確保年夜飯安全 海口龍華區(qū)與供餐單位簽訂41份責(zé)任書(shū)

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng)。（龍華區(qū)食藥監(jiān)局供圖）

　　?？诰W(wǎng)2月14日消息（記者黃暉）?？诰W(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者14日從?？谑旋埲A區(qū)食藥監(jiān)局了解到，為確保春節(jié)期間食品安全，龍華區(qū)食藥監(jiān)局2月5日至13日開(kāi)展了年夜飯餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，與年夜飯供餐酒店簽訂責(zé)任書(shū)。

　　據(jù)介紹，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)年夜飯供餐酒店的食品加工操作場(chǎng)所進(jìn)行了監(jiān)督檢查，主要現(xiàn)場(chǎng)檢查廚房衛(wèi)生條件，并向酒店負(fù)責(zé)人、后廚廚師長(zhǎng)、從業(yè)人員強(qiáng)調(diào)春節(jié)年夜飯供餐食品安全的重要性，及時(shí)提出整改意見(jiàn)并要求酒店方限期落實(shí)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，龍華區(qū)食藥監(jiān)局共檢查年夜飯餐飲單位41家，出動(dòng)129人次，共簽訂《年夜飯餐飲服務(wù)提供者餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》41份，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)39份。