香道之源

中華文化歷史悠久，博大精深，形成了很多異于世界其它民族文化的獨(dú)特文化現(xiàn)象，“香道文化”即是其中之一。追根溯源，可以用始于春秋、成長于漢、諸備于唐、鼎盛于宋、風(fēng)行明清進(jìn)行概括。

春秋時期，孔子作《猗蘭操》，雖然頌詠的不是沉香，但他以物寄情，物與神交，確立了品香與儒家人格的內(nèi)在聯(lián)系，奠定了它豐富的文化內(nèi)涵，可以視之為中華“香道文化”之發(fā)端。

兩漢時期流行焚香，東漢時期就有相關(guān)文獻(xiàn)記載?！督恢莓愇镏尽罚骸懊芟?，欲取先斷其根，經(jīng)年，外皮爛，中心及節(jié)堅黑者，置水中則沉，是謂沉香……”出土的青銅和陶器中，用于焚香的博山爐器型輕盈挺拔，爐蓋仙峰層疊，焚香時輕煙似霧從空谷中繚繞而出，這是何等情境交融的境界，我們不得不佩服漢代先民天馬行空、豐富浪漫的想象力。至魏晉南北朝時期，民間流行熏衣沐浴，視熏香為雅事。文人高士，隱于林泉，焚香操琴，成為上流社會時尚。相傳“竹林七賢”中的嵇康，精于操琴，不但留下了千古絕唱《廣陵散》，也是一位精于香道的高手。

盛唐時期，如何鑒香、品香已達(dá)“道”的完美境界。在陜西扶風(fēng)法門寺的地宮中，出土了兩千多件皇家恩賜的器物，其中的銀香熏，設(shè)計成可閉合的懸掛鏤空球狀，上面刻有華麗精致的紋飾，巧思妙制，令人贊嘆。同時出土的還有描金沉香山子若干塊，這些都一一列出并刻記在地宮出土的記賬石碑上。依山巒走勢進(jìn)行描金，說明沉香在當(dāng)時已是十分貴重之物，為皇家、佛界所珍。而這些器物則見證了唐代香道的諸法具備和成熟。

香道發(fā)展至宋代更為鼎盛。宋徽宗趙佶追求道家澹泊靜穆的境界，而香道恰好與這種精神相契合。宋代五大名窯汝、官、哥、鈞、定，受其影響，存世器物中均有大量仿古鐘鼎的精美香爐。北京故宮博物院藏有傳為趙佶所繪的《聽琴圖》，描繪了一位身著素服的文士，端坐松下，輕撫琴弦，身傍香幾上放置一個造型精致的鼎式香爐，一縷清煙裊裊上升，斜風(fēng)輕拂，飄向操琴者的上方，形象地展現(xiàn)了文人高士焚香操琴的場景，這也是宋徽宗心境的寫照。詩人墨客，為我們留下了大量品香、頌香的優(yōu)美詩章?！皸拵壮幒M鵒眼，古奩香斫鷓鴣斑?！保纤?，陸游）；“長安市里人如海，寄靜菴中日似年。夢中小爐花影轉(zhuǎn)，小爐猶有睡時香?！保ā度卧姟分茏现ィ?。形象地描繪了文人生活的一個側(cè)面。張擇端所繪巨制風(fēng)俗圖卷《清明上河圖》，描寫了首府汴京集市上繁鬧的場景，畫中繪有專門經(jīng)營香料 “劉家上色沉檀揀香鋪” 的畫面。證明宋代焚香、品香再也不是皇家貴胄的專利，已經(jīng)進(jìn)入了社會各階層，甚至平民百姓之家。

品香之風(fēng)延至明清時期仍風(fēng)行不絕，帝皇之殿，王侯深院，道觀禪寺，儒子書齋，乃至家道殷實(shí)的平民百姓廳堂，時有絲縷輕煙溢出，不同階層的人均視焚香、品香為高雅之事。此時的焚香爐具，無論鑄銅或陶瓷，品類繁多，鐘鼎瑞獸，造型極盡其巧。著名的宣德爐，就是皇家當(dāng)年采用泰國所進(jìn)的珍貴風(fēng)磨銅料經(jīng)反復(fù)精煉所鑄鐫，被后世香客奉為焚香爐具之極品，歷代受到文墨客的器重，萬金難求。

但解放后，焚香、品香則被斥為腐朽沒落的封建文化糟粕，特別是經(jīng)文革掃蕩后幾乎絕跡。

??? 潮人與沉香

據(jù)史家考證：潮汕在秦漢設(shè)治之前為古越族一支繁衍生息之地，人煙稀少。古代中原地區(qū)戰(zhàn)亂紛爭，迫使大量人口遷徙南方，特別是東晉“永嘉之亂”造成移民高潮。唐末至五代，藩鎮(zhèn)割據(jù)，戰(zhàn)火復(fù)燃，中原人口再次大量遷徙，至粵東這片大地繁衍生息，同時也帶來先進(jìn)的中原文化。潮人氏族中，有不少為避戰(zhàn)亂而入潮的晉人仕子后裔。在潮汕民居門樓上常常見刻有“穎川故家”石牌匾，即含蘊(yùn)潮汕人對中原文化的認(rèn)同和血緣依戀。清乾隆年間，有外方入潮者孟良，初見潮汕婦女存古風(fēng)、尊禮儀的形象，倍感新奇，撰有《潮州竹枝詞·上元》“怪他風(fēng)俗由來異，裙屐翩翩似晉人” 的描述詩句為證。

潮汕人對香道文化的認(rèn)知，始于中原文化傳統(tǒng)。雖不見典籍明確記載，但據(jù)其他文獻(xiàn)推斷至少不遲于唐代。唐朝是我國歷史上國力最強(qiáng)盛，對外最開放的時代。但安史之亂后，北方繁榮安定環(huán)境遭到較大破壞，同時生態(tài)的失衡導(dǎo)致北方氣候的逐漸惡化，著名的“絲綢之路”逐漸阻塞而漸漸東移，出現(xiàn)了南方海上“絲綢之路”的繁榮。

“開元二年，廣州最先設(shè)立市舶使?！必?fù)責(zé)管理對外貿(mào)易的事務(wù)。潮州是當(dāng)時粵東地區(qū)政治經(jīng)濟(jì)文化中心，潮州港作為廣東的第二大港口，有極佳的地理位置和得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件，它位于泉州與廣州之間，剛好填補(bǔ)了兩港之間的空檔，在對外貿(mào)易中發(fā)揮了重要作用，無疑是廣東唐宋時期海上“絲綢之路”的重要港口之一。

在唐代，有關(guān)潮州史籍中就有“前臨廣江，大艦飛軒”的記載。據(jù)王虔《全唐文進(jìn)嶺南王館市舶使院圖表》中記述：唐德宗時有“波斯、古暹本國二舶、順風(fēng)而至”。當(dāng)?shù)毓倮簟叭畏痰剿炼小??？梢酝茢啵涸谶@些外國商人的交易貨物中，肯定有古暹國商人帶來的沉香等貨物。上世紀(jì)七十年代，在澄海鳳嶺古港遺址就發(fā)現(xiàn)有沉埋于地下遠(yuǎn)洋船只的大船桅、大纜繩，并有散落的大量古陶瓷瓷片，在泰國曾出土過潮州窯生產(chǎn)的青瓷大碗。近些年來，船民在韓江中撈取建筑用沙“搭沙”時，也時時撈起各式陶瓷香爐，其中以南宋龍泉窯粉青弦紋爐最為精美。在日本，宋代龍泉窯爐被奉為香道用器之極品。這些都是潮人從事海外貿(mào)易的有力佐證。

海南島所產(chǎn)沉香，歷代均奉為上品，但它的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能滿足當(dāng)時國內(nèi)的需求。東南亞諸國也盛產(chǎn)沉香，在宋代，我國與東南亞進(jìn)行頻繁的通商貿(mào)易，大量的陶瓷器、絲綢、茶葉等，通過海上絲綢之路輸出，換回國內(nèi)所需的珍稀物品象牙、犀角、香料、沉香等。《嶺外代答》卷七中記載：“沉香來自諸番國，真臘為上，占城次之，真臘種類固多，以登流眉所產(chǎn)香味馨郁，勝于諸番。若三佛齊等國所產(chǎn)，則為下岸香，以婆羅所產(chǎn)為差勝。……”足見宋代沉香貿(mào)易之盛。至明初永樂年起，鄭和七下西洋，與國外的貿(mào)易交往更加密切，由外洋輸入的沉香不絕于華夏，可謂香道通四海。

潮汕之所以成為著名的僑鄉(xiāng)，究其原因，進(jìn)入明清以來，由于人多地少，潮人有不少人飄洋過海到海外謀生?？滴醵瓿㈤_海禁后，潮人再度大批移民海外，隨著“紅頭船”貿(mào)易興起，從澄海樟林港乘船“出洋過番”者甚多，乾隆年間清廷允許商人到暹羅 (泰國) 等國進(jìn)行販買大米、紅糖等商業(yè)活動，為潮人發(fā)展事業(yè)提供了機(jī)遇。

在經(jīng)商項(xiàng)目中，沉香是潮人與東南亞諸國開展貨物交易的重要商品之一。潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶都有海外關(guān)系。在澄海樟林、東里、南洋一帶，以前有不少家庭中均有人在海外經(jīng)商，家道殷實(shí)人家?guī)缀醵即嬗谐料?。潮州木雕中有小型器作宣爐罩，即為置放焚香爐具專用，是家庭必備之物，精雕細(xì)鏤貼金，極其華麗尊貴，工藝之美，可冠華夏。過去潮汕女子出嫁之前，需繡制香包或香囊一批，用于贈送閨中姐妹和親友，一針一線，用心繡就，精美秀雅，體現(xiàn)了潮汕女子心靈手巧的氣質(zhì)，也間接折射出香料的貴重?？梢姵比藢τ谙愕朗滞瞥绾椭v究。

記得小時候，適逢經(jīng)濟(jì)三年困難時期，經(jīng)常瞧見我祖母每頓煮飯之前，總是用一桿秤在秤番薯，拿上換下，以大換小，唯恐“超支”，每當(dāng)箕中番薯空了時，常見不時有收購“舊銅錫”的人到我家，挑挑撿撿選了一兩塊“爛木頭”，我祖母又有錢買番薯了。后來終于剩下一小布袋，因“舊銅錫”嫌它走油而留了下來。在那柴火奇缺的年代，為燜番薯，被扔進(jìn)了灶膛。當(dāng)時年少的我，爭著燒灶，覺得這些木頭好耐火，而且在熊熊的火中還會滋滋冒油，非常好玩，還會發(fā)出香味，味道好極了，像熟了的番薯香味一樣，香甜軟糯，在濃香的熏煙中，居然使我忘記了肚皮發(fā)出的咕咕之聲。

當(dāng)我長大了，有人告訴我，這些爛木頭叫“沉香”。

我家為何有此物，后來才知道，我爺爺生前在泰國經(jīng)商，這些“爛木頭”是他經(jīng)商的存貨，也是留給我祖母的遺物?，F(xiàn)在想起來覺得很荒誕，應(yīng)了句老話：“沉香當(dāng)做爛柴燒”，似乎十分可惜，但它畢竟在那個經(jīng)常饑腸轆轤的年代，讓我兄弟幾人填飽了幾頓肚皮。這故事聽起來近乎天方夜譚，但我相信：經(jīng)歷過那個刻骨銘心時期的同齡潮汕人中，一定有與我相類似的經(jīng)歷。

自古以來，潮汕人與沉香有緣。也可以說：有海就有潮商，有潮商就有沉香。

?品香論道

改革開放后，掃除極左思潮，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國力提升，人民生活得到大幅度提高，香道文化作為中華傳統(tǒng)文化之精華和國粹重現(xiàn)人間，受到越來越多人的理解乃至追捧，在藏香、品香中，越來越多的人親身體驗(yàn)到香道的神妙之處。

盡管品香在精神層面上，儒、釋、道皆十分推崇，似乎只可意會，不可言傳，其中奧妙確實(shí)很難用言語描述?？梢哉f：不同身份、不同年齡、不同修養(yǎng)、不同心境的人，對于如何品香的體悟肯定各有不同。但有一個共同點(diǎn)：不少初學(xué)者剛一接觸，馬上會給它妙不可言的獨(dú)特香韻深深吸引并“獨(dú)為伊人醉”。

初入香道，識香可教，懂香靠悟。首先要學(xué)會惜香、敬香，懂香，本人認(rèn)為品香可以概括為如下五個特點(diǎn)：潔、圓、幽、通、和。

潔：香味氣韻獨(dú)特、清純高妙、不濁不野、天下無雙。

圓：香品圓潤醇厚、甜馥內(nèi)斂、不破不燥、回味無窮。

幽：香煙若即若離、若隱若現(xiàn)、寧靜高遠(yuǎn)、曲徑通幽。

通：香韻通達(dá)三界、開啟靈竅，拔除沉痼，身心調(diào)諧。

和：香氣綿長靈動、不疾不散、以香觀心、神自歸一。

何謂香道，初涉香道易，進(jìn)入化境難。必須在選料，用器，方法，環(huán)境四個條件進(jìn)行精心考究，若四方面都完備，即可達(dá)到香道的最高境界。

沉香因不同產(chǎn)地、不同品種、不同品級，香味韻致自有高下之分，焚香選料重在氣味純正，香韻綿長為勝。頂級沉香棋楠有“一香五味”之韻致，即使是非初學(xué)者也需有機(jī)緣慢慢體驗(yàn)才能學(xué)會識別。焚香器具最重要的是香爐，現(xiàn)今要得一古器，如清代景德鎮(zhèn)仿哥釉爐、德化象牙白釉爐已屬不易，宣德爐真品、宋代名窯所產(chǎn)瓷香爐更為難求，如求得，應(yīng)“寶”之。用古器焚香之時，追慕古人幽思，可增添古雅氣氛。焚香之法古人十分考究，可供借鑒，需選用特制火炭，點(diǎn)燃后覆蓋爐灰，置金銀薄片于炭之上，再用香匙放上適量香料，讓金屬片之熱力將香味慢慢迫出，切忌猛火燒烤，如燃焦炭，無疑是糟蹋天物。現(xiàn)有利用現(xiàn)代科技制作的電香爐，可調(diào)控溫度，使用十分簡便，是初涉香道者首選。至于環(huán)境，以靜室為宜，如果能約上三二好友，尋一處林泉高遠(yuǎn)之清舍，焚香聽曲，品茶論道，可視為人生一大樂趣，對陶冶身心十分有益。

香道“五品”，“和”為香道文化之核心。品香不但對人體痼疾有獨(dú)特療效之功，更可寶貴的是它有調(diào)作現(xiàn)代人浮燥心態(tài)，使人平和達(dá)觀，凈化心靈之功。