食品安全關(guān)乎生命健康 ?？诖砦瘑T談地溝油、流動(dòng)攤

　　?？诰W(wǎng)2月16日消息（記者 吳開(kāi)詩(shī) 實(shí)習(xí)生 段燁）俗語(yǔ)道，民以食為天。但2011年，“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全問(wèn)題不斷地刺痛著我們的神經(jīng)。食品是否安全關(guān)乎到人的生命健康，正在召開(kāi)的?？谑小皟蓵?huì)”上，代表委員提交了多份關(guān)于監(jiān)管食品安全的提案，希望監(jiān)管部門(mén)能加強(qiáng)食品安全的管理。

　　加強(qiáng)酒類流通監(jiān)管力度 禁止假酒上餐桌

　　近兩年來(lái)，海口市工商、公安等部門(mén)破獲了多起制販假酒案件，如2010年，?？谑泄ど叹植樘幍?3箱“茅臺(tái)假酒”涉案金額600多萬(wàn)元大案；龍華商務(wù)局查處的483件“杏花村假酒案”；秀英區(qū)商務(wù)局查處1808箱“金王子、金貴子假造成都質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督院檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)酒案”和無(wú)法提供相關(guān)手續(xù)的“981箱賴茅酒，400箱貴子案白酒”。

　　而這些假酒能夠流通到消費(fèi)者的餐桌上，主要還是在于監(jiān)管不到位。政令不暢，責(zé)任不落實(shí)，機(jī)構(gòu)不到位，這就是我市酒類流通監(jiān)管效果沒(méi)有辦法達(dá)到預(yù)期目的的原因。

　　人大代表黃志東建議，開(kāi)通“?？诰祁惼髽I(yè)信息管理系統(tǒng)”，按市、區(qū)兩級(jí)管理的要求，分別建立生產(chǎn)、批發(fā)和零售企業(yè)管理信息庫(kù)，以便查閱企業(yè)經(jīng)營(yíng)和守法情況。以“流通監(jiān)管+產(chǎn)品貼標(biāo)信息認(rèn)證+消費(fèi)者維權(quán)+市場(chǎng)維護(hù)”，構(gòu)建政府、酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者共同參與的四位一體新監(jiān)管模式。

　　根據(jù)國(guó)家有關(guān)酒類流通的法律法規(guī)，結(jié)合海南風(fēng)俗民情和老百姓的消費(fèi)習(xí)慣，進(jìn)一步依法加強(qiáng)對(duì)釀酒小作坊、家庭式的釀酒生產(chǎn)和酒店餐廳自行浸泡酒以及散裝酒的管理，保證消費(fèi)者飲用酒的安全。

　　此外，成立“海口市酒類管理辦公室”，建立上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，建立多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重大窩點(diǎn)、重大案件的打擊工作機(jī)制。盡快出臺(tái)《?？谑芯祁惞芾磙k法》等地方法規(guī)。

　　鼓勵(lì)餐飲單位回收餐廚垃圾 擋在食品鏈之外

　　據(jù)調(diào)查，我市現(xiàn)有餐飲服務(wù)、企業(yè)食堂、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所等各類餐飲和食品生產(chǎn)加工場(chǎng)每天產(chǎn)生餐廚垃圾約300噸，大部分被個(gè)人有償收集作為養(yǎng)豬的飼料，少部分用于提煉地溝油、泔水油。

　　由于餐廚垃圾管理滯后，不僅影響市容，而且導(dǎo)致廢棄油脂加工回流至市民餐桌的現(xiàn)象，更是直接危及人民群眾的身體健康。

　　政協(xié)委員吳承敏建議，要建立健全多部門(mén)聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，將餐廚垃圾擋在人們的食品鏈之外，為群眾筑起一道堅(jiān)固的食品安全屏障。環(huán)保、環(huán)衛(wèi)、工商、衛(wèi)生、城管、交管等職能部門(mén)要定期開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范餐廚垃圾處理，嚴(yán)厲打擊非法收集、加工、銷售餐飲廢棄食用油脂的行為。有關(guān)部門(mén)應(yīng)抓緊對(duì)餐廚垃圾處理開(kāi)展全面調(diào)查，摸清情況，加強(qiáng)監(jiān)管，將“懸空的”行政執(zhí)法落到實(shí)處，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空。

　　通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等方式，建立有效的餐廚垃圾回收利用機(jī)制，加快資源化利用和無(wú)害化處理進(jìn)程。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位將餐廚垃圾回收，實(shí)現(xiàn)“無(wú)害化、減量化和資源化”利用，采取生物分解、轉(zhuǎn)化燃料等形式實(shí)現(xiàn)工業(yè)化利用，將餐廚垃圾變廢為寶。

　　吳承敏還建議，興建餐廚垃圾處理中心，采取厭氧發(fā)酵的形式，將所有餐廚垃圾進(jìn)入油水分離；分離出的油用于制造生物柴油，分離出的污水通過(guò)污水處理達(dá)標(biāo)排放；殘?jiān)ㄟ^(guò)高溫消毒后，除了做飼料、肥料和土壤，還可以通過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣發(fā)電，變成能源。

　　不能忽視流動(dòng)攤宵夜攤食品安全

　　在?？谑泻芏嘀行W(xué)校的周邊聚集著許多零食攤位和小店，零食的種類五花八門(mén)，有油炸食品、麻辣食品、腌制食品、玩具食品，有帶包裝的食品，也有小攤販現(xiàn)做的食品，這些林林總總的食品卻沒(méi)有中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說(shuō)明等等，“三無(wú)產(chǎn)品”產(chǎn)品泛濫成災(zāi)。

　　而質(zhì)量不合格、不衛(wèi)生的食品直接危害著青少年的身體健康，長(zhǎng)期食用這些食品，會(huì)破壞腸胃粘膜、破壞胃口，造成腸胃疾病，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響孩子的健康成長(zhǎng)和發(fā)育。

　　?？谑腥舜蟠韰菚?shū)生建議，工商、衛(wèi)生、城管等部門(mén)采取有效有力的措施加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊小店、流動(dòng)攤位毫無(wú)顧忌地向中小學(xué)生出售假冒偽劣食品的行為進(jìn)行整治和監(jiān)督管理，對(duì)出售三無(wú)產(chǎn)品、假冒偽劣場(chǎng)品的小店、流動(dòng)攤位予以堅(jiān)決的處罰或取締。最重要的是此項(xiàng)工作要長(zhǎng)期不懈地進(jìn)行下去，一曝十寒的做法是不能有真正的成效的，一陣風(fēng)刮過(guò)，一切都回到老樣子。另外，引導(dǎo)整合周邊的零食小店，組建成出售有質(zhì)量保證的正牌產(chǎn)品的小食品超市。

　　宵夜攤的食品安全以及環(huán)境衛(wèi)生臟亂差現(xiàn)象也引起政協(xié)委員的關(guān)注。陸長(zhǎng)水委員認(rèn)為，夜宵攤存在嚴(yán)重的衛(wèi)生、安全等問(wèn)題，首先食用水容易受污染、食用油和食物來(lái)源不明等，一次性筷子、臟紙巾等垃圾隨地亂扔，導(dǎo)致路面盡是油垢，嗆人的油煙不斷散發(fā)，嚴(yán)重影響公共衛(wèi)生。他建議，要求夜市攤主必須持有食品衛(wèi)生、交通、市容環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等部門(mén)的審批手續(xù)后方可經(jīng)營(yíng)。