海南推進(jìn)生態(tài)環(huán)境六大專項(xiàng)整治行動(dòng) 燒烤攤該何去何從？

　　原標(biāo)題：我省推進(jìn)生態(tài)環(huán)境六大專項(xiàng)整治行動(dòng)，要求市縣建成區(qū)全面禁止露天燒烤——

　　夜色中的燒烤攤該何去何從?

　　為推動(dòng)大氣污染防治工作，日前出臺的《海南省深化生態(tài)環(huán)境六大專項(xiàng)整治行動(dòng)計(jì)劃(2018—2020年)》明確提出，推進(jìn)餐飲業(yè)油煙污染治理，市縣建成區(qū)全面禁止露天燒烤，城區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營場所油煙凈化設(shè)備安裝率達(dá)到100%。

　　不少市民有在露天燒烤攤吃夜宵的習(xí)慣，而露天燒烤攤也常因油煙、噪音等問題遭附近居民投訴。未來，露天燒烤攤該何去何從?記者近日進(jìn)行了相關(guān)采訪。

　　現(xiàn)場

　　燒烤攤點(diǎn)人氣旺

　　一盤烤魷魚配芥末、兩盤烤韭菜，還有劈好的椰子和冰凍的啤酒……6月29日晚11時(shí)許，在?？诩t城湖路延長線一個(gè)名為“以鮮燒烤”的燒烤攤前，青年云惟亮和好友圍坐在投影屏幕前的小方桌上，開啟“周末夜生活”模式。

　　“世界杯嘛，看球和喝酒擼串最配?！痹莆┝撩蛄艘豢谄【普f。在投影屏幕背后，燒烤攤的師傅正低著頭，利索地將加工好的烤串放在烤爐上烤，服務(wù)員則進(jìn)進(jìn)出出忙碌著。

　　因?yàn)闊緮偸艿讲簧偈忻竦臍g迎。記者走訪紅城湖路延長線粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，這一路段兩側(cè)共有11個(gè)獨(dú)立燒烤攤，此外還有“上丹美食啤酒廣場”等兩處餐飲燒烤集中區(qū)，其中集納了約10個(gè)燒烤攤。

　　這些燒烤攤多采用“前露天座位、后室內(nèi)鋪面廚房”的方式經(jīng)營，現(xiàn)場少見油煙飛散。“海口開展‘雙創(chuàng)’工作，查了不少露天燒烤攤，我們在室內(nèi)烤東西，裝了油煙處理設(shè)備?！币患覠緮倲傊髡f。

　　但記者走訪發(fā)現(xiàn)，這一路段還有個(gè)別燒烤攤將燒烤爐放在了屋檐下而非室內(nèi)，存在油煙飛散的情況。

　　病癥

　　大氣污染隱患 城市管理難題

　　露天燒烤攤讓人“又愛又恨”，家住?？谑行麓笾薮蟮懒限r(nóng)貿(mào)市場附近的市民王徽利對此深有感觸。

　　“我上夜班回家晚，每次從燒烤攤前路過，都覺得味道大、聲音吵?！蓖趸绽f，他家附近有兩個(gè)露天燒烤攤，一般經(jīng)營到凌晨三四點(diǎn)，給周圍居民生活造成了不小的困擾。

　　省生態(tài)環(huán)境保護(hù)廳大氣管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，露天燒烤攤大多無煙氣吸收處理裝置，使用的燃料多為木炭或焦炭，產(chǎn)生大量的煤煙、煤灰，對空氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染。燒烤攤點(diǎn)大多晚上出攤，這時(shí)空氣流動(dòng)較慢，油煙不易擴(kuò)散，造成的空氣污染比白天更為嚴(yán)重。

　　除了燃料燃燒產(chǎn)生的污染，掉在烤爐中的油脂、肉渣、調(diào)味品等在燃燒時(shí)也會產(chǎn)生濃煙，含有污染大氣環(huán)境的細(xì)顆粒物(PM2.5)和揮發(fā)性有機(jī)污染物，當(dāng)攤位飄起濃煙時(shí)，周圍空氣中的PM2.5含量會瞬間增高，甚至達(dá)到上千微克每立方米，直接影響大氣環(huán)境的同時(shí)，也會對人體造成危害。

　　“露天燒烤攤多涉及占道經(jīng)營等問題，我們此前一直在指導(dǎo)和督促各市縣開展打擊工作?！笔∽》亢统青l(xiāng)建設(shè)廳城市建設(shè)處有關(guān)負(fù)責(zé)人符代桑說，現(xiàn)結(jié)合生態(tài)環(huán)境六大專項(xiàng)整治工作，將持續(xù)加大打擊力度。

　　管理

　　堵疏并舉 有序引導(dǎo)

　　面對大氣污染防治和城市管理工作提出的新要求，應(yīng)如何對這些露天燒烤攤進(jìn)行有序管理?

　　省環(huán)境科學(xué)研究院的專家認(rèn)為，堵和疏的方式應(yīng)并舉，可授權(quán)設(shè)區(qū)的市縣政府根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況劃定一些露天燒烤區(qū)域。劃定的區(qū)域配備相關(guān)油煙的收集和凈化處理裝置，做到油煙達(dá)標(biāo)排放。

　　?？谑袊d特色創(chuàng)業(yè)美食城一家燒烤店的經(jīng)營者周奕吉說，燒烤是他們創(chuàng)業(yè)就業(yè)的生計(jì)，可以規(guī)范管理，但不應(yīng)“一刀切”。他認(rèn)為，美食城的經(jīng)營管理方式就挺好，統(tǒng)一使用油煙處理設(shè)備，降低了成本、減少了污染，還能進(jìn)行集中管理。

　　“目前海口的夜市模式，正為有序管理露天燒烤和小吃餐飲等問題積累經(jīng)驗(yàn)。”?？谑谐鞘泄芾砦瘑T會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過劃定區(qū)域進(jìn)行有序引導(dǎo)，要求區(qū)域外的燒烤、飲食攤點(diǎn)一律進(jìn)店、進(jìn)院經(jīng)營，可以確保環(huán)境衛(wèi)生清潔，大幅減少油煙、噪聲擾民的情況。

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