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3·15晚會(huì)丨淋巴、腺體肉眼可見(jiàn)!這些梅菜扣肉,太“糟心”!生產(chǎn)場(chǎng)景觸目驚心…

??诰W(wǎng) http://6chong.cn 時(shí)間:2024-03-15 21:13

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近年來(lái),預(yù)制菜銷(xiāo)售火爆,“梅菜扣肉”成“頂流”。安徽省阜陽(yáng)市是梅菜扣肉預(yù)制菜的主要產(chǎn)區(qū)之一。3·15晚會(huì)記者接到舉報(bào),當(dāng)?shù)赜袀€(gè)別企業(yè)用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜。

槽頭肉,是指豬頭與軀干連接部位的肉,由于槽頭肉上淋巴較多,在日常生活中也被稱為淋巴肉。因?yàn)楹写罅苛馨徒Y(jié)、脂肪瘤和甲狀腺,屬于豬肉中必須進(jìn)行嚴(yán)格“整修”的部分,是豬肉中公認(rèn)品質(zhì)差、價(jià)格低的部位。正常五花肉批發(fā)價(jià)格在一斤12元左右,而未經(jīng)嚴(yán)格處理的劣質(zhì)槽頭肉批發(fā)價(jià)一斤僅3元左右。

記者對(duì)當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)凍品市場(chǎng)進(jìn)行走訪,不少商戶向記者透露,用處理不干凈的劣質(zhì)槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預(yù)制菜,早已是公開(kāi)的秘密。

記者在多個(gè)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)看到,車(chē)間內(nèi)擺滿了用槽頭肉做好的熟肉制品。在安徽廚先生食品有限公司的院子里,露天擺放著大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝,肉完全暴露在了室外。室內(nèi),有工人將加工好的劣質(zhì)槽頭肉進(jìn)行切片,有工人用槽頭肉和梅菜進(jìn)行裝碗封裝。

在調(diào)查過(guò)程中,這些梅菜扣肉預(yù)制菜企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示,隨著預(yù)制菜銷(xiāo)售的持續(xù)火爆,他們的生意成了香餑餑,產(chǎn)銷(xiāo)兩旺,一年到頭,從早到晚忙不停。

[來(lái)源:央視財(cái)經(jīng)] [作者:] [編輯:林英]
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