這樣的海南粉你吃過嗎？海口黑窩點(diǎn)濫用添加劑

　　原標(biāo)題：為讓米漿更干，便于壓制成米粉，超范圍濫用苯甲酸鈉，這樣的海南粉吃起來不放心，?？谝弧昂诟C點(diǎn)”被查處;因涉嫌犯罪，該案移交公安機(jī)關(guān)處理

　　執(zhí)法人員找到一袋3公斤的苯甲酸鈉以及一袋40公斤的硫酸鋁鉀。

　　日前，?？诃偵絽^(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員檢查鐵橋石塔西村一海南粉生產(chǎn)加工點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，一袋苯甲酸鈉和一袋硫酸鋁鉀。面對(duì)執(zhí)法人員的詢問，該加工點(diǎn)老板李某秀矢口否認(rèn)使用以上添加劑。經(jīng)過對(duì)米粉及米漿采樣檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，均存在苯甲酸鈉超標(biāo)。因超范圍濫用苯甲酸鈉生產(chǎn)加工海南粉，該“黑窩點(diǎn)”已被立案查處。

　　由于涉嫌犯罪，此案已移交公安機(jī)關(guān)處理。

　　米粉及米漿經(jīng)抽檢，均存在苯甲酸鈉超標(biāo)

　　據(jù)介紹，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在日常巡查過程中，發(fā)現(xiàn)位于瓊山區(qū)鐵橋石塔西路一民宅內(nèi)，有一家李某秀米粉加工點(diǎn)，執(zhí)法人員立即對(duì)加工點(diǎn)進(jìn)行檢查，并發(fā)現(xiàn)該加工點(diǎn)衛(wèi)生條件較差，現(xiàn)場(chǎng)有米漿制備機(jī)、米漿粉碎機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。在加工區(qū)域內(nèi)有半成品米粉干150斤，米漿200斤。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)一袋3公斤的苯甲酸鈉以及一袋40公斤的硫酸鋁鉀。

　　“當(dāng)時(shí)我們?cè)儐栐摷庸c(diǎn)負(fù)責(zé)人李某秀在制作米粉時(shí)是否添加了以上兩種添加劑，但對(duì)方卻矢口否認(rèn)?！眻?zhí)法人員告訴記者，隨后他們將加工點(diǎn)內(nèi)的米粉和米漿送往省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)。在檢驗(yàn)報(bào)告上，記者看到，米粉及米漿經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，苯甲酸鈉不符合GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)果為不合格。

　　得到檢驗(yàn)結(jié)果后，執(zhí)法人員立即對(duì)該加工點(diǎn)突擊檢查，在加工點(diǎn)大門入口擺放雜物的角落里，找到了此前發(fā)現(xiàn)的一袋3公斤的苯甲酸鈉以及一袋40公斤的硫酸鋁鉀。

　　主要售往南海大道街上的早餐攤

　　經(jīng)調(diào)查，李某秀自2014年12月起便開始在鐵橋石塔西村內(nèi)加工米粉，所使用的原料有大米、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉三種原料。通常是將米洗干凈后泡一個(gè)小時(shí)，然后打成米漿，壓制成粉條，晾至8個(gè)小時(shí)就成了半成品的粉干。銷售時(shí)過一遍涼水，就是成品的海南粉，通常以每斤1.3元的價(jià)格銷售給南海大道街上的早餐攤販。

　　李某秀稱，通常她會(huì)將約一調(diào)羹的苯甲酸鈉以及小指甲蓋大小的硫酸鋁鉀放入米漿內(nèi)，這樣可以使米漿更干一些，便于將米漿壓制成米粉。而所用的苯甲酸鈉和硫酸鋁鉀是從一家化工經(jīng)營店購買的。當(dāng)執(zhí)法人員要求其提供相關(guān)票據(jù)時(shí)，李某秀表示無法提供。

　　因李某秀未經(jīng)許可生產(chǎn)加工米粉，并且在所制作的海南粉內(nèi)添加苯甲酸鈉，違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局依法對(duì)該加工點(diǎn)立案查處，責(zé)令其停止生產(chǎn)加工，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的苯甲酸鈉和硫酸鋁鉀查封扣押。

　　記者了解到，由于李某秀超范圍濫用苯甲酸鈉生產(chǎn)加工海南粉，涉嫌犯罪，該案已移交公安機(jī)關(guān)處理。

　　苯甲酸鈉是一種無臭或微帶安息香氣味的酸性防腐劑，具有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，但用量過多會(huì)對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。由于具有毒性，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)苯甲酸鈉的使用作出了明確限制。

　　硫酸鋁鉀又名鉀明礬，是常用的復(fù)合膨松劑中的酸性劑，主要用于豆類制品、小麥粉及其制品、膨化食品、焙烤食品等，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)明礬對(duì)人們健康存在危害，主要體現(xiàn)在金屬元素鋁在人體內(nèi)的慢性積累。明礬中的鋁被人體吸收后很難排除體外，鋁的大量蓄積，會(huì)損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，可能導(dǎo)致腦萎縮、癡呆等癥狀。

　　包子含鋁超標(biāo)?？谝徊铇潜涣覆樘?/strong>

　　日前，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局在對(duì)府城北后街的福旺隆茶樓檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該茶樓《餐飲服務(wù)許可證》已過期，其所制作的包子中，所添加的雙喜牌泡打粉內(nèi)含有硫酸鋁鉀，而包子等面制品則不允許添加含硫酸鋁鉀的食品添加劑。經(jīng)抽樣檢測(cè)，該茶樓所制作的菜包、肉包含鋁超標(biāo)。

　　據(jù)介紹，該茶樓的《餐飲服務(wù)許可證》有效期截至今年5月3日，已過期。在該茶樓糕點(diǎn)間操作臺(tái)上，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一罐剩余6斤的雙喜牌泡打粉，該泡打粉的配料表上寫有：硫酸鋁鉀、碳酸氫鈉、碳酸鈣、面粉等。經(jīng)詢問了解到，這一罐泡打粉主要是用來制作饅頭、包子、餅類、油條等面制食品。

　　我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，硫酸鋁鉀只能添加到豆類制品、小麥粉等食品中，而包子則不在添加范圍之內(nèi)。

　　經(jīng)抽樣檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)該茶樓的包子皮內(nèi)含鋁超標(biāo)。

　　目前，該茶樓已被停業(yè)整改，并立案調(diào)查。

　　假肥“傍名牌”，逃避檢查偽造證件

　　文昌工商查處960公斤假化肥

　　日前，文昌市工商局查處一起假冒進(jìn)口化肥案，對(duì)銷售假冒“牧馬”牌化肥的經(jīng)銷商處罰1.2萬元，沒收假冒化肥產(chǎn)品960公斤。

　　文昌市工商局接到舉報(bào)稱，轄區(qū)內(nèi)部分農(nóng)戶出售的“牧馬”牌進(jìn)口肥料為假冒產(chǎn)品。根據(jù)線索，執(zhí)法人員前往文昌南陽一家農(nóng)資店進(jìn)行檢查。農(nóng)戶出具了“出入境檢驗(yàn)檢疫品質(zhì)檢驗(yàn)證書”等復(fù)印件，復(fù)印件上的檢驗(yàn)證書編號(hào)和公章齊全，標(biāo)注清晰，看起來與正規(guī)文件復(fù)印件并無任何不同。

　　“工商查證一般都按照索證索票制度檢查?！眻?zhí)法人員告訴記者，農(nóng)資店老板將所有關(guān)于進(jìn)貨的化肥資料全部提供給了執(zhí)法人員，企圖蒙混過關(guān)。然而，細(xì)心的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，在這些提供的證件中，一些印章出現(xiàn)了問題，“很多印章一比對(duì)根本對(duì)不上，而且登記證號(hào)碼也不相同。”

　　經(jīng)過調(diào)查，執(zhí)法人員與廠家和海關(guān)進(jìn)行了解，確定農(nóng)資店老板提供的證件是篡改過的，“可以說都是偽造的。”查清事實(shí)后，文昌市工商局依法對(duì)經(jīng)銷商作出處罰。

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