??诰W(wǎng)7月7日消息(記者李銀)近日,椰城豬肉的價(jià)格持續(xù)走高,記者走訪??谑袇^(qū)多家包子鋪、飯店后了解到,很多店鋪已經(jīng)開(kāi)始有所“動(dòng)作”,減量、漲價(jià),大家各有各的“招”。一時(shí)間,眾多市民感嘆“吃不起”,肉商抱怨“賣不動(dòng)”。
豬肉價(jià)高,給包子鋪、肉餅店帶來(lái)不同程度的影響。市區(qū)青年路的一家包子店,原來(lái)單個(gè)肉包的售價(jià)為1元,現(xiàn)在漲到了1.5元;原來(lái)一籠蒸餃的售價(jià)為3.5元,現(xiàn)在漲到了4元。不僅如此,包子的“個(gè)頭”也有“縮水”。一名商販無(wú)奈地表示,漲價(jià)是不得已之舉,現(xiàn)在豬肉最便宜也要19元一斤,而包子的主料就是豬肉,只能跟著漲價(jià)。此外,記者從特色小吃店鋪了解到,原來(lái)3.5元的肉夾饃,現(xiàn)在漲到了4元;原來(lái)3.5元的肉粥,現(xiàn)在漲也到了4元。文壇路一家飯店工作人員說(shuō),雖然店鋪肉類炒菜價(jià)格未變,但卻減少了菜內(nèi)的豬肉量?!柏i肉剛剛開(kāi)始漲價(jià)的時(shí)候,我還是照原來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)要求廚房給量,畢竟都是回頭客嘛,漲價(jià)或者減量可能會(huì)影響生意,但是這么長(zhǎng)時(shí)間了,豬肉的價(jià)格只高不低,我就有點(diǎn)撐不住了?!饼埨ツ下返囊患绎埖甑呢?fù)責(zé)人表示,她現(xiàn)在減少了肉量,等到豬肉價(jià)格下來(lái)了,她再讓廚房恢復(fù)原來(lái)的量。
不少餐飲商家表示,因?yàn)槿鈨r(jià)漲了這么多,飯店又不好輕易漲價(jià),更不好把菜式的分量減輕,否則會(huì)影響聲譽(yù),只好培訓(xùn)點(diǎn)菜員,讓他們盡量讓客人點(diǎn)豬肉少的菜式。
據(jù)省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處相關(guān)工作人員分析,5月份起,我省豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯漲幅。預(yù)計(jì)后期,隨生豬存欄量恢復(fù)和養(yǎng)殖戶盈利水平的提高,我省豬肉價(jià)格上漲動(dòng)力將逐步減弱,以小幅波動(dòng)平穩(wěn)運(yùn)行為主。
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