民俗達(dá)人還原千年前的“元旦”民俗

　　代韓鄂在《歲華紀(jì)麗》中記載“元日，肴列辛盤(pán)，觴稱椒酒?！?2月27日上午，元旦前夕，雙塔街道社事科聯(lián)合大公園社區(qū)，通過(guò)邀請(qǐng)民俗達(dá)人一起做五辛盤(pán)、釀椒柏酒，還原一千多年前的元旦風(fēng)俗，向廣大居民致以新年祝福。

　　據(jù)民俗專家介紹，“元旦”這一稱謂起源于漢唐，據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載：“正月一日，是三元之日也?！痹谶@一天有“進(jìn)椒柏酒，下五辛盤(pán)”的習(xí)俗?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，社區(qū)民俗達(dá)人陸斌奎老師為大家詳細(xì)講解五辛盤(pán)、椒柏酒的民俗內(nèi)涵，并演示了制作步驟。五辛盤(pán)是用“蔥、蒜、姜、韭菜、香菜”五種辛辣蔬菜，依次置于盤(pán)中，吃的時(shí)候蔥切絲，蒜、姜拍碎，韭菜、香菜、切成段，用水淖一下，撒少許鹽，淋入芝麻油和醬油少許拌勻，即可食用。而椒柏酒，是取白酒500毫升，川椒35顆，側(cè)柏葉7克泡制一周。椒柏酒帶有長(zhǎng)壽健康的祝愿，服食可殺菌驅(qū)寒。

　　孫思邈在《養(yǎng)生訣》中提到：“元旦取五辛食之，令人開(kāi)五臟，去伏熱?！卑凑宅F(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn)，元旦之際，寒盡春來(lái)，正是易患感冒的時(shí)候。用五辛來(lái)疏通臟氣，發(fā)散表汗，對(duì)于預(yù)防時(shí)疫流感，無(wú)疑具有一定的作用。同時(shí)“辛”與“新”同音，亦有去舊迎新之意。古人吃五辛盤(pán)正是反映了把新年健康的追求寄托在元旦這一天。

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