得分。

　　2.使用的消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應取得當?shù)厥〖壭l(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證,產(chǎn)品應取得衛(wèi)生部頒發(fā)的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件,在采購時應注意產(chǎn)品標簽并向供貨方索取查驗相關證件和批件(或購物憑證)。

　　第十七項?消毒藥物配比容器

　　容器為帶有計量單位的配比容器,如量筒,量杯等,主要為保證消毒液配比濃度的正確。使用固體片劑或僅用熱力消毒法可合理缺項。(消毒液的配比詳見附件2)。

　　第十八項?非一次性拖鞋消毒

　　1.為客人提供的非一次性拖鞋的單位應有相應的拖鞋消毒設施,配備拖鞋專用消毒桶,大小應和提供拖鞋的多少相適應。拖鞋消毒池(桶)必須專用,安裝上下水設施。拖鞋的應在專用的拖鞋消毒池(桶)內(nèi)進行,不得用于其他物品的消毒。

　　2.拖鞋的消毒推薦使用化學消毒(如使用含氯消毒劑)濃度應在1000mg/L,浸泡30分鐘,消毒液每4小時更換一次。

　　第十九項?清洗消毒程序

　　包括客用飲具、棉織品、拖鞋、衛(wèi)生潔具等客用物品消毒程序正確,有一項消毒程序不正確此項不得分。(見附件1)

　　第二十項?客用飲具

　　清洗消毒后的茶具應當表面光潔,無油漬、無污跡、無水漬、無異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。

　　第二十一項?布草間(關鍵項)

　　棉織品經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊,使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。

　　此條目是對布草間的基本要求,具體如下:

　　1.星級賓館設立專用布草間,普通旅店設置密閉儲存布草設施。

　　2.布草間面積應與住宿場所使用面積、床位數(shù)相適應,各省根據(jù)本地實際情況自行規(guī)定。

　　3.普通旅店設置密閉儲存布草設施,儲存布草的設施不得設置在公眾經(jīng)常經(jīng)過的通道處。

　　4.布草問只用于儲存清洗消毒后的潔凈布草。

　　第二十二項?臟棉織品收集

　　1.住宿場所室內(nèi)應設有臟棉織品收集容器。

　　2.收集容器應密閉并有標識。

　　第二十三項?布草間環(huán)境

　　1.布草間環(huán)境整潔,地面、墻面、頂面、臺面、柜內(nèi)等處均應清潔,無脫落,布草間內(nèi)的布草應分類碼放。

　　2.布草間內(nèi)只得存放清潔棉織品,其他無關的物品均不得存放。如:消毒液、客用化妝品、一次性用品、使用過的臟布草等。

　　第二十四項?保潔設施

　　1.公共用品用具(棉織品、飲具等)經(jīng)清洗消毒后應及時放置在密閉保潔柜內(nèi)存放,不得直接放于地板上或直接暴露于空氣當中,防止二次污染。

　　2.保潔柜四周密閉并有標識,不得與外界相通,有可開合的柜門。

　　3.柜內(nèi)無污跡及積塵。

　　4.保潔柜內(nèi)只能存放潔凈公共用品用具,其他無關物品均不得存放如:一次性用品、從業(yè)人員個人物品等雜物。

　　第二十五項?衛(wèi)生間排風設備

　　1.衛(wèi)生間應設有機械通風裝置如排風扇、換氣扇。

　　2.使用中央空調(diào)的衛(wèi)生間所使用的排風管道不得與其他機組、風管共用或連通。

　　第二十六項?衛(wèi)生間環(huán)境

　　公共衛(wèi)生間應每日清掃、消毒,保持地面無積水、便池內(nèi)無積糞(尿垢),室內(nèi)無蚊蠅及異味。

　　第二十七項?未配備衛(wèi)生間的客房盥洗設施

　　普通旅店盥洗室每8~15人設一龍頭,淋浴室每20~40人設一龍頭,男廁所每15~35人設大小便器各一個,女廁所每10~25人設便器一個。便池宜為蹲式,配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊。

　　第二十八項?公共用品數(shù)量

　　公共用品用具包括:棉織品、飲具等,與床位數(shù)之比應達到3:1的比例。(一套使用、一套送洗、一套備用)

　　第二十九項?一客一換

　　1.保證公共用品做到一客一換,長住旅客的床上用品至少一周一換,禁止重復使用一次性用品用具。

　　2.更換記錄須記錄內(nèi)容有:日期、時間、房間號、物品種類(床單、被罩、套、茶杯、漱口杯、梳子、洗發(fā)液、浴液、衛(wèi)生紙、拖鞋)、件數(shù)、簽名。

　　3.客用物品更換記錄須保留6個月以上。

　　第三十項?自洗棉織品消毒(關鍵項)

　　1.自洗棉織品(毛巾、浴巾、浴衣褲等)的,應配備清洗、消毒設施、設備,未配備清洗、消毒設施、設備不予評定等級。

　　2.消毒設施不能正常使用;不予評定等級。

　　3.設施消毒能力與棉織品使用量不相適應;不予評定等級。

　　第三十一項?棉織品清洗

　　此條目是對客用物品清洗消毒或送洗作出的具體要求:

　　1.客用棉織品若為自洗,須記錄清洗消毒的日期、時間、物品種類、件數(shù)、方法、消毒人員簽名。

　　2.客用棉織品若為外送清洗消毒的,須記錄送出日期、時間、物品種類、件數(shù)等,回收日期、時間、物品種類、件數(shù),須經(jīng)雙方確認簽名。

　　3.若棉織品外送清洗消毒,須索要清洗單位的相關資質(zhì)證明(單位的營業(yè)執(zhí)照、檢測報告等)。

　　4.清洗消毒記錄或送洗記錄應保留6個月以上。

　　第三十二項?客用毛毯、棉(羽絨)被、枕心等

　　1.客用毛毯、棉(羽絨)被、枕心三個月內(nèi)應清洗消毒,有污跡時須及時更換。

　　2.清洗消毒記錄或送洗記錄應保留6個月以上。

　　第三十三項?客用棉織品

　　1.更換好的床上用品(床單、被罩、枕套、枕心、棉被、毛毯、褥子)均須平整無褶皺,無破損,無茶漬、血跡等污跡,無毛發(fā)。

　　2.浴巾、毛巾等應清潔,固定位置存放,無破損,無茶漬、血跡等污跡,無毛發(fā)。

　　第三十四項?面盆、浴盆、恭桶

　　1.應每日清掃客用衛(wèi)生間。

　　2.清洗消毒后的面盆、浴盆、恭桶無污跡,無異味。

　　第三十五項?臉盆、腳盆

　　1.無衛(wèi)生間的客房應配備有臉盆和腳盆,未配備此項不得分。

　　2.按照每個床位配備臉盆、腳盆各一個,未按床位數(shù)配備此項扣2分。

　　3.臉盆、腳盆有區(qū)分標記。

　　?第三十六項?清潔工具

　　1.清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆的工具及盛放工具的容器應分開,清潔工具應專用,防止交叉?zhèn)魅尽?/span>

　　2.客房內(nèi)的清潔工具應該按照清潔打掃的功能進行分類,清潔工具必須按清潔的部位明顯區(qū)分開,如:清潔客房的工具和清潔衛(wèi)生間的工具應有明顯標識區(qū)分,清潔衛(wèi)生間內(nèi)恭桶、面盆、浴盆、臺面、地面等設施的抹布應有明顯的標識和顏色區(qū)分。

　　3.所使用的抹布應一間客房一套,并分類回收、清洗、消毒。

　　第三十七項?機械通風裝置

　　集中空調(diào)通風系統(tǒng)應符合《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定。

　　1.對集中空調(diào)通風系統(tǒng)的開放式冷卻塔、表冷器、加熱(濕)器、冷凝水盤應每年進行一次全面檢查、清洗,空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次,通過現(xiàn)場檢查和查看清洗記錄。

　　2.冷卻塔中冷卻水消毒液有效氯濃度應達到0.5~1mg/1(建議濃度),作用30分鐘。

　　3.開放式冷卻塔應遠離公眾通道,設置有效隔擋設施。

　　4.新風取風口應遠離開放式冷卻塔、排風口等污染源。

　　第四部分?量化分值計算及評級標準(表尾)

　　1.評分表總分為128分,實得分是依據(jù)本評分表對住宿場所進行評定的實際得分。

　　2.合理缺項的分值需標化,標化分一實得分除以應得分×100。應得分是各單位根據(jù)各自的實際情況,減去合理缺項后,應得的總分。

　　3.根據(jù)總得分確定級別,如有缺項,則根據(jù)標化分確定級別,分別做出優(yōu)秀、良好、合格的量化分級結論。

　　(1)標化分為90分以上者,評為優(yōu)秀,核定為A級;

　　(2)標化分為70~89者,評為良好,核定為B級;

　　(3)標化分為60~69者,評為合格,核定為C級;

　　(4)標化分低于60者或標注“※"的關鍵項不達標的,評為不合格,不予評定等級。(對關鍵項不達標的單位應完成評分表)

　　4.“評查內(nèi)容”各單項得分,扣完為止,不能出現(xiàn)負分。

　　附件1

　　推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法

　　一、清洗方法及步驟

　　(一)去除公共用品用具表面的殘渣、污垢。

　　(二)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。

　　(三)用清水沖去殘留的洗滌劑。

　　二、消毒方法

　　(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

　　1.煮沸、蒸汽消毒:100℃作用20~30分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

　　2.紅外線消毒:125℃作用15分鐘以上。可用于飲具、盆的消毒。

　　(二)化學消毒。用含氯、溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒。

　　1.用含有效溴或有效氯含量為250毫克/升的消毒溶液浸泡30分鐘,可用于盆、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒。

　　2.用0.2%~0.5 9/6過氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量為1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分鐘,可用于拖鞋消毒。

　　化學消毒后的公共用品用具應用凈水沖去表面的消毒劑。

　　三、保潔方法

　　(一)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干,不應使用毛巾擦干,以避免受到再次污染。

　　(二)消毒后的飲具應及時放人餐具保潔柜內(nèi)。

　　四、化學消毒注意事項

　　(一)使用的消毒劑應在保質(zhì)期限內(nèi),并按規(guī)定的溫度等條件貯存。

　　(二)嚴格按規(guī)定濃度進行配制,固體消毒劑應充分溶解。

　　(三)配好的消毒液定時更換,一般每4小時更換一次。

　　(四)使用時定時測量消毒液濃度,濃度低于要求立即更換。

　　(五)保證消毒時間,一般公共用品用具消毒應作用15分鐘以上。

　　(六)應使消毒物品完全浸沒于消毒液中。

　　(七)用品用具消毒前應洗凈,避免油垢影響消毒效果。

　　(八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。

　　附件2

　　常用消毒劑及化學消毒注意事項

　　一、常用消毒劑

　　(一)漂白粉:主要成分為次氯酸鈉,還含有氫氧化鈣、氧化鈣、氯化鈣等。配制水溶液時應先加少量水,調(diào)成糊狀,再邊加水邊攪拌成乳液,靜置沉淀,取澄清液使用。漂白粉可用于環(huán)境、操作臺、設備、餐飲具、工具及手部浸泡消毒。

　　(二)次氯酸鈣(漂粉精):使用時充分溶解在水中,普通片劑應碾碎后加入水中充分攪拌溶解,泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。

　　(三)次氯酸鈉:使用時在水中充分混勻。使用范圍同漂白粉。

　　(四)二氯異氰尿酸鈉(優(yōu)氯凈):使用時充分溶解在水中,普通片劑應碾碎后加入水中充分攪拌溶解,泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。

　　(五)二氧化氯:因配制的水溶液不穩(wěn)定,應在使用前加活化劑現(xiàn)配現(xiàn)用。使用范圍同漂白粉。因氧化作用極強,應避免接觸油脂,以防止加速其氧化。

　　(六)碘伏:0.3---'0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。

　　(七)新潔而滅:0.1%新潔而滅可用于手部浸泡消毒。

　　(八)乙醇:75%乙醇可用于手部或操作臺、設備、工具涂擦消毒。

　　二、消毒液配制方法舉例

　　以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯濃度為250mg/L的消毒液為例:

　　(一)在專用消毒容器中事先標好1L的刻度線。

　　(二)容器中加水至滿刻度。

　　(三)將1片漂粉精片碾碎后加入水中。

　　(四)攪拌至藥片充分溶解。

　　三、化學消毒注意事項

　　(一)使用的消毒劑應在保質(zhì)期限內(nèi),并按規(guī)定的溫度等條件貯存。

　　(二)嚴格按規(guī)定濃度進行配制,固體消毒劑應充分溶解。

　　(三)配好的消毒液定時更換,一般每4小時更換一次。

　　(四)使用時定時測量消毒液濃度,濃度低于要求立即更換。

　　(五)保證消毒時間,一般餐具、工具消毒應作用5分鐘以上。

　　(六)應使消毒物品完全浸沒于消毒液中。

　　(七)餐具消毒前應洗凈,避免油垢影響消毒效果。

　　(八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。