食堂一頓午飯“放倒”海口10名工人 經(jīng)營(yíng)方被罰14萬元

　　?？诰W(wǎng)5月29日消息（記者黃暉）一頓午飯過后，一工地10名工人先后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，被送往醫(yī)院救治。5月29日，?？诰W(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者了解到，這個(gè)工地食堂經(jīng)營(yíng)方，被?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局處以罰款14萬元。

　　秀英區(qū)疾控中心：或是食用受污染涼拌粉絲引起

　　據(jù)介紹，2018年9月1日凌晨3時(shí)30分，?？谑行阌^(qū)疾控中心接到省人民醫(yī)院報(bào)告，稱交通運(yùn)輸部南海航海保障中心海口航標(biāo)處工地有6名工人出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，到海南省人民醫(yī)院傳染病醫(yī)院就診。當(dāng)天下午，又有4人前往就醫(yī)。接到報(bào)告后，秀英區(qū)疾控中心派出專業(yè)人員先后兩次趕到醫(yī)院和工地現(xiàn)場(chǎng)。

　　經(jīng)秀英區(qū)疾控中心調(diào)查，交通運(yùn)輸部南海航海保障中心?？诤綐?biāo)處工地位于秀英區(qū)港集路?？诟?4號(hào)泊位旁。該工地有一間食堂，10名前往醫(yī)院就診的工人8月31日均在食堂吃了中餐，當(dāng)晚10時(shí)左右，10人先后出現(xiàn)不同程度的腹痛腹瀉癥狀，個(gè)別伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐。

　　秀英區(qū)疾控中心確認(rèn)，此次事件為一起由副溶血性弧菌污染引起的以急性胃腸炎癥狀為主的食源性疾病事件，其可疑餐次為8月31日中餐。由于工地食堂無留樣食品和可疑食品，無法檢測(cè)目標(biāo)致病因子，故引起中毒食品不明。

　　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，該工地食堂刀具和砧板生熟共用，洗菜、洗肉和洗魚的盆不分，可能是魚、肉攜帶致病性副溶血性弧菌，在切魚、肉時(shí)污染了刀具和砧板，又用受污染刀具和砧板切生紅胡蘿卜絲，最后制作成涼拌粉絲（粉絲、生紅胡蘿卜絲和醬料拌在一起），人食用涼拌粉絲后引起該事件的發(fā)生。

　　原秀英食藥監(jiān)：涉事食堂操作“極不規(guī)范”

　　此事發(fā)生后，原秀英區(qū)食藥監(jiān)局高度重視，并立即介入調(diào)查。經(jīng)查，湛江市浩源建筑工程有限公司是海口航保工作船碼頭改建工程施工項(xiàng)目直接施工負(fù)責(zé)人，該工地食堂也由該公司經(jīng)營(yíng)。該食堂未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，直至事件發(fā)生，該公司也未向原秀英區(qū)食藥監(jiān)局申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。

　　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，該工地食堂條件簡(jiǎn)陋，操作極不規(guī)范，生熟不分，無“三防”設(shè)施，從業(yè)人員也沒有取得健康證，極有造成群體性食品中毒事故的危險(xiǎn)。該食堂提供餐食不進(jìn)行留樣，導(dǎo)致無法確認(rèn)中毒食品，但在確定是由工地食堂導(dǎo)致的副溶血性弧菌引起的中毒事故、中毒員工在沒有在外共同就餐的情況，認(rèn)定食堂經(jīng)營(yíng)的餐食與工人食物中毒事故存在引起與被引起的因果關(guān)系，故認(rèn)定該公司工地食堂經(jīng)營(yíng)含有副溶血性弧菌的食品引起的食源性疾病事件，追究其法律責(zé)任。

　　經(jīng)近8個(gè)月的調(diào)查以及補(bǔ)充證據(jù)，近日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局對(duì)湛江市浩源建筑工程有限公司未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為處罰6萬元，對(duì)其經(jīng)營(yíng)含有致病性微生物的食品引起食源性疾病的違法行為處罰8萬元，共計(jì)14萬元。

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