從五星酒店到快捷連鎖，何以集體淪陷

　　網(wǎng)友以為只有快捷酒店是“蘿卜快了不洗泥”？錯(cuò)，數(shù)千元一晚的五星級(jí)酒店，或許同樣折戟在糟糕的衛(wèi)生狀況上。日前，微博網(wǎng)名“花總丟了金箍棒”的博主發(fā)布的一段視頻再度對(duì)國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店的衛(wèi)生亂象提出質(zhì)疑。視頻中曝光的14家五星級(jí)酒店，無(wú)一例外都存在用同一塊臟抹布、顧客用過的臟浴巾等擦拭杯子、洗手臺(tái)、鏡面等衛(wèi)生亂象。而售價(jià)高達(dá)約4500元一晚的上海寶格麗酒店甚至被曝光：客房服務(wù)人員從垃圾桶里撿出一次性杯蓋繼續(xù)給客人使用。

　　這大概再度印證了一個(gè)老理：規(guī)則不彰、監(jiān)管失靈，沒有人可以幸免。說(shuō)得再直白一些——在剛性他律和多方治理不到位的時(shí)候，僅僅仰仗酒店業(yè)自律自覺，不僅快捷酒店管控堪憂，高端酒店同樣會(huì)失序失范。

　　這段名為《杯子的秘密》的曝光視頻，之所以叫人憤怒，有兩重肇因：第一，去年快捷酒店臟亂差的衛(wèi)生狀況觸目驚心，已然在公共輿論場(chǎng)引發(fā)喧囂的議論。曾有網(wǎng)友在杭州隨機(jī)取樣了幾家快捷酒店，對(duì)它們進(jìn)行了設(shè)施、環(huán)境和衛(wèi)生等實(shí)測(cè)，結(jié)果令人發(fā)毛：有的塵土污垢不少，有的血跡毛發(fā)橫生，有的噪音超標(biāo)，有的毛巾殘破……痛定思痛，說(shuō)好的以儆效尤呢？事發(fā)一年后，故事依然、問題依然，誰(shuí)能攤手聳肩？第二，此次高端酒店的衛(wèi)生狀況被晾曬在公眾面前，依然不是職能部門的火眼金睛，而是網(wǎng)友自發(fā)的粗放監(jiān)督，盡管細(xì)節(jié)有待核實(shí)，但真相幾乎板上釘釘。

　　“一塊臟浴巾擦遍杯子和廁所”。這些高端酒店固然要接受輿情民意的拷問與譴責(zé)，公眾想問的是：相關(guān)行業(yè)監(jiān)督和職能監(jiān)管是否到位了呢？根據(jù)中國(guó)洗滌用品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，快捷酒店消毒水平有待加強(qiáng)，相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仍未出臺(tái)。報(bào)告針對(duì)國(guó)內(nèi)三星至五星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)連鎖酒店設(shè)施清潔狀況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示，“酒店衛(wèi)生程度基本和其價(jià)格呈現(xiàn)正相關(guān)的關(guān)系”。面對(duì)這樣的調(diào)查結(jié)果，高端消費(fèi)者似乎略有慶幸。不過，近期的這段爆炸性視頻，大概徹底澆滅了這種“僥幸”。市場(chǎng)、監(jiān)管都失靈，人們無(wú)法指望花錢買平安、花錢買自律。

　　面對(duì)這種儼然成風(fēng)的行業(yè)性丑聞，讓服務(wù)員集體背鍋怕是糊弄不了民意的。其實(shí)，最引人深思的是：面對(duì)從快捷酒店到星級(jí)酒店的衛(wèi)生失守亂象，除了網(wǎng)友的民間調(diào)查曝光，有什么常態(tài)的體制機(jī)制能倒逼出規(guī)范有序的衛(wèi)生狀況呢？換句話說(shuō)：枕套怎樣算合格、毛巾怎樣算違規(guī)，面對(duì)這些具體而細(xì)微的現(xiàn)實(shí)問題，“國(guó)標(biāo)”在哪里、監(jiān)管怎么發(fā)力？

　　一塊抹布承包整個(gè)衛(wèi)生間的惡心橋段，不是自去年開始，也不會(huì)在今年結(jié)束。有數(shù)據(jù)說(shuō)，2018年國(guó)內(nèi)旅游人次有望突破60億人次，大眾旅游時(shí)代已然來(lái)臨，這大大刺激了國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在2000年到2010年的十年之內(nèi)，全國(guó)共有超過8000家經(jīng)濟(jì)型酒店開門迎客。品牌酒店、國(guó)際酒店、連鎖酒店……在這個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈上，于衛(wèi)生環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，且不談低端酒店，星級(jí)酒店基本都有客房清潔程序與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家亦頒布過《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》等。問題是，誰(shuí)監(jiān)督、怎樣監(jiān)督？誰(shuí)執(zhí)罰、何以執(zhí)罰？問到最后，真正的問題就是：這些行規(guī)的約束不足，執(zhí)行率如紙上畫餅，而監(jiān)管幾乎處于真空狀態(tài)。

　　長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，面對(duì)如此混亂的酒店行業(yè)，表態(tài)毫無(wú)意義，也許只有健全的制度和成熟的監(jiān)管方能給民眾吃下定心丸吧。

　?。ㄗ髡撸亨嚭＝?，系江蘇南通廣播電視臺(tái)制片人）