廠家稱工業(yè)鹽釀醬油是實驗性改良 曾送檢無回復

　　一共造了90箱，25箱在倉庫65箱流入陽江，涉事公司已被勒令停產

　　年產醬油8萬多箱、位于佛山高明的一個調味企業(yè)，竟然用容易致癌的工業(yè)鹽水代替食用鹽，作為生產醬油的原料——昨日，本報《工業(yè)鹽水釀制65箱老抽流入市場》的重磅報道出街后，引起了社會各界的強烈反響，位于佛山高明的諸多調味企業(yè)被推至風口浪尖。昨日，一度“欲抱琵琶半遮面”的高明區(qū)政府終于在剛剛上線的“高明發(fā)布”（高明區(qū)政府官方微博）上披露，涉事企業(yè)為位于佛山高明的威極調味食品有限公司。

　　據披露，該公司購入了3噸非食用鹽，到目前為此，被查出制造了90箱老抽，其中65箱草菇老抽流向了陽江農村市場，而25箱草菇老抽及90箱生抽仍堆放在倉庫。目前，廠方已經向經銷商召回涉事產品，而該公司倉儲均已被封存。據涉事公司負責人稱，他們已被勒令停產。

　　高明區(qū)政府新聞發(fā)言人管雪在昨日的新聞發(fā)布會上表態(tài)，稱高明區(qū)政府對涉及食品安全問題的態(tài)度堅決，對此類行為將嚴厲查處。對于威極公司，管雪表示“將依法依規(guī)按情節(jié)進行處理，有關部門正在進一步協(xié)調處理中”。

　　高明區(qū)“三打”辦表示，已責令召回問題老抽，目前正在回收中。

　　廣州市場暫未見威極生產的醬油

　　據悉，威極調味公司生產的醬油品牌稱為“威頂牌醬油”，此外還有多種調味醬和各種調味料。新快報記者昨日走訪廣州市場并沒有發(fā)現(xiàn)威極調味食品公司生產的醬油產品，而華潤萬家、家樂福、沃爾瑪、廣州友誼相關負責人昨日均對記者表示，在得悉相關消息后已在店內自查，但并未發(fā)現(xiàn)威極調味食品公司生產的產品。不過，記者在市內部分雜貨店看到有銷售海天品牌下的威極生抽。據超市相關負責人介紹，廣州消費者在購買醬油時，較傾向購買海天、李錦記、美味鮮等品牌。

　　而在佛山的百佳超市，新快報記者也未能見到威極調味公司生產的醬油。

　　涉事公司是誰？佛山方面曾拒絕提供

　　不少網友及市民認為，此次工業(yè)鹽水制造醬油的事件，決不僅僅是冰山一角這么簡單。昨日本報報道出街后，新快報記者曾幾度向佛山市質監(jiān)部門詢問涉事公司名稱，但均拒絕提供。

　　前日晚，新快報記者從高明區(qū)政府拿到一份政府通報的信息中，也未透露涉事公司的名稱。只稱，涉案的該批非食用鹽從南海區(qū)小塘購入的，共購入了3噸，其中有一部分鹽水已用于制作生產醬油（草菇老抽），共生產了草菇老抽成品90箱，每箱12支，生產日期為3月22日，已有65箱出廠銷售，還庫存25箱。

　　消息發(fā)布后，輿論一片嘩然。不少網民和市民紛紛懷疑，隱藏涉事廠家名字，究竟意欲何為？涉事廠家又為何有著如此大的能耐？

　　昨日上午10時許，“高明發(fā)布”微博終于透露：“高明區(qū)三打兩建辦查處的該起涉嫌使用工業(yè)鹽水作為加工醬油的原料的案件，涉案的企業(yè)為位于高明區(qū)楊和鎮(zhèn)的威極調味食品有限公司。據初步調查，涉案工業(yè)鹽水26噸，其現(xiàn)場涉案產品已被查封。目前，該案正在進一步調查中?！?/p>

　　勾兌非食用鹽曾送質檢沒有回復

　　昨日下午，記者與當?shù)刭|監(jiān)部門工作人員一起，來到位于高明區(qū)滄江工業(yè)園楊和園區(qū)。從高明大道一路前行，距離海天公司不過兩三公里的一座小橋處，右拐進一條泥路上，威極公司就位于主干道約200米外的河堤旁，廠區(qū)內設施簡陋，辦公區(qū)域和倉庫并排而立，后方是多個發(fā)酵池和灌裝區(qū)。

　　“我們生產老抽已有很多年，但客戶反饋認為口味不太好，就想著進行‘實驗性改良’?！蓖O公司負責人陳裕華對新快報記者稱，他們廠區(qū)有二十余畝，工人40多名，年產醬油8萬多箱，產值有500余萬元。對周邊數(shù)家調味企業(yè)來說，規(guī)模算是比較小的。為了壓縮生產成本，威極公司開始打起了非食用鹽的主意?！皟r格相對便宜些，私鹽一般500多元/噸，公鹽（食用鹽）要900元/噸。”

　　陳裕華稱，3月20日后開始用非食用鹽為原料，以1比10的比例勾兌鹽水制作草菇老抽。其稱，為了保證使用了非食用鹽的醬油安全性，曾將勾兌好的鹽水送到佛山市質監(jiān)部門去送檢，對方沒有回復結果，只給了一份成分標準表。陳裕華根據該表進行自檢，包括分別對鹽水中的鉛、鋅、氟等元素進行有針對性的檢驗，最后判斷“沒有超標”。

　　實驗的“成功”讓陳裕華等認為這樣制造醬油“應該沒有問題”，于是開工生產。

　　非食用鹽都是小貨車拉到廠門口兜售

　　按省“三打”辦通報，涉案的該批3噸非食用鹽是從南海區(qū)小塘購入。這些非食用鹽是通過什么渠道獲得的？陳裕華稱，當時小塘有人用小貨車拉著這些鹽到其廠門口兜售，說是可以送貨上門，其看到有利可圖，就買了一批。

　　陳裕華稱，其公司的產品一般賣給周邊農村地區(qū)，該批問題65箱草菇老抽以20多元/箱的價格賣給了陽江一經銷商。出事后，廠方通知對方召回，讓其不要賣了，但暫時沒有準確數(shù)目。

　　記者看到，威極公司車間目前已停產，涉案的剩余25箱草菇老抽及90箱生抽仍堆放在威極公司倉庫內，倉庫內還積壓著2000多箱各種醬油成品，均已被封存。因為還在調查處理階段，勾兌鹽水的露天池和地下溶鹽池都還沒有拆封。

　　員工當場豪飲問題醬油說“還很香”

　　由于事發(fā)后該廠就已停產，記者看到，廠內已無生產工人，兩名高明區(qū)質監(jiān)局的工作人員正在對庫存產品進行清點和封存。在該公司產品展示廳，記者看到，該公司生產的產品種類繁多，既有醬油、米醋，也有辣椒醬。產品的品名均為“威頂”。陳裕華表示，除了出事的“草菇老抽”，其它品種均沒問題。

　　在該廠的倉庫，記者見到了千余箱多個品種的醬油和其它調味品，其中，問題醬油“草菇老抽”用綠色箱子裝著，放在倉庫的中間位置。望著滿倉庫的醬油，陳裕華信誓旦旦地表示，就算是“草菇老抽”，喝了對人體也不會有什么影響，“我自己就敢喝！”這時，一名倉庫內的員工拿出一瓶問題醬油，咬開瓶口的塑料紙，大喝了一口，“一點事都沒有，你聞聞，還很香！”他說。

　　【對話】

　　新快報記者對話威極公司負責人陳裕華

　　做過試驗后覺得沒問題我們當時有些僥幸心理

　　新：你們不知道用非食用鹽是違規(guī)的？

　　陳：我們做過試驗后覺得沒問題，當時有些僥幸的心理。

　　新：其他批次是否用過？生抽呢？

　　陳：在這以前沒有用過（非食用鹽），生抽里也沒有用過。

　　新：這里調味行業(yè)用非食用鹽的做法是否普遍？

　　陳：這個不好說，這個行業(yè)之間比較少聯(lián)系，各個企業(yè)做法還是相對保密的。

　　新：用非食用鹽生產醬油，你自己敢吃嗎？

　　陳：我們驗過是沒問題的，我們自己也吃啊。

　　新：外界很多人都以為威極公司的產品和海天公司有關，是否擔心被海天方面追究責任？

　　陳：我們沒說我們的產品是海天的，這等于是同名同姓的兩個人，其中一個人犯錯了，不能怪到另一個人身上。（海天）只能說是被誤解了。

　　新：威極公司與海天公司有什么關系？先有威極公司還是先有威極醬油？

　　陳：我們是平等的，我們有各自獨立的法人代表，海天是我們行業(yè)的老大哥。我們公司在1998年注冊，威極的商標已被他們（海天）搶先注冊了，我們之間從來沒有過官方上的交往，也沒有給他貼牌生產過醬油，我們只生產自己的品牌（威頂）。