2011年我國將嚴抓乳品等6個重點食品的綜合治理　

漫畫/鄺野

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????新華網(wǎng)北京３月２５日電　根據(jù)國務院辦公廳日前印發(fā)的《２０１１年食品安全重點工作安排》，今年，我國將突出抓好６個重點品種的綜合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑以及酒類。

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????在加強乳制品綜合治理方面，將強化生鮮乳收購、運輸許可管理，推進生鮮乳收購站標準化建設。嚴格核準新建和改擴建乳制品工業(yè)項目，抓緊完成在建、已建乳制品工業(yè)項目（企業(yè)）的審核清理工作，防止盲目投資和重復建設。加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，落實企業(yè)原料檢驗、出廠批批檢驗制度和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)駐廠監(jiān)督措施。嚴格乳制品銷售者資質(zhì)要求，強化乳制品流通許可管理。建立全國統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，健全驗證驗票查詢系統(tǒng)。在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)企業(yè)試點建設電子信息追溯系統(tǒng)。

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????在加強食用油綜合治理方面，將嚴格規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，強化日常監(jiān)管。加強對食用油中危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測，開展與食用油有關的食品安全風險管理。打擊非法生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購食用油的行為。完善餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的政策措施。

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????在加強保健食品綜合治理方面，加大對保健食品中可能被違法添加藥物的檢測力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱具有特定保健功能等行為。加快制訂保健食品監(jiān)督管理法規(guī)。加快完善保健食品審評審批、功能聲稱評價、安全風險監(jiān)測制度等。

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?全國人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組第一次全體會議２４日在北京舉行，正式啟動食品安全法執(zhí)法檢查。這是２００９年食品安全法頒布以來全國人大常委會第二次組織開展對該法的執(zhí)法檢查。中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長吳邦國作出重要批示。

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新華時評：食品安全不能單純依賴企業(yè)自律

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?因卷入“瘦肉精”丑聞，河南濟源雙匯食品有限公司已于日前停產(chǎn)整頓，雙匯集團也公開發(fā)表致歉聲明。對于國內(nèi)消費者已經(jīng)非常脆弱的食品安全信心，這無疑是又一次殘酷的打擊。目前雖然事件尚未塵埃落定，真相還有待于進一步調(diào)查，但頻頻發(fā)生的食品安全事件引人深思一個問題：到底誰是食品安全的主要責任人。

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????在加強鮮肉和肉制品綜合治理方面，落實生豬定點屠宰制度，實施生豬定點屠宰企業(yè)設置規(guī)劃，強化對生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管。制定完善牛、羊、禽類屠宰的地方性法規(guī)和監(jiān)管制度。整治定點屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)包、租賃、出讓定點資質(zhì)行為。嚴禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽，打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢疫檢驗合格肉及其制品的行為。加強對鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監(jiān)管，防止其流入飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)等。

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????在加強食品添加劑綜合治理方面，及時公布食品中可能添加的非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑品種名單和檢測方法。加強食品中食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測。嚴格食品添加劑生產(chǎn)許可管理。加強食品添加劑標簽標識管理，嚴禁食品添加劑虛假標識標注。指導餐飲服務單位落實食品添加劑采購索證索票制度。嚴格實行三聚氰胺銷售實名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷售三聚氰胺。

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????在加強酒類綜合治理方面，進一步規(guī)范酒類市場秩序，整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的行為，重點整治非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標酒類的行為，全面清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒和葡萄酒類銷售單位。嚴格落實白酒和葡萄酒經(jīng)營者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進貨查驗和記錄制度，推進酒類電子追溯系統(tǒng)建設。加快制訂葡萄酒行業(yè)規(guī)劃，完善行業(yè)標準。

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????國務院食品安全委員會辦公室負責人指出，面對錯綜復雜的情況，抓主要矛盾、解決突出問題，是當務之急。這次工作安排把消費群體大、影響范圍廣、關系到老百姓每日每餐飲食的重點品種突出出來，采取打防并重、標本兼治、多措并舉的綜合治理措施，優(yōu)先保障重點品種的質(zhì)量安全。

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?全國人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組第一次全體會議２４日在北京舉行，正式啟動食品安全法執(zhí)法檢查。這是２００９年食品安全法頒布以來全國人大常委會第二次組織開展對該法的執(zhí)法檢查。中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長吳邦國作出重要批示。

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?一個廢棄的廠房，卻常在半夜開著燈，而且還傳出機器的轟鳴聲。近日，青島萊西夏格莊鎮(zhèn)的村民們都開始注意鎮(zhèn)上這個好久沒有人的廠房，偷偷前去查看，發(fā)現(xiàn)有人在這里制造假酒。萊西警方接到舉報后，將這個制假團伙搗毀。造假的萊西男子孫某憑自己在酒廠學來的“技術”，租來廢棄廠房，，幾毛錢的成本造出幾十甚至幾百元的“名牌”紅酒。