探訪?？谑准?無(wú)聲"咖啡店:在"靜默"里品味尊重與包容

“請(qǐng)您先自助點(diǎn)單?！保S暉 攝）

　　“請(qǐng)您先自助點(diǎn)單”“我聽(tīng)不到您的聲音，但很高興為您服務(wù)”柜臺(tái)的自助點(diǎn)餐機(jī)旁放置著兩塊中英文標(biāo)示牌，上面的文字吸引了?？诰W(wǎng)記者的目光。在這里，沒(méi)有一般咖啡店里的紙質(zhì)菜單可供閱覽，只需要在自助點(diǎn)單機(jī)點(diǎn)下看中的單品，咖啡師根據(jù)小票來(lái)給客人制作咖啡飲品——另有特殊需求如需冷或熱、加冰或少糖、是否打包等，需要單獨(dú)用紙筆寫(xiě)下，咖啡師會(huì)盡力滿(mǎn)足需求。

　　“拿鐵很香，做得很認(rèn)真，能夠喝得出來(lái)是用心做的，喝下去有種滿(mǎn)足感?！闭诘陜?nèi)品嘗飲品的安妮女士告訴?？诰W(wǎng)記者。

“我聽(tīng)不到您的聲音，但很高興為您服務(wù)。”（黃暉 攝）

　　福杯咖啡店由張志強(qiáng)夫婦發(fā)起，2017年9月起在現(xiàn)址經(jīng)營(yíng)。其余的6位員工里最年輕的僅19歲，年齡最大者也僅僅29歲，其中有5位為先天性聽(tīng)力障礙，聽(tīng)不到任何聲音，也不會(huì)講話；另一位有智力和肢體障礙以及口吃，只能做到簡(jiǎn)單的交流。3位咖啡師都是聽(tīng)障人士，其余3位負(fù)責(zé)烘焙與后廚加工制作。在6人里頭頂扎著小辮的吳旻哲最引人注目，他臉上常掛著的笑容是他的招牌。這位年輕的咖啡師，已是這家小店的店長(zhǎng)。工作間隙，?？诰W(wǎng)記者用打字的形式，通過(guò)文字的對(duì)話，與吳旻哲“聊天”了起來(lái)。

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