價格跌農(nóng)戶苦 海南文昌雞產(chǎn)業(yè)盼與“現(xiàn)代”接軌

　　文昌雞價格下跌，養(yǎng)殖戶網(wǎng)絡(luò)求助，是否有人操控市場———

“文昌雞價格由過去的10元/斤下跌到6.5元/斤，雞農(nóng)損失慘重……”近日，一條微博求助信息引發(fā)網(wǎng)民對文昌雞的熱切關(guān)注。連日來，海南日報記者深入文昌市錦山鎮(zhèn)、公坡鎮(zhèn)、潭牛鎮(zhèn)、東閣鎮(zhèn)等地進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，4月初以來的文昌雞價格下跌屬正常現(xiàn)象，并未受到人為操控。

　　網(wǎng)傳 雞價下跌農(nóng)戶損失慘重

　　文昌雞是海南的四大名菜之一，近日，文昌雞農(nóng)在網(wǎng)上發(fā)布的一條求助微博，引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。

　　微博稱：“我是一名普通的海南省文昌市雞農(nóng)，我姓何，我們一家以養(yǎng)殖海南本土文昌雞為生，今年來，由于外圍經(jīng)濟的原因，文昌雞價格由過去的10元/斤下跌到目前6.5元/斤，雞農(nóng)損失慘重，目前雞苗和飼料都沒有資金采購，村里養(yǎng)雞戶個個血本無歸，請求救雞農(nóng)一命！在此感謝!”

　　4月25日，記者在文昌市公坡鎮(zhèn)的一家養(yǎng)雞場見到了這位求助的雞農(nóng)何俊敏。他告訴記者，他是文昌市錦山鎮(zhèn)人，去年3月份在公坡鎮(zhèn)租了一塊地養(yǎng)殖文昌雞，“現(xiàn)在有14個雞棚，每個月大概出欄2萬只文昌雞”。

　　他說，去年7月底，他的養(yǎng)雞場第一批雞出欄，當時的價格是每斤10元左右，到了8月份價格在每斤9元上下浮動，之后價格一路下跌，到今年4月初降到了每斤6.5元左右，不過，到了4月25日價格又回升到7.2元。由于今年的雞飼料價格上漲，文昌雞的養(yǎng)殖成本大概在每斤8元到8.5元之間，價格卻在下跌，給養(yǎng)雞農(nóng)戶造成很大的損失。

　　何俊敏認為，文昌雞之所以跌價是因為錦山鎮(zhèn)“賣料老板”(雞飼料經(jīng)銷商)和文昌雞中介從中人為操控，雞農(nóng)沒有定價的權(quán)力，他賣雞的價格也要按照錦山中介定的價格來賣。

　　求證 文昌雞市場被人為操控？

　　錦山鎮(zhèn)是文昌雞養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，去年共出欄1860萬只，占據(jù)了文昌市文昌雞出欄總量的40.2%。

　　記者在錦山鎮(zhèn)調(diào)查核實，目前錦山鎮(zhèn)的文昌雞養(yǎng)殖模式可以分為三種模式。

　　第一種模式是養(yǎng)雞戶俗稱的“老板+農(nóng)戶”，即雞飼料經(jīng)銷商以欠賬的形式向農(nóng)戶提供雞飼料和雞苗，農(nóng)戶把雞養(yǎng)大后，雞飼料經(jīng)銷商就通過中介幫助農(nóng)戶將文昌雞銷售出去，這種模式占據(jù)了整個養(yǎng)殖模式的“半壁江山”。

　　第二種模式是“合作社+農(nóng)戶”。與“老板+農(nóng)戶”模式不同之處在于合作社一般有自己的銷售渠道，不用通過中介，并且在市場不好的情況下，合作社要承擔農(nóng)戶的生活費用，目前錦山鎮(zhèn)已經(jīng)有兩家合作社。

　　第三種模式是農(nóng)戶獨立養(yǎng)雞。飼料和雞苗自己在市場上購買，銷售方式一般是通過中介或自己信得過的經(jīng)銷商，這種模式相對較少，何俊敏家就屬于這種模式。

　　所謂文昌雞中介，簡稱“雞中”，在錦山鎮(zhèn)較為固定的有6人，除1人為瓊海人外，其他5人均為錦山當?shù)厝?，之所以出現(xiàn)“雞中”是因為農(nóng)戶沒有銷售渠道。雞中向養(yǎng)殖戶介紹收購商會從養(yǎng)殖戶收取每只雞0.1元的中介費，同時也向收購商收取100元—200元的中介費。每賣出一棚雞(一棚雞為3500只)中介可以拿到五六百元的中介費，中介費并不隨著雞價漲跌而變動。

　　那么中介是否會聯(lián)合收購商壓低雞價從中獲得回扣？記者隨后到錦山鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，4月25日錦山文昌雞(坡雞)收購價回升到了7.2元/斤的時候，農(nóng)貿(mào)市場里的文昌雞(坡雞)零售價為7.5元/斤，中間差價僅為0.3元/斤。在?？?，因為增加了運輸?shù)某杀荆?月25日的文昌雞(坡雞)零售價在8元到8.5元之間。收購商的利潤并不高，所以收取回扣的可能性并不大。

　　文昌市錦山鎮(zhèn)人韓喜疇已經(jīng)在錦山鎮(zhèn)從事了10多年的文昌雞養(yǎng)殖。他是從最初的一個小養(yǎng)殖戶逐漸擴大規(guī)模的，現(xiàn)在正籌建一家文昌雞合作社，并已在海口等地建立了文昌雞專賣店。他認為，中介不可能操控雞價的，如果中介介紹來的經(jīng)銷商所出的價格比市場價低很多的話，農(nóng)戶不會把雞交給他們來賣，“再說，如果“雞中”能夠壓價，去年雞價不會漲到10元/斤。”

　　錦山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長黃湃告訴記者，錦山鎮(zhèn)的中介沒有欺行霸市行為，當錦山鎮(zhèn)文昌雞供過于求的時候，許多外地人也會來到錦山做中介。這一點，記者也從當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶口中得到證實。

　　當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶陳雁翔說，中介也是需要承擔一定的風險，因為收購商并非拿現(xiàn)金前來收購，而是等他們把雞賣完了再與養(yǎng)殖戶結(jié)賬，如果收購商不講誠信沒有付賬，中介就要承擔責任。也是因為收購商不是現(xiàn)場結(jié)算，一般養(yǎng)殖戶也不敢直接找不熟悉的經(jīng)銷商。

　　同樣，因為飼料經(jīng)銷商是通過欠賬的形式把飼料和雞苗賣給農(nóng)戶，經(jīng)銷商也希望農(nóng)戶賺了錢把賬還上，“雖然賣料老板不與農(nóng)戶一起承擔市場風險，但是農(nóng)戶虧本了，就還不上賬，而且也不會再養(yǎng)雞了，他們的飼料賣給誰？”韓喜疇說，公坡鎮(zhèn)、潭牛鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶會詢問錦山鎮(zhèn)文昌雞的價格，是因為錦山鎮(zhèn)的文昌雞量大。

　　調(diào)查 文昌雞價格下跌原因

　　為什么文昌雞價格會從4月份開始下跌呢？

　　文昌市東閣鎮(zhèn)大架嶺村村民林明奇是一個養(yǎng)雞大戶。他從1983年就開始養(yǎng)殖文昌雞，現(xiàn)在共有106個雞棚，今年每個月出欄的文昌雞在3.5萬只到3.6萬只左右。至于文昌雞價格下跌，他認為這很正常。

　　他說，一般來說，養(yǎng)文昌雞是3個月賠，3個月平，6個月賺，4月到6月是賠錢的月份，7月到9月只能保本，從9月底到次年的3月都屬于賺錢的時候。因為在海南人的觀念里“雞是溫補的，而鴨是消毒解熱的”，天氣變熱肉雞的需求量就會降低。

　　不過，去年4月到6月份，文昌雞的價格一直在8元以上，6月份卻賣出了10.5元/斤的高價。林明奇認為這算是反?，F(xiàn)象，因為2010年春節(jié)前后文昌雞價格走低，導(dǎo)致第二年農(nóng)民養(yǎng)雞量大大降低，市場出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。

　　同樣，“因為去年全年都賺錢，所以農(nóng)民今年大量養(yǎng)殖，就加劇了雞價下跌?！焙Ｄ咸杜Ｎ牟u股份有限公司董事長于吉英也表示了同樣的觀點。據(jù)文昌市畜牧獸醫(yī)局的統(tǒng)計，今年一季度文昌雞存欄1686.1萬只，出欄1514萬只，同比均增長了15.2%。

　　而4月初出現(xiàn)的“殺種雞”、“殺蛋雞”現(xiàn)象增大了文昌雞總量成為價格波動的又一個因素?！敖衲?月份開始，因為文昌雞市場價格下跌，導(dǎo)致雞苗價格也大跌，從原先的3元/只掉到了4月份的1元/只。許多農(nóng)戶把種雞當肉雞賣了。”于吉英說，3月到4月，雞蛋價格也在下跌，蛋雞也被當肉雞推向市場，導(dǎo)致文昌雞的總量急劇增長。

　　此外，外省的冷凍肉雞產(chǎn)品也于4月初在海南上市，也導(dǎo)致了省內(nèi)肉雞供應(yīng)總量上升。(本報文城5月2日電)

　　記者手記

　　與現(xiàn)代接軌文昌雞才能“飛”得更遠

　　本報記者吳棉 況昌勛

　　在加快現(xiàn)代種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的道路上，近年來，經(jīng)常聽見蕉農(nóng)喊苦、菜農(nóng)喊苦、橙農(nóng)喊苦，不一而足。近日，文昌雞農(nóng)也叫起苦來。

　　文昌雞怎么了？在調(diào)查過程中，記者發(fā)現(xiàn)所有雞農(nóng)都有損失，但損失最慘重的是那些單干的農(nóng)戶，他們相信自己能夠在競爭激烈中站穩(wěn)腳跟，但事與愿違，在變化莫測的市場中傷得鼻青臉腫，叫苦連天。而采取公司+農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，公司保價收購，在公司組織的生產(chǎn)營銷中，公司與養(yǎng)雞戶抱團在市場激烈變化中，經(jīng)受了市場風險的考驗，戶戶有賺。

　　文昌市畜牧獸醫(yī)局局長鐘飛認為，損失慘重的農(nóng)戶，主要是沒有從生產(chǎn)意識、營銷方式上與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)接軌，還停留在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)營銷模式里或者片面理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，從而導(dǎo)致嚴重損失。目前，該市已經(jīng)出臺了文昌雞產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，將積極引導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)殖戶抱團闖市場，讓文昌雞產(chǎn)業(yè)真正與“現(xiàn)代”接軌，在生產(chǎn)、營銷意識上與市場接軌、技術(shù)手段上與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)接軌。

　　政府的扶持引導(dǎo)，企業(yè)的參與組織，文昌雞養(yǎng)殖農(nóng)戶闖市場就有了主心骨，文昌雞產(chǎn)業(yè)就能夠更好地與“現(xiàn)代”接軌。在這場價格風波中，眾多文昌雞養(yǎng)殖戶紛紛表示，損失是慘重的，教訓(xùn)也是深刻的，要避免市場風險還是要走“公司+農(nóng)戶”的路子，穩(wěn)賺不賠。

　　他山之石可以攻玉。廣東的清遠雞產(chǎn)業(yè)之路已經(jīng)為文昌雞提供了有益的借鑒。為了進一步打響品牌，做強產(chǎn)業(yè)，清遠市要求各級各有關(guān)部門和企業(yè)采取得力措施，全力推進清遠雞生產(chǎn)標準化，做大清遠雞的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，力爭“十二五”末實現(xiàn)清遠雞年出欄量達到5000萬只以上；要在品種提純與改良、飼料研發(fā)、產(chǎn)品深加工、保鮮和物流配送等方面進行技術(shù)創(chuàng)新，進一步延伸清遠雞的產(chǎn)業(yè)鏈。清遠正在啟動“清遠(麻)雞”的“原產(chǎn)地證明商標”和“清遠雞”的“地理標志保護產(chǎn)品”管理，依法保護清遠雞品牌；同時，正在利用美食節(jié)、專賣店、連鎖店、廣告推廣等多種形式加大對清遠雞的宣傳推介力度。市政府每年將從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項資金中安排一定比例的資金來扶持清遠雞的加工、流通與銷售，要求供銷社系統(tǒng)要發(fā)揮自身銷售網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，做好清遠雞流通銷售服務(wù)工作，要求有關(guān)企業(yè)在做活流通銷售方面先行一步，起龍頭帶動作用。

　　雖然文昌雞的產(chǎn)業(yè)化道路還要走較長的路，但是只要政府、企業(yè)與農(nóng)戶積極參與，文昌雞產(chǎn)業(yè)就能夠更好地與“現(xiàn)代”接軌，文昌雞肯定會“飛”得更遠。