海南羅非魚“游”出大產(chǎn)業(yè)

　　原標(biāo)題：年出口額超20億元人民幣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷50多個(gè)國家和地區(qū)

　　海南羅非魚“游”出大產(chǎn)業(yè)

　　5月20日，海南勤富食品有限公司車間，工人正在加工羅非魚。 記者 張茂 攝

　　羅非魚被譽(yù)為“21世紀(jì)之魚”，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為最重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類之一。這些年來，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美等地。為展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)一步認(rèn)識(shí)羅非魚價(jià)值，更好地促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，海南日?qǐng)?bào)今起推出“關(guān)注海南羅非魚產(chǎn)業(yè)”系列報(bào)道，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　一條魚值多少錢？

　　海南羅非魚，這一國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，給出的回答是：絕大部分產(chǎn)品銷往國外，去年海南羅非魚及魚片出口額超20億元人民幣。

　　羅非魚，被譽(yù)為“21世紀(jì)之魚”，深受歐美等地消費(fèi)者歡迎。這條魚，自上世紀(jì)“游”到海南，特別是經(jīng)過近30年的發(fā)展，已“長(zhǎng)”成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。從飼料，到養(yǎng)殖，到加工，到銷售，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拉長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷優(yōu)化。

　　透過海南羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，從中不難看到這一產(chǎn)業(yè)的積極和努力，其中有對(duì)國際市場(chǎng)的不斷開拓，也有對(duì)質(zhì)量的嚴(yán)格把控。

　　海南第一大出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品

　　位于文昌市錦山鎮(zhèn)的湖山溪尾羅非魚養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，一口口羅非魚養(yǎng)殖池塘被周邊綠意包圍，魚兒在池塘里暢游撒歡。這里是國家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，也是海南勤富實(shí)業(yè)有限公司多個(gè)養(yǎng)殖基地中的一個(gè)。

　　“我們養(yǎng)的羅非魚質(zhì)量有保障，遠(yuǎn)銷歐美等地。”海南勤富實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)周勤富，近日說起該公司的發(fā)展情況時(shí)頗為興奮。

　　周勤富，人稱“海南羅非魚大王”，自上世紀(jì)80年代起便在海南養(yǎng)羅非魚。他沒想到的是，30年后，他相中的羅非魚領(lǐng)域，不光有養(yǎng)殖，還有加工、銷售；不再是一條條小羅非魚，而是一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。

　　近些年，勤富公司每年的羅非魚產(chǎn)品銷售額均以20%以上的速度增長(zhǎng)，去年的銷售額近4億元人民幣。“我們的產(chǎn)品中，50%銷往歐洲?！敝芮诟徽f。

　　勤富公司的發(fā)展，是海南羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。30年的發(fā)展，不光成就了勤富公司，還有產(chǎn)業(yè)鏈條上的眾多企業(yè)和養(yǎng)殖戶等。

　　省羅非魚品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)韓雪峰將海南羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展分成三個(gè)階段。第一階段從1989年到2002年，為本地消費(fèi)為主的初級(jí)發(fā)展期；第二階段從2003年到2014年，為以加工出口為導(dǎo)向的高速發(fā)展期；第三階段從2015年至今，為綠色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整期。

　　“在不斷優(yōu)化升級(jí)中，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)逐步壯大?！表n雪峰說。

　　從規(guī)模上看，海南羅非魚產(chǎn)量多年位居全國第二位，出口量占海南口岸出口水海產(chǎn)品的八成以上，是海南第一大出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。中國出口羅非魚近三成由海南產(chǎn)，而歐美市場(chǎng)上大部分的羅非魚來自中國。去年，海南羅非魚養(yǎng)殖面積3.28萬公頃，產(chǎn)量32.68萬噸；海南羅非魚及魚片出口12萬噸，出口額20.7億元人民幣。

　　從市場(chǎng)上看，海南羅非魚已出口到美洲、歐洲、亞洲、非洲等的50多個(gè)國家和地區(qū)，近年來還逐步走上國內(nèi)消費(fèi)者的餐桌。

　　從影響上看，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)在解決社會(huì)就業(yè)、帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)直接和間接提供就業(yè)崗位10萬個(gè)以上。

　　“無論從對(duì)全省出口的貢獻(xiàn)，還是從產(chǎn)業(yè)鏈等上看，羅非魚產(chǎn)業(yè)在海南的地位不容忽視，一些發(fā)展經(jīng)驗(yàn)值得借鑒?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　質(zhì)量過硬迎合消費(fèi)需求

　　海南水產(chǎn)品種類很多，為何羅非魚產(chǎn)業(yè)能走上遠(yuǎn)銷之路、實(shí)現(xiàn)壯大發(fā)展？

　　在省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)覃學(xué)友看來，一方面，易于養(yǎng)殖和加工的羅非魚是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界推薦的主要魚種，國際市場(chǎng)需求很大。另一方面，從氣候及水質(zhì)上看，海南適宜養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)羅非魚，是全國羅非魚養(yǎng)殖自然條件最佳的地區(qū)。同時(shí)，隨著《海南省羅非魚產(chǎn)業(yè)化行動(dòng)計(jì)劃》等的實(shí)施，特別是加工出口業(yè)的快速發(fā)展，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)被強(qiáng)有力地拉動(dòng)。

　　美國漁業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，在美國，羅非魚的人均消費(fèi)量在水產(chǎn)品中位列第四位，僅次于對(duì)蝦、三文魚和金槍魚。與此同時(shí)，中東、非洲、歐盟等地的羅非魚需求增加。目前，羅非魚養(yǎng)殖業(yè)已遍布140多個(gè)國家和地區(qū)。

　　面對(duì)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要靠質(zhì)量添力。

　　在羅非魚飼料、養(yǎng)殖、加工等諸多環(huán)節(jié)，能讓人感受到海南羅非魚的成功并非偶然。

　　近日，海南翔泰漁業(yè)股份有限公司的一間加工車間里，數(shù)百名員工“全副武裝”，對(duì)鮮活的羅非魚開片、去皮、去刺，加工成羅非魚片。員工們進(jìn)加工車間前需全身消毒，并且穿好工作服，戴好工作帽、橡膠手套等。

　　“國外對(duì)食品安全要求很嚴(yán)格，我們生產(chǎn)的羅非魚片質(zhì)量安全有保證。”海南翔泰漁業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)劉榮杰對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量信心滿滿。

　　翔泰漁業(yè)積極打造飼料生產(chǎn)、種苗培育、深海養(yǎng)殖、加工、出口縱向一體化的產(chǎn)業(yè)鏈?！爱?dāng)年發(fā)展飼料生產(chǎn)，主要是從質(zhì)量把控的角度考慮?！眲s杰介紹說，由于購買的飼料質(zhì)量無法保證，翔泰漁業(yè)生產(chǎn)的羅非魚產(chǎn)品品質(zhì)受到威脅，為此該公司萌生了發(fā)展飼料生產(chǎn)的念頭。

　　目前，全省有22家水產(chǎn)加工企業(yè)獲得HACCP或ISO體系等多種認(rèn)證，產(chǎn)品成功進(jìn)入國際市場(chǎng)。

　　在養(yǎng)殖方面，海南養(yǎng)殖環(huán)境全國最優(yōu)，加上大力推廣池塘精養(yǎng)模式，養(yǎng)殖的羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量安全系數(shù)高。

　　不少國外客商反映說，海南羅非魚肉質(zhì)鮮嫩、口感好，很受國際市場(chǎng)歡迎。

　　挖掘國內(nèi)外市場(chǎng)潛力

　　回顧發(fā)展歷程可以看出，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順，其中一大重要挑戰(zhàn)在市場(chǎng)。

　　業(yè)界人士記得，2008年，金融危機(jī)席卷全球，羅非魚市場(chǎng)需求量下滑，包括海南在內(nèi)的中國羅非魚產(chǎn)業(yè)受到明顯影響。前幾年，受國外巴沙魚等沖擊，中國羅非魚出口量下滑。中國羅非魚產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的比例，由2014年的40%下降到2017年的24.2%。

　　一次次的發(fā)展挫折，讓海南羅非魚業(yè)界更加統(tǒng)一了兩點(diǎn)認(rèn)識(shí)：一是全球羅非魚市場(chǎng)需求大，潛力有待進(jìn)一步挖掘；二是海南羅非魚產(chǎn)業(yè)需在結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌打造等上再下功夫，其中包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、國內(nèi)市場(chǎng)的開拓等。

　　“這么好的羅非魚，為什么在國內(nèi)市場(chǎng)上不夠火？”海南智漁可持續(xù)科技發(fā)展研究中心負(fù)責(zé)人韓寒分析說，國內(nèi)一些消費(fèi)者對(duì)羅非魚的質(zhì)量等情況不了解，有的停留在傳統(tǒng)認(rèn)知。未來，需要讓更多國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)羅非魚，并開發(fā)更多適合國內(nèi)消費(fèi)的羅非魚產(chǎn)品。

　　“羅非魚國內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)很大，我對(duì)海南羅非魚未來發(fā)展前景很看好?！敝芮诟唤ㄗh，在國際市場(chǎng)需求量下滑時(shí)，羅非魚養(yǎng)殖戶可減少養(yǎng)殖密度，從而降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。他希望金融機(jī)構(gòu)等能對(duì)羅非魚產(chǎn)業(yè)予以支持，使產(chǎn)業(yè)能得到更好地發(fā)展。

　　中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和預(yù)測(cè)，到2027年，全球羅非魚總產(chǎn)量有望突破1000萬噸，成為世界產(chǎn)量第一的水產(chǎn)品。

　　在這一發(fā)展潮流中，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)能分得多少羹，既考驗(yàn)實(shí)力和合力，也考驗(yàn)決心和耐心。

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