觀摩人員紛紛拍照取經(jīng)。
商戶配合整改 參觀人員學(xué)“真經(jīng)”
與會人員聽取了美華路示范點建設(shè)經(jīng)驗做法的介紹后,走進改造后的小餐飲店,對店面改造經(jīng)驗進行學(xué)習。“店面入口和廚房對外通風口全都裝上紗門紗窗,入口處也加裝了滅蚊燈具?!背蚊瘷壚迄Z湯店店主邱巧燕告訴記者,店里的整改前后花了近一個星期的時間,清洗所有的抽油煙機、消毒柜和廚具,角角落落都進行“搬家”式大掃除,“客人來了,都說店里不一樣了,變得亮堂堂的?!睆N房操作間下水道出口處裝有豎箅子,除此之外,通往廚房、衛(wèi)生間的入口均安裝了塑料吊簾,就連廚房內(nèi)待使用的調(diào)料、半熟食材,也全用保鮮膜包裹住。
消毒柜張貼每天消毒記錄。
門口統(tǒng)一安裝風幕機。
“店里的衛(wèi)生整改,算是趕上了‘好時候’!”在一家名為“東北軒”的東北菜館里,店主張紅雨笑著說,店面剛開張三個月,之前裝修時也裝了“三防”設(shè)施,廚房通風口裝有紗窗,下水道排水口加設(shè)鐵絲網(wǎng),但不夠齊全,后來街道辦檢查后,為店里裝上了風幕機。
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