?？谕峭瞬煌瑑r最高差價達3元 揭秘菜價差異

　　小小一把青菜在不同菜市場價格相差一塊多錢，為了節(jié)省開支，年過七旬的婆婆舍近求遠，每次都要從文華路搭公交車到離家近4公里的海玻農(nóng)貿(mào)市場買菜。這讓市民林女士感到無奈的同時也很疑惑：同樣是菜市場，為何一斤菜差價這么大？

　　9月19日、20日，南國都市報記者走訪了海口海玻市場、文華市場、龍舌坡市場等7家菜市場發(fā)現(xiàn)，青菜在不同市場價格差異確實存在，一斤皇帝菜最多差2元，一斤芹菜的差價最高達到3元。

　　買菜故事

　　老太“舍近求遠”買菜

　　只因省錢省出“成就感”

　　“海玻市場的菜比其他一些市場的菜便宜不少，即便是坐公交過來也是值得的。”林女士的婆婆劉奶奶是東北人，來到海口后，發(fā)現(xiàn)家門前的文華市場雖然很方便，但蔬菜零售價格偏高。她打聽得知，秀英海玻市場的菜物美價廉，于是乘坐公交車去買了一次，發(fā)現(xiàn)的確如此后，老人家踏上了“舍近求遠”買菜的“征程”。

　　劉奶奶每天買菜都是早上6點半出門，從文華路搭上16路公交車，奔波到離家近4公里的海玻農(nóng)貿(mào)菜市場。她說，如此堅持了一年多，每月都能省下不少開銷。

　　“像生菜、芹菜和青椒是我們一家人最常吃的蔬菜，一個月至少會買10次左右，每次每種至少買兩斤，花同樣的錢我在海玻市場能買到最好的菜，但在文華市場卻只能勉強淘些差菜?！眲⒛棠塘嘀种袆傎I的幾袋蔬菜，現(xiàn)場給記者算起賬，“每樣菜每斤我按省1元錢算，光這三樣菜，我一個月就能省至少60元錢?！?/p>

　　劉奶奶說，自己現(xiàn)在每天唯一的任務(wù)就是和老伴兒一起帶孫女，時間非常寬裕，雖然她的兒子和媳婦都覺得這種舍近求遠買菜的行為“太折騰人”，但她卻堅持認為這是花了時間節(jié)省開支的好辦法?！拔胰ゲ耸袌雒看味假I十多樣菜，每樣至少能省下兩三塊，一次就能省二三十元，這錢都可以給孫女添件小衣服了?！眲⑴空f，她這是在變著方式給家里“創(chuàng)收”，很有“成就感”。

19日?？?家農(nóng)貿(mào)市場9種常吃菜價格對比表

　　記者調(diào)查

　　同樣的菜不同市場價差5角～3元

　　海玻市場最便宜文華市場有點貴

　　19日，南國都市報記者分成兩組對海玻市場、民生市場、文華市場等7個菜市場進行了走訪，了解到市民常吃的9種蔬菜在這些市場內(nèi)的價格差異。隨后，根據(jù)這9種菜價的不完全統(tǒng)計制出表格，?？谶@些菜市場似乎有了“排名”。

　　海玻市場不愧是批發(fā)兼零售的農(nóng)貿(mào)市場，菜價確實偏低，就是地處比較偏。而文華市場處于商業(yè)繁華、居民居住密集地段，菜價有些高。沿江三路集貿(mào)市場和龍舌坡市場總體也算是菜價較低的市場。

　　記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，在不同的農(nóng)貿(mào)市場，同一品種的菜零售價大不相同。比如，皇帝菜在海玻市場每斤零售價僅6元，在其他菜市場多為7元，而文華菜市場最高賣到8元。差價達到2元。而芹菜在海玻市場每斤最低零售價4元，一般菜市場零售價為6元，在文華菜市場最高賣到了7元，差價高達3元。

　　記者還發(fā)現(xiàn)，市民對菜價的反應(yīng)也因年齡段有所不同。在年輕人眼里無所謂的幾毛錢差價，很多中老人卻十分在意，他們不僅在選菜時精挑細選，買菜時貨比三家，就連選擇菜市場也采取同樣的戰(zhàn)略。

　　在海玻市場內(nèi)，記者看到，前來買菜的市民絡(luò)繹不絕，以中老年市民居多。在采訪中，“舍近求遠”的老年人并非個例，他們喜歡通過散步、騎車或乘公交至海玻市場或到住處附近菜價較低的市場買菜。

　　高女士家住海府一橫路，她每天要送孩子到龍昆南路上學(xué)，于是便趁著接送孩子的機會，到金花菜市場買菜。談到為何“舍棄”家門前的振興菜市場，“我覺得每天要吃菜，每斤菜貴幾毛錢，常年下來家里的開銷就增加不少，所以我寧愿舍近求遠?！?/p>

　　24歲的小李是3歲孩子的媽媽，她帶著孩子在菜市場里很顯眼。據(jù)其介紹，在當媽媽之前，她買菜多去超市，愛購買那些已經(jīng)包裝好的“現(xiàn)成菜”。“說實話，現(xiàn)在買菜我也很少問價格，看著新鮮的就買，一個菜市場的也差不了幾毛錢?！毙±钸@么覺得。

　　原因分析

　　一把青菜在不同市場價格大不同的原因何在？南國都市報記者通過多方走訪以及采訪業(yè)內(nèi)人士，進行了詳細的分析。

　　1同一菜品不同市場價有高低

　　決定因素在“顏值”

　　“為什么在別的市場皇帝菜只要6.5元，您這卻貴了1.5元，我知道海玻市場最便宜的只要6元?！睂τ谟浾叩囊蓡?，文華市場蔬菜攤上的鄧阿姨拿起了一把皇帝菜向記者解釋，市場內(nèi)很多人的菜都是從海玻市場購進的，海玻市場本來就是批發(fā)市場，菜價便宜并不奇怪。相對于其他市場，他們會挑選最好的第一批貨到文華市場銷售，雖然進貨價會高一些，但在賣相上會相對“好看”。

　　“像文華市場地處繁華地段，并且周邊小區(qū)的居民消費水平較高，如果我們進的菜品相太差，別人問都不問轉(zhuǎn)身就走了。”鄧阿姨告訴記者，其實文華市場的菜就是比其他市場貴出0.5元～1元，他們也想便宜多賣些，但加上運費和本錢，賣便宜了要自己掏腰包的。

　　另一位菜販則告訴記者，通常他們進的菜都是品相好看的，無爛葉蛀蟲，并且是洗了之后放在攤位上供客人挑選的，而這些人工成本，則會算到比其他市場貴出來的那一部分里。

　　2同一菜品同一市場菜價有高低

　　還要看攤主“身份”

　　在金花市場里，分為兩個區(qū)域，一個是市場里的固定攤位。一蔬菜攤主介紹，她的位費是每個月550元，相當于每天18塊多錢；還有一類是，市場外圍劃設(shè)在地面上的臨時攤位，攤主介紹，他們按占位面積交費，每天5元至幾十元不等。

　　這些臨時攤販的蔬菜報價普遍比固定攤位攤主的報價每斤低0.5元至1元。

　　在分析原因時，金花市場固定攤位攤主趙女士介紹，除了每天的攤位費成本相對較高，蔬菜批發(fā)到手以后的耗損也不小，這也是加大成本的重要因素。趙女士一邊給蔬菜去爛葉、切根，一邊舉例說，像外地菜，因為要保鮮，部分從外省運至?？跁r會放置7斤左右的冰水，而盛放蔬菜的泡沫箱就重1斤，但成交時批發(fā)商卻只給折去2斤，這多出了6斤全部要算到批發(fā)菜價里，再加上來回的運費、塑料袋等成本，菜販一般會在批發(fā)價上加價1.5元零售，而本地菜會稍加價0.5元。

　　“一樣的菜，我們要把買菜的人留在市場外圍買菜，菜肯定要‘漂亮’，但蔬菜的價格也很關(guān)鍵，在外面賣加價會加得少一點?！币晃徊辉竿嘎缎彰哪袛傌湻Q。

　　3同一菜品同個市場不同攤位價格有高低

　　大多取決于“出身”

　　所批發(fā)而來的蔬菜“出身”不同，也會影響到蔬菜零售價高低。

　　在龍舌坡市場，與潘阿姨相鄰的菜攤上同樣擺著油麥菜、生菜等，但報價上，卻差異明顯。潘阿姨的油麥菜和生菜零售價均是4.5元，比起與她相鄰的攤主都要貴0.5元，有的菜品差價在1元左右。把菜價定得比別人高，不擔心賣不出去嗎？

　　對此，潘阿姨等攤主稱，主要因為菜的“出身”不同。以油麥菜為例，潘阿姨的貨箱里，一片綠油油，即使散落的廢棄菜葉也沒有泛黃，只是有些折損?？粗税⒁痰挠望湶耍硪晃粩傊髡f：“我拿的那兩箱很多葉子黃黃的，零售前處理品相的時候扔掉好多，成本就高了，挑貨失誤了”。

　　19日，藍天路民生市場里油麥菜和皇帝菜菜價與臨近的龍舌坡市場相比，每斤平均貴1.5元左右。在民生市場買菜的周邊很多市民都知道，包括民生市場里的管理人員。大伙兒透露原因也是因為“出身”問題：有的民生市場攤販是直接從旁邊龍舌坡市場批發(fā)蔬菜來零售的。

　　“一般就是在批發(fā)價上加一點價批發(fā)給他們(民生市場攤販)，他們再零售的價格肯定要比我們這要高點。”記者從龍舌坡市場的胡阿姨等攤主口中證實了這個說法。

　　4同一菜品不同市場價格有高低

　　攤位費也有影響

　　記者了解到，農(nóng)貿(mào)市場的攤位費也各不相同?！拔覀兪袌龅臄偽毁M平均下來每月550元，再加上攤主自愿交的200元衛(wèi)生費?！焙２Ｊ袌鲆回撠熑苏f，在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，菜販要交的額外費用只有攤位費。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各市場攤位費在350～833元/月。那么，不同的攤位費是否也是導(dǎo)致菜價不同的因素之一呢？

　　文華市場一蔬菜攤主告訴記者，她的攤位費是按攤位的長度來計算，此前是280元/米，現(xiàn)在價格有所上漲?！耙虼宋覀儾荒芟衿渌袌瞿菢用拷锊酥毁崈扇X的利潤，最少也得要五毛錢才夠交攤位費?！痹摂傊鞲嬖V記者，如果菜價賣得過低，攤位費加上她的房租、生活費，一個月所得遠遠不夠。

　　據(jù)文華市場工作人員陳先生介紹，文華市場菜價相比其他市場的貴一點，首先是在品質(zhì)上有所不同?！标愊壬嬖V記者，文華菜市場購進的菜均是批發(fā)市場進購時挑選的第一批菜，選完之后再由其他市場挑選。

　　記者了解到，文華市場的蔬菜攤位費為2500元/季度，約833元/月。該市場的攤位費稍高，會不會使得菜販將攤位費成本加入到菜價中呢？對此，陳先生表示，這也是其中的因素之一。

　　記者實驗發(fā)現(xiàn):價廉不一定物美

　　為您支招

　　如何買到便宜品相又好的蔬菜看過來

　　按記者走訪的情況來看，菜價的差異，不僅存在不同菜市場之間，還存在同一個菜市場里。那么，不用舍近求遠的方式，是否也能買到物美價廉的好菜？為此，記者做了一個實驗。

　　同樣一把從海玻市場批發(fā)過來未經(jīng)處理的油麥菜，轉(zhuǎn)手到幾家菜市場，看能賣多少錢。

　　這把未經(jīng)處理的油麥菜過秤重為3.38斤，批發(fā)價為3.2元/斤，總價10.82元。轉(zhuǎn)手到龍舌坡市場、文華市場、民生市場，零售價分別為4.5元/斤、5.5元/斤、6元/斤。轉(zhuǎn)手到以上三家農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)去爛葉、切根精處理以后，再次過秤為2.8斤，損耗約1斤，按三家市場的零售價格總價分別為12.51元、15.4元、16.8元。

　　為保持菜品“顏值”，油麥菜再經(jīng)浸水處理后過秤，重3.38斤，最后在三家農(nóng)貿(mào)市場總價分別為：15.21元、18.59元、20.28元。

　　接下來分析一下實驗結(jié)果。

　　菜販說，海玻市場的蔬菜有批發(fā)價和零售價兩種，面對個人零售時，它價格確實偏低，但市民到海玻市場以偏低價格購買到的是未“處理”過的菜品。算起來，加個來回公交車路費，實際上在龍舌坡市場等普遍菜市場可以買到處理好的精品菜，又可省去路費和時間成本。

　　而且，細心的市民會注意到，實際上，在同一個市場里，有時也會藏著“物美價廉”的好菜，買菜時候進行貨比三家就是妙招。

　　此外，實驗還告訴我們，被浸水處理的蔬菜雖然看著新鮮，但“水分”高，實際上是不劃算的。

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