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瓜菜為啥賣不出去？海南農(nóng)戶“滯銷之痛”待破解

?？诰W(wǎng)　http://6chong.cn　時(shí)間：2012-12-16 10:02

　　12月1日，一列向北的海南果蔬“鐵路綠色快車”從?？?/a>南站出發(fā)，開啟了新一輪的冬季瓜菜出島。

　　入冬了，海南新鮮的冬季瓜菜如往年一樣，依舊一路向北俏銷全國。在這樣的大背景下，海南的田頭上仍有一些被“滯銷”“賣難”困擾的寥落身影讓人牽掛。

　　好好的瓜菜為啥會賣不出？同樣的尖椒，為什么那一片菜田賣斷了貨，這一片菜田卻坐等銷路來？“滯銷”的深層原因是什么？記者希望能從冬交會這樣一場全國產(chǎn)銷對接的盛會上找到答案。

　　好好的瓜菜為啥會賣不出？同樣的尖椒，為什么那邊賣斷了貨，這邊卻坐等銷路來？

　　農(nóng)戶“滯銷之痛”怎么破解？

　　【現(xiàn)狀】

　　“滯銷”之痛牽系農(nóng)戶一家生計(jì)

　　時(shí)有發(fā)生“滯銷”事件對于大農(nóng)業(yè)市場而言，雖說只是個(gè)案，但對于一個(gè)普通農(nóng)戶來說，卻是其全年的生計(jì)。

　　今年11月20日，五指山市毛陽鎮(zhèn)牙胡村7萬斤的生姜在山路苦等銷路。村民王亞海記得，每當(dāng)農(nóng)戶上山挖生姜時(shí)，很是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，可是大家都說，只要能把這些生姜賣出去，再辛苦也值得。

　　11月15日，有媒體報(bào)道，海南一大批線椒和朝天椒已經(jīng)開始上市，卻沒有一位運(yùn)銷商上門收購，而收購點(diǎn)線椒收購價(jià)不到6角錢。當(dāng)天舊州鎮(zhèn)一農(nóng)業(yè)基地的負(fù)責(zé)人說，連日來他們收購的最高價(jià)才5角錢。

　　兩個(gè)月前，“滯銷”帶來的隱痛還發(fā)生在屯昌高坡村。農(nóng)民引進(jìn)種植的30畝高檔保健蔬菜黃秋葵已收成采摘卻無人問津。在綠油油的田頭眼看4個(gè)月的心血要白費(fèi)，菜農(nóng)著急了：“這么好的東西，在屯昌怎么沒人要?”“為什么這個(gè)菜在海口的超市里賣到8塊錢，在屯昌免費(fèi)試吃都沒人理？”

　　長久以來，“滯銷”之痛困擾著許多在農(nóng)業(yè)致富的路上摸爬滾打的農(nóng)民。

　　【尋因】

　　上市撞車菜價(jià)掉了

　　“慣常而言，導(dǎo)致菜農(nóng)‘賣難’的因素來自三方面：氣候影響、市場變化、周邊省份同類產(chǎn)品的沖擊。但是如果大面的年景較好，而只是個(gè)別散戶或者合作社出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷的話，影響的因素則要更細(xì)致地分析?！焙Ｄ鲜∞r(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟(jì)信息處處長張健多年從事瓜菜產(chǎn)銷管理，他認(rèn)為影響“滯銷”背后的因素是復(fù)雜的。

　　“瓜菜價(jià)格太低，合作社或者農(nóng)戶不愿意賣，或者賣出去了還會虧本，這就是滯銷?！眳⒓佣粫某芜~縣農(nóng)業(yè)局工作人員告訴記者，目前在海南已經(jīng)出現(xiàn)了椒類價(jià)格低迷的現(xiàn)象了，“原來都是一塊多一斤，現(xiàn)在只有五六毛錢?！?/p>

　　對于這樣的價(jià)格，澄邁綠色瓜菜運(yùn)銷專業(yè)合作社總經(jīng)理王躍孔向記者訴苦，“這樣的價(jià)格，賣出了，我們也就虧了?，F(xiàn)在我們合作社已經(jīng)開始出現(xiàn)了虧損。”

　　為什么今年椒類的價(jià)格如此的低迷呢？王躍孔分析，“這主要是因?yàn)樯厦妫◤V東、廣西、山東、安徽）還有貨，我們今年的椒類上市比以前提前了一點(diǎn)，兩者撞車。因此價(jià)格就降下來了?！?/p>

　　據(jù)了解，廣東湛江、雷州、茂名，廣西的南寧、欽州、防城、北海，甚至北方以山東為主的大棚瓜菜生產(chǎn)基地，這些都是海南冬季瓜菜的有力競爭對手。

　　儋州市農(nóng)業(yè)委員會黨委委員謝道珍給記者舉了個(gè)例子，去年，儋州便出現(xiàn)了幾萬畝冬瓜滯銷的情況。原因則是：去年年初出現(xiàn)了寒流等災(zāi)害性天氣，導(dǎo)致了冬瓜上市時(shí)間比往年較晚，正好趕上了廣東、廣西冬瓜上市的時(shí)間，“由于有個(gè)瓊州海峽，我們的運(yùn)費(fèi)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過他們。這樣撞車后，我們的冬瓜就很難賣出去了。”

　　信息不靈好的菜遇不到對的人

　　對于農(nóng)民而言，產(chǎn)銷市場信息暢通對應(yīng)，對“滯銷”至關(guān)重要。

　　“對于現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)種植，信息的重要性不言而喻。”白沙農(nóng)產(chǎn)品直銷店總經(jīng)理陳榮給記者舉了個(gè)例子，“白沙的農(nóng)戶會養(yǎng)一些野蜂蜜，這些蜂蜜如果拿到市場來都是很好的東西。但是一些散戶根本無法找到銷路，城里的人也不知道有這些東西的存在，收購商更不可能到村里面去挨家挨戶找，這樣他們就銷不出去了?！?/p>

　　陳榮說，由于信息的匱乏，農(nóng)戶，甚至合作社的種植很容易跟風(fēng)，今年看著種植這個(gè)賺錢，于是便擴(kuò)大生產(chǎn)。可是到了明年出來了，由于市場飽和，價(jià)格又掉下了。

　　“把握好季節(jié)是關(guān)鍵，掌握好信息更重要?！蓖筒r(nóng)業(yè)局一位負(fù)責(zé)人如是感嘆，他說，“今年屯昌種植的黃秋葵出現(xiàn)了滯銷，這個(gè)情況的根源就是由于信息的匱乏，找不到市場?！痹撠?fù)責(zé)人將其總結(jié)為：宣傳不到位。后來，經(jīng)過媒體的介入，黃秋葵這一“奧運(yùn)菜”終于引起了客商、酒店的關(guān)注，這才解決了屯昌的黃秋葵滯銷的問題。

　　然而該負(fù)責(zé)人對此也表示擔(dān)心，媒體的介入不可能是長效的，對于一些散戶，他們存在的更多的問題是單槍匹馬迎戰(zhàn)市場，信息的閉塞、銷售渠道的單一也會造成銷售的困難。

　　張健說：“市場信息要暢通、準(zhǔn)確、更要實(shí)時(shí)。實(shí)時(shí)跟進(jìn)是最好的辦法?！彼e例說，有的運(yùn)銷商會根據(jù)市場的變化采取一定的迂回措施。在出發(fā)前會關(guān)注目的地市場的價(jià)格，比如在出發(fā)時(shí)登陸信息網(wǎng)看北京新發(fā)地的白菜價(jià)是2.5元每斤，然而兩天后新發(fā)地白菜價(jià)跌至1.2元每斤，這時(shí)運(yùn)銷商可以根據(jù)信息改變送貨的方向，向收購價(jià)較好的新疆市場轉(zhuǎn)運(yùn)。

　　包裝落后好里子沒有好面子

　　“現(xiàn)在我們是有了好里子，卻沒有個(gè)好面子?！笔∞r(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品加工局副局長甘運(yùn)明說，“現(xiàn)在我們很多的農(nóng)產(chǎn)品都在打造自己的品牌，注冊自己的商標(biāo)，但是在包裝上有很多依然達(dá)不到市場的要求，檔次還上不去。因此，本屆冬交會，我們還專門設(shè)立了包裝展示區(qū)，就是要引導(dǎo)大家學(xué)會包裝自己的產(chǎn)品?！?/p>

　　沒有競爭力農(nóng)戶要從自身找原因

　　張健認(rèn)為，如果大面的年景好個(gè)別散戶賣不出去則要從自身找原因。首先可能產(chǎn)品的質(zhì)量不行，個(gè)別散戶由于沒有使用高新技術(shù)手段來提升產(chǎn)品質(zhì)量，因此在同類產(chǎn)品中沒有形成競爭力很容易被采購商淘汰，并淪為滯銷。如果產(chǎn)品的品質(zhì)好，但還賣不出去則要考慮規(guī)模、交通、品種等因素。張健說，影響農(nóng)戶滯銷的一個(gè)重要的因素是種植規(guī)模、交通問題。個(gè)別散戶種植面積小，采購商因?yàn)檫\(yùn)輸成本等問題則不愿意前往采購，另外一個(gè)瓜菜田洋偏僻，大車無法?？浚黾邮召彽睦щy，導(dǎo)致了運(yùn)銷商不愿前往采購。還有另外一個(gè)原因就是一些農(nóng)戶對市場需求信息反映遲鈍，比如這段時(shí)間市場一直在上新品種，可有些農(nóng)戶不知道，還在種去年或前年的品種，很容易導(dǎo)致滯銷。

　　【破解】

　　組織就地加工破解滯銷難題

　　張健說，以往政府應(yīng)對部分農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品滯銷的常規(guī)做法就是組織運(yùn)銷商考察，組織產(chǎn)銷對接會，或者調(diào)配冷庫存儲，等待合適的銷售時(shí)機(jī)。這些方法雖然都起到了一定的效果，但也同樣存在短板。產(chǎn)銷對接會對于即將爛在地里的瓜菜來講，時(shí)間是滯后的，瓜菜等不起。而冷庫有限，有時(shí)并不能滿足現(xiàn)實(shí)的需求，另外，農(nóng)民種地也有時(shí)間以及地租成本，不能實(shí)現(xiàn)銷售對農(nóng)戶而言本身就是損失。因此，他們采用的最多的辦法就是組織加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行就地加工。近年來我省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)得到了一定程度的發(fā)展，加工企業(yè)在政策扶持下也逐步壯大。農(nóng)戶遇到農(nóng)產(chǎn)品滯銷時(shí)，政府會引導(dǎo)進(jìn)行就地加工，減少農(nóng)戶的損失。張健認(rèn)為，這樣的方法不僅能破解“滯銷”難題，同時(shí)還能帶動(dòng)許多產(chǎn)業(yè)。如通過加工業(yè)帶動(dòng)包裝產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民就業(yè)，也提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

　　網(wǎng)絡(luò)微博媒體農(nóng)戶要學(xué)會現(xiàn)代化營銷

　　“現(xiàn)在出現(xiàn)的問題是，現(xiàn)在很多農(nóng)戶賣的只是產(chǎn)品，而不是商品?！蓖筒r(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，老百姓也缺乏商業(yè)意識。如果能夠打造自己的品牌，讓自己的農(nóng)產(chǎn)品成為商品，讓企業(yè)、客商上來來訂購，這就成了“訂單農(nóng)業(yè)”。他認(rèn)為，現(xiàn)在提“滯銷”這個(gè)詞已經(jīng)有點(diǎn)落后了，現(xiàn)在合作社、農(nóng)戶應(yīng)該學(xué)會現(xiàn)代化的營銷模式，網(wǎng)絡(luò)、微博、媒體等等營銷方式都應(yīng)該掌握，要爭取做現(xiàn)代化的農(nóng)民。同時(shí)，走合作社的道路是必不可少的要求，單打獨(dú)斗的農(nóng)戶是難以成功的，只有形成群體效應(yīng)，打出統(tǒng)一的品牌，才能實(shí)現(xiàn)與客商的對接。

　　鼓勵(lì)農(nóng)戶“抱團(tuán)出?！睉?yīng)對滯銷

　　“擁有一個(gè)好的品牌，才是農(nóng)業(yè)發(fā)展的真正出路?！卑咨忱枳遄灾慰h副縣長周秋平說，如果單個(gè)的農(nóng)民無法應(yīng)對市場競爭，會出現(xiàn)滯銷；合作社就能降低風(fēng)險(xiǎn)，他們可以對接客商，這樣滯銷的可能性就降低了；再者，如果很多合作社合在一起，打造出一個(gè)優(yōu)質(zhì)的品牌，抱團(tuán)出海的話，這個(gè)時(shí)候，滯銷也許就不成為問題了，他的產(chǎn)品將是以一個(gè)品牌的身份，進(jìn)軍各大市場。

　　農(nóng)業(yè)市場信息是破題關(guān)鍵

　　儋州市農(nóng)業(yè)委員會黨委委員謝道珍認(rèn)為，農(nóng)業(yè)市場信息是解決滯銷問題的關(guān)鍵，省農(nóng)業(yè)廳、市縣相關(guān)部門應(yīng)該及時(shí)了解全國各大市場的生產(chǎn)信息，并將這些信息及時(shí)反饋給合作社和農(nóng)戶，讓他們對全國的信息了然于心，之后再綜合確定種植面積。同時(shí)合作社也應(yīng)該主動(dòng)出擊，去了解相關(guān)的信息，確定種植面積。

　　白沙農(nóng)產(chǎn)品直銷店總經(jīng)理陳榮也表示，解決滯銷首先要實(shí)現(xiàn)信息的共享，在企業(yè)、政府、市場、合作社、農(nóng)戶之間形成一個(gè)信息分享的聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)，加強(qiáng)政府的指導(dǎo)性，這樣才能有效指導(dǎo)農(nóng)業(yè)種植，向訂單農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展。