海南瓊海水口仔村挖掘傳統(tǒng)文化資源 打造特色扶貧產業(yè)

　　原標題：瓊海水口仔村挖掘傳統(tǒng)文化資源，打造特色扶貧產業(yè)

　　五色粽“包”出村民好生活

　　“今年端午節(jié)，我們接到了9萬多個粽子的訂單，大家一起加班加點總算順利完成了?，F(xiàn)在，我們準備趁訂單淡季對廠區(qū)進行升級改造，增加生產線，豐富產品種類。”6月12日上午10時許，海南日報記者來到位于瓊海市石壁鎮(zhèn)水口仔村的石壁苗妹五色粽水口仔廠時，廠長姚偉峰正和施工隊員討論廠區(qū)升級改造工作。

　　水口仔村是一個位于大山中的苗村，長期以來村子缺產業(yè)，村民缺致富門路。2017年，瓊海市檢察院引進碧桂園集團扶持資金，在村內捐建了粽子生產廠房，又引進粽子生產設備，幫助水口仔村發(fā)展粽子產業(yè)。

　　“利用苗家五色飯的美名，打造五色粽品牌，使其成為支撐周邊未來發(fā)展的產業(yè)?！币シ褰榻B，五色飯是當?shù)靥厣〕裕晌迳埜牧级鴣淼奈迳湛谖渡霞?，但由于村民生產工藝落后，生產的粽子無法長期保存，影響了銷路，“通過廠房建設和設備升級改造，實現(xiàn)流水線生產，從而保證品質、產量，滿足市場需求。比如，原來粽子的保質期不超過7天，現(xiàn)在經過高溫蒸煮、真空包裝、高溫殺毒等流程后，保質期能延長到90天。”

　　“從沒想到家常吃的粽子能改變我們的生活?！?017年底成功脫貧的水口仔村村民蔣京金現(xiàn)在是粽廠的工人，她在粽廠里主要負責煮粽葉，“大約1個小時煮1批，一天工作8個小時，有時候也會去幫忙做一下配料、包扎的活?！?/p>

　　蔣京金很滿意這份工作，她笑著告訴海南日報記者：“我一個月能掙4000多元，比老公種地、割膠還掙得多，而且收入穩(wěn)定，除掉開銷后還能存下一點。從我家到粽廠步行不到10分鐘，現(xiàn)在只要廠里通知干活，我馬上就來，我還想把我老公也一起叫來務工?！?/p>

　　據(jù)了解，石壁苗妹五色粽水口仔廠共有66名工人，都是周邊村民。還有不少村民“攜家?guī)Э凇边M廠工作。今年56歲的蔣春花就和她的兩個兒媳一起在廠里務工。

　　“我在廠里當保潔員，兩個兒媳在車間上班?！笔Y春花家原是建檔立卡貧困戶，于2017年底成功脫貧。她說，2018年12月進石壁苗妹五色粽水口仔廠工作前，她在家里幫兒子種香蕉，沒啥固定收入，“現(xiàn)在我在廠里每個月有2000多元工資，掙得也不比年輕人少?！?/p>

　　最讓蔣春花高興的是，粽廠的領導得知她要接送上幼兒園的小孫子后，允許她“靈活上班”?！拔抑灰刻毂ＷC8小時的工作時間就可行，不固定上下班時間。天氣太熱的時候，也能等到涼快一些再干活?！笔Y春花笑著說，她覺得現(xiàn)在的生活很充實、很快樂，“女兒送了我一部手機，我都自己交話費呢?！?/p>

　　“我們要做的不僅是給他們一個就業(yè)崗位?！币シ灞硎?，粽廠內的工人大多會在各個崗位輪崗，掌握更多的技能，開拓視野，“這樣即使他們未來走出大山了，也能找到工作。”

　　對于工人的薪酬，石壁苗妹五色粽水口仔廠采取按時計薪和按件計薪兩種方式?！鞍磿r計薪最低每天80元。按件計薪每個粽子0.8元，一般一個人每天至少能包扎100個粽子?！币シ灞硎?，普通工人升級為熟練工人后，工資薪酬還會適當增加，“端午節(jié)生產任務順利完成，我們計劃對優(yōu)秀員工進行表彰，通過給予表揚、頒發(fā)獎金的方式，激發(fā)他們的干勁。”

　　據(jù)了解，2019年1月至今，石壁苗妹五色粽水口仔廠已生產粽子約12萬個，銷售額近90萬元，并為村民發(fā)放了21.6萬元工資，石壁苗妹“五色粽”也逐步成為當?shù)匾粋€響亮的產業(yè)品牌。

　　“粽廠目前也存在不足，產品線過于單一，季節(jié)性影響特別明顯?！币シ逋嘎?，粽廠正計劃開發(fā)出更多不同種類的產品，讓工廠實現(xiàn)全年開工生產，給村民帶去更穩(wěn)定的收入，“將借助碧桂園集團旗下的酒店、餐廳等平臺，生產冷凍饅頭、燒麥等食品，探索椰子糕、菠蘿片、芒果片等農產品深加工，多管齊下把產業(yè)基礎夯實，讓大山里的居民擁有一棵產業(yè)常青樹，防止出現(xiàn)返貧現(xiàn)象?！?/p>

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