創(chuàng)新與規(guī)范并重 武漢市深入推進(jìn)食品安全工作

　　9月20日中央媒體團(tuán)跟隨國家食藥監(jiān)管總局深入武漢市，實(shí)地走訪市區(qū)食品安全工作，切身感受到了武漢“二維碼食品安全溯源系統(tǒng)”，小餐飲便民服務(wù)區(qū)等舉措在食品監(jiān)管領(lǐng)域的成效。

　　武漢市作為食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)大市。隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模也呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢。截至目前，全市食品藥品監(jiān)管對象總數(shù)接近16萬家。近年來，武漢市委、市政府高度重視食品安全，不斷創(chuàng)新，著力規(guī)范，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+”理念下創(chuàng)新食品監(jiān)管 “武漢模式”

　　武漢市食藥監(jiān)管局積極探索，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，打造“二維碼食品安全追溯系統(tǒng)”將信息面向消費(fèi)者，透明開放，在這個平臺上實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、和消費(fèi)者的各方參與、共同治理。

　　大型超市生鮮食品二維碼追溯系統(tǒng)，是系統(tǒng)地采集或集成熟食、豆制品、肉類、蔬菜等食品的全環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯信息，包括：產(chǎn)地、生產(chǎn)和生產(chǎn)者信息，以及原材料、輔料、添加劑、投入品的品牌來源等信息，將這些追溯信息與超市賣場管理信息系統(tǒng)融接，并在賣場稱重包裝時在價(jià)簽上自動打印出GM二維碼追溯標(biāo)識，消費(fèi)者或管理人員可使用二維碼查詢終端或“智慧眼”手機(jī)二維碼查詢軟件掃描二維碼追溯標(biāo)識，便捷快速地獲得所購食品的質(zhì)量安全追溯信息。

　　據(jù)悉，在武漢市食藥監(jiān)局的支持下，中百集團(tuán)武漢生鮮食品加工配送有限公司于2014年開始建設(shè)二維碼追溯系統(tǒng)，中百集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，“二維碼溯源系統(tǒng)”是經(jīng)過一步步改造，達(dá)到不增加成本，不改變流通領(lǐng)域操作模式的效果后才投入應(yīng)用。后期會著力提升消費(fèi)者的參與度，“二維碼溯源系統(tǒng)”在未來會持續(xù)發(fā)展。

　　武漢市規(guī)范設(shè)立小餐飲便民服務(wù)區(qū)

　　武漢人歷來有街邊過早、消夜的習(xí)慣，“小吃”是武漢的一大特色，不管是高樓林立的黃金商業(yè)圈，還是街頭巷尾的寧靜小區(qū)，隨處可見。但小餐飲在給廣大市民的生活提供方便和實(shí)惠的同時，也存在基礎(chǔ)設(shè)施差、經(jīng)營規(guī)模小、亂搭亂建、出店占道經(jīng)營、油煙噪音擾民、感觀上“臟亂差”以及從業(yè)人員食品安全意識淡薄等比較突出的問題，使其成為城市綜合管理的一大頑疾。

　　據(jù)了解，2014、2015年，市政府兩次將規(guī)范設(shè)立小餐飲便民服務(wù)區(qū)等食品安全工作列入為民辦理的十件實(shí)事。在學(xué)校周邊、老舊社區(qū)、集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，由區(qū)政府引導(dǎo)，社會資本參與，規(guī)范設(shè)立小餐飲服務(wù)區(qū)，將小吃店、燒烤店、流動食品攤販引入集中經(jīng)營，既能更好地滿足市民需求，又有利于保障食品安全。目前，全市已經(jīng)建成小餐飲便民服務(wù)區(qū)122個。

　　其中，地處崇仁路上第十一中學(xué)高中部正對面，被眾多中小學(xué)校環(huán)抱的崇信路小餐飲便民服務(wù)區(qū)，已經(jīng)由過去的“臟亂差”，搖身變?yōu)橐?guī)范化的便民服務(wù)區(qū)。周圍居民近萬，進(jìn)餐高峰期人流量可達(dá)2千余人次。

　　據(jù)市食藥監(jiān)管局餐飲處處長王曉東介紹：“違規(guī)小餐飲拆除難，規(guī)范難。但市委市政府高度重視，統(tǒng)一拆除大片違建小餐飲。同時，意識到只拆除不能解決問題，商戶要謀生，群眾有需求。因此提出了小餐飲便民服務(wù)區(qū)理念。未來的路還很長，需要不斷完善?！?/p>

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