“吃相”文雅 ?？谛〔妥佬愠龃笪拿?/h1>

　　原標(biāo)題：“吃相”文雅 小餐桌秀出大文明

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①海大南門夜市,市民吃完小吃自覺把垃圾投放進垃圾桶。記者 石中華 攝

　　夜市餐桌旁就有一個垃圾桶，食客吃完美食順便將垃圾入桶；餐廳里，人們大多量力而行，按需點餐，吃不完的打包帶走已成習(xí)慣……無論是平民夜市還是高檔餐廳，一幅幅文明就餐的畫卷已經(jīng)徐徐鋪展開來，舌尖上的文明成為椰城一種社會新風(fēng)尚。

　　餐桌文明反映一座城市的文明水平，是城市文明的重要窗口。在加快推進城市更新的進程中，海口市民在“吃”這件事上也正在掀起城市文明新風(fēng)尚，真正讓小餐桌體現(xiàn)出大文明。

　　夜市顏值提升 顧客不再隨便

　　9月4日晚，干凈整潔的海大南門夜市食客云集，熙熙攘攘的人群正在尋覓美味。在明亮路燈的照耀下，一排排餐桌椅前放著統(tǒng)一配置的綠色垃圾桶引人注目。“以前來夜市吃東西垃圾桶不好找，實在沒辦法就只好丟到地上?！背酝隉镜睦蠲髁烈贿厡⒉捅P里的竹簽丟到了垃圾桶里一邊對記者說，現(xiàn)在這里配置了統(tǒng)一的垃圾桶，美觀又衛(wèi)生，現(xiàn)在他已經(jīng)養(yǎng)成了將垃圾入桶的習(xí)慣。

　　“也有個別人不自覺，把垃圾丟到垃圾桶外?！币故斜崋T李女士希望市民能自覺將垃圾入桶，保持良好的就餐環(huán)境。海大南門夜市管理方負責(zé)人林志濤直言，大多數(shù)市民都能自覺將垃圾入桶，市民隨手丟垃圾的現(xiàn)象已越來越少，夜市就餐環(huán)境越來越舒心。

　　不止是海大南門夜市，其他夜市的衛(wèi)生環(huán)境同樣干凈整潔。市夜市發(fā)展聯(lián)合會秘書長詹夏莉表示，自從開展城市更新以來，?？谕苿右故腥轿惶豳|(zhì)升級，伴隨夜市顏值的上升的同時，市民用餐也更加文明。

②市民參與“光盤”行動，合理點餐，拒絕浪費。記者 石中華 攝

　　倡導(dǎo)“光盤行動” 吃出文明美德

　　勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，在?？?，“光盤行動”也早已融入人們的日常生活，成為一種生活理念?！肮獗P”，吃出了文明和美德。

　　9月4日晚9時許，新城吾悅廣場的圣多斯巴西烤肉店內(nèi)仍有人在自助用餐，糕點、烤肉、水果、炒菜等種類繁多。每張餐桌上都放有一個寫有“我是光盤族 對浪費說NO”的溫馨提示牌，自助取餐區(qū)域也張貼了溫馨提示，提醒市民按需拿取。“食物很珍貴，吃不完就浪費了。”來這里吃飯的王暢彤盤子里只放著烤雞翅、時蔬和玉米，她笑著說，節(jié)約是美德，“光盤”是驕傲。

　　9月5日中午，正值午餐時間，友誼陽光城的艾米愛自助牛排餐廳里顧客自覺吃多少拿多少，餐盤里吃剩下的食物并不多，浪費的情況有所減少。餐廳服務(wù)員表示，會提醒市民不要浪費，按需求拿取食物?！安贿^，也有市民會浪費食物，吃不完的食物當(dāng)垃圾倒掉很可惜。”服務(wù)員說。

　　位于南海大道附近豪巷街的三湘人家餐廳內(nèi)，米飯并不是按份賣，被盛在保溫桶里，市民可以按需取用。5日上午，一名服務(wù)員稱，好多女士和小孩吃不完一碗米飯，按份售賣容易造成浪費，現(xiàn)在客人可以自己盛飯，吃多少盛多少。在這里用餐的趙紫晨稱贊商家非常貼心，“自己盛飯知道盛多少，這樣可以督促市民用餐節(jié)約”。

　　作為“文明餐桌”行動的主體，海口餐飲企業(yè)紛紛自覺引導(dǎo)消費者文明用餐，有些餐飲店推出“半份菜”“拼盤”等，倡導(dǎo)“光盤行動”理念，引導(dǎo)消費者文明就餐不浪費。就餐結(jié)束后，服務(wù)員還會提醒消費者將吃剩的菜打包帶走，有些餐廳提供免費餐盒，支持打包。

③市民在飯店吃光所點食物。記者 石中華 攝

　　餐飲場所“靜音”

　　提升就餐體驗

　　公共場所大聲喧嘩的問題一直被人們詬病，尤其是在餐飲場所。如今走進?？诓惋媹鏊?，這種情況已經(jīng)有了很大改觀。

　　5日下午，位于濱海大道的海口希爾頓酒店的餐廳里環(huán)境靜謐。一個大約2歲的孩子喧鬧著跑了進來，他的媽媽趕緊對他作出保持安靜的手勢，教育孩子不要在公眾場合大聲喧嘩，影響他人。

　　“現(xiàn)在確實跟以前不一樣了，市民就餐文明多了，餐廳里很少聽到客人大聲喧嘩?！痹诤？诮?jīng)營餐飲店的林其勇表示，以前一些餐廳還會提示，就餐時莫大聲喧嘩，現(xiàn)在這種提示語已經(jīng)消失了，市民就餐形象確實在轉(zhuǎn)變。不過，他直言，在路邊一些大排檔、老爸茶等飲食店內(nèi)，仍會有一些食客在就餐時大聲喧嘩。“市民應(yīng)該更自覺地注意文明就餐，不要打擾別人，共同營造一個舒適的用餐環(huán)境?！?/p>

　　深植文明理念 鐫刻城市文明

　　民以食為天，吃是市民生活中不能缺少的事情，外出就餐、聚會，餐桌上市民的一舉一動更是城市文明的一面鏡子。

　　?？谑虚_展“雙創(chuàng)”以后，加大了勤儉節(jié)約的宣傳力度，鼓勵市民“光盤行動”。如今，從普通市民到餐飲企業(yè)，都在努力踐行著“光盤行動”，不知不覺中內(nèi)化成為一種自覺遵守的生活理念。小餐桌上體現(xiàn)大文明的格局正逐漸形成。

　　目前，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會有1300多家成員單位，大多數(shù)餐飲企業(yè)分布在?？冢@些企業(yè)都是“光盤行動”的成員。在海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長陳剛看來，現(xiàn)在文明用餐的觀念已經(jīng)深入人心，市民舌尖上的節(jié)儉成為社會新風(fēng)尚，這跟餐飲行業(yè)的自律宣傳和市民素質(zhì)的提高密不可分。

　　陳剛說，餐飲企業(yè)現(xiàn)在一般會設(shè)置反對鋪張浪費、勤儉節(jié)約等提示語，引導(dǎo)市民養(yǎng)成不浪費的習(xí)慣。另一方面，市民的消費觀念已悄然發(fā)生了變化，以前是追求大魚大肉，現(xiàn)在追求的是健康和養(yǎng)生，這也促成了文明用餐觀念的形成。此外，食藥監(jiān)部門和協(xié)會也會定期向餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，建議他們發(fā)起“光盤行動”?！安]有強制措施來約束，文明用餐的社會風(fēng)氣全靠自覺形成?！标悇傉f。

　　“吃飯的時候，別人不大聲說話，自己也不好意思高聲，外部環(huán)境約束市民的言行舉止?！?陳剛認為，在一些像老爸茶店等餐飲場所還很難達到安靜就餐的要求，安靜就餐還有一段很長的路要走。

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