甄別標簽為食品安全保駕護航 做好以下“六看”

五看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

在我們選購食品時最重要、最不可忽視看的便是日期標示和貯存條件，日期分為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

在保質(zhì)期之內(nèi)，最好選擇距離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品，說明更新鮮安全系數(shù)更高。同時，貯存條件也應和日期同時看，因為只有在規(guī)定的貯存條件下保存，保質(zhì)期才有用。只有我們認清所選食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并了解它的貯存條件才能保證我們能夠吃到新鮮、安全的食品。

六看其他標簽

食品標簽還有一些其他內(nèi)容，如生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址、聯(lián)系方式，食品生產(chǎn)許可證sc編號、產(chǎn)品標準代號、轉(zhuǎn)基因、質(zhì)量等級、食用方法等。如果是進口商品，還要標有中國經(jīng)銷商名稱地址聯(lián)系方式及原產(chǎn)國信息，有些食品印有常見的食品標志，如綠色食品、有機食品、無公害食品的圖標，證明這樣的食品原料生產(chǎn)環(huán)境良好，食品質(zhì)量相對安全，大家可以更放心食用。

知識鏈接

食品標簽是指“食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物”，食品標簽的主要用途是向消費者提供食品的組成、特征等各種相關(guān)信息，包括與食品安全和營養(yǎng)相關(guān)的信息。  食品標簽應當標示哪些信息？

食品標簽主要應當標示以下基本信息：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等。  通過這些信息的標識，可以告知消費者所購食品與食品安全有關(guān)的信息，如配料表可以幫助消費者清楚自己所吃的食物由哪些配料構(gòu)成，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期可以提醒消費者所購食品的食用期限，貯存條件可以幫助消費者掌握正確的食品保藏方式，食品生產(chǎn)許可證編號也很重要，可以幫助消費者了解該食品是否是合法生產(chǎn)的。  

基本要求

1、食品標簽不得與包裝容器分開。  

2、食品標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。  

3、食品標簽的一切內(nèi)容，必須清晰、簡要、醒目。文字、符號、圖形應直觀、易懂，背景和底色應采用對比色。  

4、食品名稱必須在標簽的醒目位置。食品名稱和凈含量應排在同一視野內(nèi)。  

5、食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字。  

6、食品標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如：  質(zhì)量單位：g或克，kg或千克；  體積單位：mL、ml或毫升，L或升。

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