揚(yáng)州炒飯破吉尼斯紀(jì)錄后被扔 官方：政府沒(méi)參與

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)顯示主辦單位為世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)

　　昨日，九派新聞(微信號(hào)：cjrnews）獨(dú)家報(bào)道刷新吉尼斯世界紀(jì)錄的4192公斤揚(yáng)州炒飯被大量裝進(jìn)垃圾車(chē)，引發(fā)關(guān)注。

　　今日（25日）當(dāng)?shù)毓俜交貞?yīng)稱(chēng)，這是協(xié)會(huì)主辦，官方?jīng)]有參與，但已督促進(jìn)行調(diào)查。主辦方稱(chēng)，不能吃的炒飯被當(dāng)作廚余垃圾送去喂豬。揚(yáng)州一位淮揚(yáng)菜師傅計(jì)算發(fā)現(xiàn)，這份炒飯成本價(jià)在14萬(wàn)元左右。

　　成本

　　九派新聞?dòng)浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，按照揚(yáng)州炒飯的最新標(biāo)準(zhǔn)，此次“最大份炒飯”僅原料價(jià)格約14萬(wàn)元。

　　據(jù)知情人士透露，這次“吉尼斯炒飯”冠名商是一家名為“金龍魚(yú)”的企業(yè)，大米和食用油都由該企業(yè)提供。參與活動(dòng)的高校和餐飲企業(yè)，提前將炒飯加工成半成品，然后到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行再加工。

　　揚(yáng)州一位淮揚(yáng)菜師傅對(duì)這份炒飯的成本進(jìn)行了計(jì)算。揚(yáng)州炒飯主料：秈米飯、鮮雞蛋3—4只；揚(yáng)州炒飯配料：水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國(guó)火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆。

　　這位淮揚(yáng)菜師傅告訴九派新聞?dòng)浾?，一份揚(yáng)州炒飯重約1.2斤，4192公斤揚(yáng)州炒飯相當(dāng)于6987份揚(yáng)州炒飯。僅制作揚(yáng)州炒飯的大米，每斤就達(dá)到了3.5元，加上雞蛋、食用油、火腿肉等，一份炒飯成本就超過(guò)20元。

　　“6987份揚(yáng)州炒飯，成本價(jià)大概是14萬(wàn)元?！边@位淮揚(yáng)菜師傅說(shuō)。

　　文化

　　如此盛大的“吉尼斯活動(dòng)”，到底是何人策劃舉辦？目前現(xiàn)狀又該如何面對(duì)？

　　公開(kāi)資料顯示，這次活動(dòng)是由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、揚(yáng)州市旅游局、商務(wù)局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局共同主辦。

　　九派新聞?dòng)浾哌€了解到，這次“吉尼斯炒飯”活動(dòng)共邀請(qǐng)200名烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生、22名本土餐飲企業(yè)參賽選手、10多名外國(guó)廚師，另有3臺(tái)炒飯機(jī)器進(jìn)行炒制。參與學(xué)校包括揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校、揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校等的學(xué)生。

　　多名知情者向九派新聞?dòng)浾咦C實(shí)，活動(dòng)開(kāi)始前，主辦方發(fā)生了分歧，于是分開(kāi)進(jìn)行炒飯。炒飯地點(diǎn)最終在兩個(gè)地方展開(kāi)，分別是揚(yáng)州宋夾城體育休閑公園和揚(yáng)州西園賓館。

　　揚(yáng)州烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴九派新聞?dòng)浾?，這次活動(dòng)主要是紀(jì)念揚(yáng)州建城2500年，通過(guò)這樣的活動(dòng)宣傳揚(yáng)州飲食文化。具體策劃實(shí)施是世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)，揚(yáng)州烹飪協(xié)會(huì)只是負(fù)責(zé)前期工作。

　　今日，記者再次與世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系。該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，針對(duì)此事，正在向上級(jí)單位匯報(bào)，具體不想多談。

　　調(diào)查

　　“這個(gè)炒飯誰(shuí)敢吃？”參與本次活動(dòng)的揚(yáng)州某學(xué)校相關(guān)教師向九派新聞?dòng)浾咦C實(shí)，“主辦方此前是說(shuō)可以帶回學(xué)校食堂給學(xué)生免費(fèi)吃，但校方考慮到食品安全問(wèn)題，害怕引起食物中毒，所以沒(méi)有這樣做?！?/p>

　　今日，揚(yáng)州市委宣傳部一崔姓相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)九派新聞?dòng)浾?，該活?dòng)是烹飪協(xié)會(huì)主辦，政府沒(méi)有參與?；顒?dòng)方案中，是準(zhǔn)備將這些炒飯贈(zèng)送高校食堂和餐飲企業(yè)，之后的處理還在調(diào)查之中。

　　“我們政府部門(mén)會(huì)督促主辦方對(duì)此事調(diào)查清楚，將相關(guān)情況向社會(huì)說(shuō)明?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。

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