深讀|海南椰子油產業(yè)發(fā)展面臨“小弱散”問題 該如何化解？

　　海南具有先進的椰子油加工技術和生產設備但生產原料不足，產業(yè)小弱散，行業(yè)標準滯后

　　滴滴椰子油如何“榨”成大產業(yè)

　　7月25日，海口潤晨食品有限公司銷售人員周振明來到?？诿髦閺V場的旅游商店推銷椰子油。與老板剛一照面，那長串爛熟于心的推介詞就脫口而出了：“可以用來烹飪食物，也可以當護膚品，還有降脂、助消化等保健功能……”老板沒等他說完，瞄了一下包裝盒，詢問價格后馬上搖了搖頭：“150元一瓶太貴了，有人賣40元一瓶我都沒要?！敝苷衩饔行擂?，離開了。市場對椰子油認知度不夠，產品魚龍混雜，行業(yè)競爭互相壓價，讓他感到“下一家估計還這樣”。因為同樣的場景，他經歷了很多次。

　　海南是聞名遐邇的椰子故鄉(xiāng)，有全世界一流的椰子加工生產設備，但相對于椰子汁、椰子糖、椰子粉等早已“飛入尋常百姓家”的椰子系列產品，椰子油卻一直默默無聞。據統(tǒng)計，海南椰子加工產業(yè)有100多萬從業(yè)人員，而其中椰子油產業(yè)從業(yè)人員不到2000人，占比不足五百分之一，折射出這一新興產業(yè)的毫末之微及廣闊的成長空間。

　　“正所謂柴米油鹽，油是生活必需品，如果把椰子油產業(yè)做起來了，將會是海南的一個大產業(yè)?！?4歲的周振明說，希望有一天，游客來海南旅游，除了買椰子糖、椰子粉，還會很自然地帶走幾瓶海南生產的椰子油。到那一天，椰子油產業(yè)才算迎來了春天。

　　海南生產的椰子油產品。海南日報記者 羅安明 攝

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　　海南僅15家椰子油企業(yè)，且規(guī)模較小

　　椰子油產業(yè)發(fā)展面臨“小、弱、散”的突出問題

　　椰子油是四大木本油料之一，因其含有豐富的中短鏈脂肪酸，是世界范圍公認的“健康油”。近年來，隨著人們生活品質的提高，歐美國家對椰子油的消費量逐年增長，印尼、菲律賓等國，已發(fā)展成為椰子油主產地區(qū)。據統(tǒng)計，2016年，全球生產椰子油達340多萬噸，我國進口椰子油13.3萬噸，對進口依賴度高。

　　我國椰子種植面積約70萬畝，90%以上分布在海南。不過，相較于東南亞國家，海南椰子油產業(yè)起步較晚，目前年產量僅幾千噸，生產能力遠不能滿足國內市場需求，存在較大的發(fā)展空間。

　　中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元說，椰子油是近年來活躍在國際市場上的一種重要的特色油脂，市場前景很好，海南作為全國唯一大規(guī)模商業(yè)化生產椰子的地區(qū)，應該立足自身優(yōu)勢，加快發(fā)展這一產業(yè)。

　　椰子油的經濟價值較高，500ML食用椰子油的售價在80元至320元不等。許多人不知道的是，除了和橄欖油一樣是一種高檔油脂，椰子油還是生產冰淇淋、爆米花、化妝品的一種重要原料，用途廣泛。業(yè)內人士表示，海南椰子油產業(yè)做大做強，完全可以發(fā)展成一個百億級的支柱型產業(yè)。

　　我省椰子加工產業(yè)經過20多年的發(fā)展，目前有企業(yè)400多家，吸納了100多萬從業(yè)人員，其中椰子油產業(yè)從業(yè)人員不到2000人。

　　海南椰子油產業(yè)，是一個剛剛破殼而出的新生物，直到2012年前后，才走出工廠化生產椰子油的第一步。目前，全省僅有正規(guī)注冊的椰子油生產企業(yè)15家，且規(guī)模較小，產業(yè)發(fā)展面臨著“小、弱、散”的突出問題。

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