海南屯昌黑豬味道鮮美 叫響島外市場

　　?？诰W(wǎng)4月27日消息 屯昌黑豬是我省黑豬的優(yōu)質(zhì)品種，自從2009年進入北京和深圳市場以來，深受兩地消費者青睞，至今已成功在北京、深圳的家樂福、華聯(lián)、華潤萬家等近百家超市銷售，特別是深圳就有65家超市銷售屯昌黑豬。如今，屯昌黑豬正在叫響北京、深圳等島外市場。

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　　現(xiàn)狀：黑豬價高收購商搶豬

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　　4月19日早上，吃過早飯后，海南昌牧屯昌豬公司負責(zé)人李剛與往常一樣，再次深入屯昌各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尋找和收購黑豬，然后再往深圳、北京等地發(fā)貨。

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　　在屯昌縣西昌鎮(zhèn)土龍村屯昌黑豬養(yǎng)殖專業(yè)戶王和南的養(yǎng)豬場里，李剛一眼就看中了10頭黑豬，經(jīng)過討價還價后，以每斤8.6元生豬收購價格成交。靠賣這批黑豬，王和南就賺了近5000元，然而10頭黑豬與想收購的數(shù)量還有一定的差距，李剛不得不繼續(xù)到其他養(yǎng)殖場收購黑豬。

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　　“今年黑豬價格特別好，也比較好賣，養(yǎng)殖黑豬有錢賺?！蓖鹾湍险f。

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　　據(jù)王和南介紹，今年屯昌黑豬的收購價格比往年高了不少，養(yǎng)殖一頭黑豬就有近500元錢可賺，這在前幾年是少有的。因價格高，銷路好，幾乎每天都有黑豬收購商到王和南的基地來看豬，希望能預(yù)訂收購到黑豬。雖然養(yǎng)殖規(guī)模擴大了，但王和南每個月也只能出售一批黑豬，因而每到黑豬銷售時，不少收購商都提前打招呼。

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　　“如今黑豬好賣，收購黑豬壓力越來越大，往往要動用‘關(guān)系’才能夠收購到黑豬?！崩顒傉f。

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　　這種現(xiàn)象的原因在于屯昌黑豬進入深圳、北京市場后，對黑豬的需求量明顯增多。據(jù)了解，2008年，屯昌黑豬開始進入深圳市場銷售，經(jīng)過3年的努力，屯昌黑豬越來越深受深圳消費者青睞，每天都有32頭屯昌黑豬在深圳華潤萬家等超市銷售。2009年，屯昌黑豬開始進入北京市場銷售，如今每個月至少有400頭黑豬在北京等地銷售。2010年，屯昌縣共有近2萬頭黑豬在深圳、北京兩地銷售。

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　　今天，五豐食品(深圳)有限公司清水河肉聯(lián)廠總經(jīng)理邢維平接受記者電話采訪時表示，屯昌黑豬自從進入深圳市場以來，銷售情況一天比一天好，排骨和瘦肉在深圳的銷售價格都在60元/斤左右。因供深圳等地的黑豬數(shù)量過少，至今無法在深圳所有超市銷售。

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　　困惑：散養(yǎng)出來的黑豬參差不齊

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　　近幾年來，屯昌縣委、縣政府加大扶持黑豬產(chǎn)業(yè)，黑豬養(yǎng)殖專業(yè)戶越來越多。屯昌縣畜牧獸醫(yī)局局長韓騰表示，屯昌黑豬年出欄量16萬頭左右，除了部分供應(yīng)本地外，絕大多數(shù)黑豬都往外銷。

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　　然而在屯昌眾多養(yǎng)殖戶中，年出欄萬頭黑豬的僅有2家，年出欄5000頭黑豬的養(yǎng)豬場也不足10家，絕大多數(shù)黑豬都是農(nóng)戶散養(yǎng)，而且規(guī)模在幾十頭左右。

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　　最近2年來，李剛等人在屯昌收購黑豬時，常遇到尷尬事——符合進入北京、深圳市場的黑豬數(shù)量太少了。

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　　李剛說，因絕大多數(shù)黑豬都散養(yǎng)在農(nóng)戶，不少農(nóng)戶在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖方法不一樣，養(yǎng)殖出來的黑豬個頭大小不一。有的農(nóng)戶看到市場行情好，會增加飼養(yǎng)量，偏要將黑豬養(yǎng)到300斤才賣，而不少農(nóng)戶因為資金有限，用料不足，本已足月上市，但黑豬的個體小、偏瘦，無法上市銷售。

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　　據(jù)了解，屯昌黑豬養(yǎng)殖時間一般在7個月左右，而進入北京、深圳等地市場銷售的門檻比較高，除了要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中全部使用無公害飼料外，還要求進入市場的同一批次黑豬體型大小要基本一致，否則黑豬無法在這兩地銷售。

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　　目前北京、深圳兩地的黑豬肉銷售價格是島內(nèi)的3倍左右，然而正是因為農(nóng)戶散養(yǎng)出來的黑豬規(guī)格不一，不少黑豬只能在島內(nèi)銷售，無法進入深圳等地市場，導(dǎo)致同樣是正宗黑豬，有的卻賣不出好價錢。

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　　辦法：引進大企業(yè)走養(yǎng)殖小區(qū)之路

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　　海南省農(nóng)業(yè)廳畜牧處相關(guān)負責(zé)人表示，屯昌黑豬成功打入北京市場是一個突破，不僅拉動價格，進一步調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)殖黑豬積極性。自從屯昌黑豬進入北京、深圳市場銷售后，黑豬越來越暢銷，如今在屯昌不少農(nóng)戶都樂意養(yǎng)豬。

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　　面對誘惑的市場前景以及所遇到的困難，屯昌縣畜牧局正在采取有效措施，以便讓更多黑豬進入北京、深圳等地銷售。

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　　屯昌畜牧局相關(guān)負責(zé)人告訴記者，目前縣委、縣政府已決定引進大企業(yè)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，走養(yǎng)殖小區(qū)道路。此外，在養(yǎng)殖規(guī)程中，還要按照2004年制定的《海南省屯昌黑豬飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》來養(yǎng)殖，確保所養(yǎng)殖出來的黑豬不僅肉質(zhì)好，而且規(guī)格都差不多，以便有更多黑豬從屯昌銷出島外。

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　　據(jù)了解，今年屯昌全縣預(yù)計建設(shè)4個黑豬養(yǎng)殖小區(qū)，每一個養(yǎng)殖小區(qū)年出欄黑豬至少有2000頭。

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　　“今后要讓黑豬養(yǎng)殖小區(qū)起到示范帶動作用，讓更多養(yǎng)殖戶都走養(yǎng)殖小區(qū)之路，以此來解決屯昌黑豬在養(yǎng)殖過程中存在的問題?！表n騰說。

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　　采訪中，屯昌畜牧局相關(guān)負責(zé)人還表示，今后還要加大對養(yǎng)殖專業(yè)戶的監(jiān)管，確保養(yǎng)殖戶所使用的飼料是綠色無公害的，確保上市銷售的黑豬是最正宗，品質(zhì)最好的黑豬。(本報屯城4月26日電)相關(guān)鏈接屯昌黑豬的母本是與臨高乳豬、文昌豬并列為海南三大豬種的屯昌豬。屯昌豬久負盛名，早在上世紀(jì)50年代就被國家農(nóng)業(yè)部確定為我國南方地方豬種而列入《中國精品豬品種》。依托這一品種資源優(yōu)勢，該縣畜牧部門利用遺傳選育技術(shù)，讓屯昌母豬與美國杜洛公豬雜交繁育的二元雜交豬——屯昌黑豬，具有耐粗飼、抗病力強、脂肪潔白、水分少、瘦肉膠質(zhì)高，生長充分(一般飼養(yǎng)7個月至一年才出欄)、味道鮮美等特點。

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