我省近年大力推進(jìn)省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“示范學(xué)校食堂”)創(chuàng)建工作,累計(jì)撥付獎(jiǎng)補(bǔ)扶持資金4160萬(wàn)元,共有235所食堂參與創(chuàng)建,93所食堂獲得授牌。
   
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海南創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂 1067家食堂“明廚亮灶”成標(biāo)配

??诰W(wǎng) http://6chong.cn 時(shí)間:2019-06-23 16:53

  原標(biāo)題:我省累計(jì)投入4160萬(wàn)元推進(jìn)省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作

  1067家學(xué)校食堂“明廚亮灶”成標(biāo)配

  我省近年大力推進(jìn)省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“示范學(xué)校食堂”)創(chuàng)建工作,累計(jì)撥付獎(jiǎng)補(bǔ)扶持資金4160萬(wàn)元,共有235所食堂參與創(chuàng)建,93所食堂獲得授牌,其中2所食堂被確定為示范學(xué)校食堂培訓(xùn)基地。這是海南日?qǐng)?bào)記者近日從省教育廳獲悉的。

  孩子吃的飯菜安全嗎?食堂人員是否注意衛(wèi)生?這些家長(zhǎng)們擔(dān)憂的問(wèn)題,如今打開(kāi)電視或上網(wǎng)觀看直播,就能得到解答。

  通過(guò)進(jìn)行視頻直播、裝設(shè)透明櫥窗等方式,讓家長(zhǎng)、師生們直觀地看到廚房食品加工制作的全過(guò)程,又名“明廚亮灶”工程,是示范學(xué)校食堂最重要的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)之一。省市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在示范學(xué)校食堂的帶動(dòng)下,截至今年初,我省已有1067家學(xué)校食堂實(shí)施“明廚亮灶”工程,其中采用了視頻方式的食堂占到近九成。

  據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全省示范學(xué)校食堂已接待各類(lèi)參觀學(xué)習(xí)200多批次共計(jì)5萬(wàn)多人次。除推動(dòng)實(shí)施“明廚亮灶”工程,示范學(xué)校食堂也給周邊學(xué)校食堂建設(shè)食品安全檢驗(yàn)室等硬件設(shè)施,建立完善索證索票制度等“軟件”配套等提供了參照,輻射帶動(dòng)效應(yīng)明顯。

  據(jù)悉,2016年,我省出臺(tái)方案,決定于“十三五”期間,每年在全省創(chuàng)建不少于20所示范學(xué)校食堂,到2020年創(chuàng)建100所以上,以充分發(fā)揮示范學(xué)校食堂的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用,促進(jìn)我省學(xué)校食堂健康發(fā)展,食品安全保障水平穩(wěn)步提高。

  眼下,示范學(xué)校食堂數(shù)量已近百所,即將達(dá)成目標(biāo)。但學(xué)校食品安全工作絕非一勞永逸,接下來(lái)我省還將圍繞學(xué)校食堂開(kāi)展哪些工作?省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,接下來(lái),各地各校將綜合學(xué)?!败浻布鼻闆r,對(duì)學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行量化評(píng)級(jí),依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別確定現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次,建立日常監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制;將大力推進(jìn)“明廚亮灶”工程,力爭(zhēng)到今年年底,實(shí)現(xiàn)我省學(xué)校食堂“明廚亮灶”占比達(dá)70%;將積極開(kāi)展人員培訓(xùn)和宣傳教育活動(dòng),督促學(xué)校落實(shí)食堂各項(xiàng)規(guī)章制度,完善相關(guān)記錄,實(shí)現(xiàn)所有行為可追溯。

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[來(lái)源:海南日?qǐng)?bào)] [作者:王衛(wèi)紅 陳卓斌] [編輯:見(jiàn)習(xí)編輯張武科]
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