連日來,??诘脑嘛炇袌隼铩盃幤娑菲G”,新奇口味層出不窮。記者走訪市場發(fā)現(xiàn),海南本土的瓊式月餅通過積極創(chuàng)新,銷售熱度較高,更受本地市民喜愛。
 
??跈?quán)威新聞門戶網(wǎng)站
   
 
 您當(dāng)前的位置 : 聚焦海口>都市>

??冢涸嘛灀尅磅r”上市 “瓊味”更受寵愛

??诰W(wǎng) http://6chong.cn 時間:2024-08-26 10:57

月餅搶“鮮”上市 “瓊味”更受寵愛

距離中秋節(jié)還有不到一個月時間,各式月餅已搶“鮮”上市。瓊式、廣式、潮式……連日來,海口的月餅市場里“爭奇斗艷”,新奇口味層出不窮。記者走訪市場發(fā)現(xiàn),海南本土的瓊式月餅通過積極創(chuàng)新,銷售熱度較高,更受本地市民喜愛。

瓊式月餅推陳出新

8月22日,在解放西路的椰香超級餅屋,店門前的貨架上擺放著各種口味的瓊式月餅。記者看到,單個月餅售價為15元,四枚裝的月餅禮盒售價多在六七十元左右。店內(nèi)一些食客將月餅作為茶點(diǎn),正配著咖啡或茶享用。

店員告訴記者,該店的瓊式月餅受到眾多本地食客喜愛,早在7月就已上市,蓮蓉蛋黃、叉燒五仁、酥皮五仁、蛋黃椰皇等傳統(tǒng)口味頗受歡迎。

cf27d32c09470d4240c4e741bf169689.jpg

在符志仁的月餅生產(chǎn)車間內(nèi),工作人員加快生產(chǎn)瓊式月餅。記者 蘇弼坤 攝

“瓊式月餅如今能夠在海南的月餅市場占據(jù)80%的份額?!杯偸皆嘛炛谱骷妓噦鞒腥朔救式榻B,瓊式月餅是廣式月餅與蘇式月餅的結(jié)合,餅皮更加酥軟,且配料更加少油、少糖,符合當(dāng)代人追求健康的生活方式。

不久前,在??谂e行的2024年海南省月餅行業(yè)勞動和技能競賽現(xiàn)場,除了月餅制作技藝競賽展示,月餅市集還展出多種新品。越來越多的海南食材加入月餅大家庭,除了椰蓉、斑斕、鳳梨、咖啡等常用食材外,文昌雞、青胡椒等創(chuàng)新口味也吸引眾多消費(fèi)者關(guān)注。

紅星食品廠在市集中展出了今年新推的麻辣牛肉口味月餅。作為歷史悠久的本土月餅品牌,紅星瓊珍月餅是不少??谌诵哪恐小皟簳r的味道”?!拔覀兿M黄迫藗儗鹘y(tǒng)瓊式月餅的印象,此次迎合年輕人的口味作出嘗試,這款月餅在前期推廣中反饋都不錯,即將批量生產(chǎn)?!奔t星食品廠銷售部負(fù)責(zé)人介紹。

電商助力月餅“出圈”

記者走訪中發(fā)現(xiàn),市面上仍有不少瓊式月餅沿用傳統(tǒng)的油紙包裝,也有不少商家在使用紙筒包裝的同時,推出精美的禮品包裝。此外,月餅包裝多采用國風(fēng)風(fēng)格,突出騎樓等海南本土文化元素?!安煌谶^去直接將月餅卷在油紙內(nèi),我們將包裝改為硬質(zhì)紙筒,月餅先獨(dú)立包裝后再裝入紙筒,更加衛(wèi)生且精致?!奔t星食品廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

除傳統(tǒng)的門店商超銷售、禮品團(tuán)購?fù)?,眾多瓊式月餅商家也積極選擇電商等線上渠道,推動瓊式月餅“出圈”。8月22日,在瓊珍月餅抖音直播間內(nèi),主播正賣力推銷著一款月餅,商品欄中“瓊式月餅手工制作”的宣傳語格外醒目,記者看到,該店熱銷榜首位的月餅銷量已超過1萬單。

“趙西施”品牌創(chuàng)始人趙應(yīng)瓊告訴記者,為迎合年輕人的消費(fèi)市場需求,他們對瓊式月餅口味進(jìn)行了減糖、減油等改良,在包裝上采用國潮元素,并積極通過線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行推廣?!澳壳肮S剛剛開工,已經(jīng)接到近1萬盒訂單,其中30%來自線上引流?!壁w應(yīng)瓊說道。

[來源:海口日報] [作者:李欣] [編輯:施路平]
版權(quán)聲明:

·凡注明來源為“??诰W(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻、美術(shù)設(shè)計等作品,版權(quán)均屬??诰W(wǎng)所有。未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán),不得進(jìn)行一切形式的下載、轉(zhuǎn)載或建立鏡像。

·凡注明為其它來源的信息,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。

?
 
|
|
 
     6chong.cn All Rights Reserved      
??诰W(wǎng)版權(quán)所有 未經(jīng)書面許可不得復(fù)制或轉(zhuǎn)載
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:46120210010
違法和不良信息舉報電話: 0898—66822333  舉報郵箱:jb66822333@163.com

網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容從業(yè)人員違法違規(guī)行為舉報郵箱:jb66822333@126.com

瓊公網(wǎng)安備 46010602000160號

  瓊ICP備2023008284號-1
中國互聯(lián)網(wǎng)舉報中心
?