8月31日,??邶埲A區(qū)食藥監(jiān)局組織轄區(qū)學(xué)校 (幼兒園)食堂、學(xué)生托管機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂、養(yǎng)老托管機(jī)構(gòu)等集體用餐單位共五百余人,在??谥袑W(xué)舉行集體用餐食品安全事件應(yīng)急處置能力培訓(xùn)班。
   
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??邶埲A區(qū)培訓(xùn)集體用餐單位食品安全 首次納入學(xué)生托管機(jī)構(gòu)

??诰W(wǎng) http://6chong.cn 時(shí)間:2018-08-31 21:25

  海口網(wǎng)8月31日消息(記者黃暉)8月31日,??邶埲A區(qū)食藥監(jiān)局組織轄區(qū)學(xué)校 (幼兒園)食堂、學(xué)生托管機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂、養(yǎng)老托管機(jī)構(gòu)等集體用餐單位共五百余人,在海口中學(xué)舉行集體用餐食品安全事件應(yīng)急處置能力培訓(xùn)班。其中,學(xué)生托管機(jī)構(gòu)是首次被納入學(xué)校(幼兒園)食堂培訓(xùn)范圍。

  本次培訓(xùn)由??谑惺乘幈O(jiān)局餐飲科負(fù)責(zé)人歐興吉授課。歐興吉結(jié)合自身監(jiān)管經(jīng)驗(yàn),列舉了近年來(lái)發(fā)生過(guò)的群體性食物中毒事件,并對(duì)事件進(jìn)行了詳細(xì)的分析和講解,讓參會(huì)人員提高對(duì)食物中毒產(chǎn)生的原因、如何有效預(yù)防以及如何有效處理等方面的認(rèn)知,增強(qiáng)預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力。培訓(xùn)會(huì)上還指出了目前各單位食堂存在的普遍問(wèn)題,強(qiáng)調(diào)了規(guī)范操作的重要性,并要求各單位負(fù)責(zé)人對(duì)照問(wèn)題,開(kāi)展自查、整改,切實(shí)做好食堂食品安全規(guī)范化管理。

  據(jù)了解,此次培訓(xùn)是龍華區(qū)首次將轄區(qū)的學(xué)生托管機(jī)構(gòu)納入學(xué)校(幼兒園)食堂培訓(xùn)范圍。此舉既消除了該區(qū)集體用餐單位的監(jiān)管盲區(qū),也解決了學(xué)生托管機(jī)構(gòu)急需了解的是否備案或辦證的問(wèn)題。培訓(xùn)課后,學(xué)生托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人積極與食藥監(jiān)執(zhí)法人員進(jìn)行交流,深入了解相關(guān)部門(mén)對(duì)寄宿點(diǎn)的要求?!皡⒓优嘤?xùn)課后,了解到平時(shí)操作的注意事項(xiàng),知道哪些食物是高風(fēng)險(xiǎn)的不能購(gòu)買(mǎi),這對(duì)保障學(xué)生食品安全很有意義。”一名學(xué)生托管機(jī)構(gòu)業(yè)者說(shuō)道。

  “集體用餐是食品安全高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位,我們將以培訓(xùn)為契機(jī),加大對(duì)轄區(qū)集體用餐單位的食品安全監(jiān)管,最大限度降低群體性食品安全事件發(fā)生,切實(shí)守護(hù)好飲食安全?!饼埲A區(qū)食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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[來(lái)源:??诰W(wǎng)] [作者:黃暉] [編輯:陳家煜]
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