【新時代·幸福美麗新邊疆】麥片、掛面、烘焙：西藏青稞新吃法 還能助力脫貧

　　中國西藏網訊 說到青稞，你可能會想到青藏高原農區(qū)成片成片的綠苗，也可能會想到藏族群眾喜愛的糌粑，或者勾起對芬芳的青稞酒香的懷念。5月21日，當記者來到西藏昌都市經濟開發(fā)區(qū)走訪時，卻發(fā)現很多新奇而又風味不凡的青稞產品。

圖為昌都當地生產的青稞精加工產品。攝影：楊悅笙

　　據悉，青藏高原高寒干冷，病蟲害少，植物耐寒耐旱，青稞的生長環(huán)境可謂得天獨厚。在高原上被人類種植了數千年的青稞，有著廣泛藥用價值和營養(yǎng)價值，從中醫(yī)的《本草綱目》到藏醫(yī)的《晶珠本草》等傳統(tǒng)醫(yī)方名著都有青稞的記載，青稞的廣泛種植也是青藏高原上人類得以繁衍、發(fā)展的重要條件。

　　圖為青稞片加工流水線，青稞片的工藝、口感與麥片類似，但風味獨特。攝影：楊悅笙

　　如今，在有"藏東明珠"之稱的西藏昌都，青稞的生產也已經邁入"新時代"，據當地一家特色農產品開發(fā)公司介紹，為響應西藏自治區(qū)黨委、政府對青稞產業(yè)化政策措施的號召，推進企業(yè)在產業(yè)精準扶貧工作中的積極作用，2015年該公司依托西南大學、重慶大學、第三軍醫(yī)大學雄厚的科技研發(fā)實力，在昌都市經濟開發(fā)區(qū)投資建設10萬噸青稞精深加工產業(yè)化工程項目，開展以青稞為代表的藏區(qū)特色農產品資源的種植、加工、銷售全產業(yè)鏈開發(fā)。經過研究，開發(fā)出速溶青稞片、青稞米、青稞烘焙用粉、青稞掛面、冷面等系列產品，最大幅度保留了青稞"清腸、調節(jié)血糖、降低膽固醇、提高免疫力"的功效成分。目前該公司已經建立成都、重慶、太原、北京、上海、廣州為主體的銷售網絡，產品輻射全國市場，2016年該公司獲得了自營出口許可，產品成功進入香港、澳門等市場。

　　圖為加工好的青稞片。攝影：楊悅笙

　　這個青稞加工項目給當地帶來了實實在在的民生效益，據悉，項目實施達產每年可加工青稞100000噸，可帶動原料產地基地農牧民增收約5500萬元以上，帶動種植基地30000戶以上貧困戶增收，可提供450多個就業(yè)崗位，解決建檔立卡貧困戶就業(yè)人數300人以上，通過產業(yè)鏈的帶動，增強當地群眾的"造血"脫貧能力。（中國西藏網 記者/楊悅笙）

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