2024第二屆海南國際熱帶食材供應(yīng)鏈博覽會開幕 人機(jī)“巔峰對決”烹飪技

10月17日，2024首屆智能餐飲烹飪大賽——人機(jī)烹飪巔峰對決現(xiàn)場，廚師正在和智能炒菜機(jī)器人比拼烹飪技術(shù)。記者 石中華 攝

炒菜機(jī)器人與大廚同臺競技、來自全球的食材精品薈萃、熱帶食材新產(chǎn)品現(xiàn)場發(fā)布……10月17日，2024第二屆海南國際熱帶食材供應(yīng)鏈博覽會在海南國際會展中心開幕?，F(xiàn)場37個參展國家?guī)淼?000多個品牌、40000多種展品，吸引了眾多市民群眾前去觀展體驗。

當(dāng)天上午，在國際餐飲食材供應(yīng)鏈展館，2024首屆智能餐飲烹飪大賽火熱展開，炒菜機(jī)器人與多位海南名廚同時烹飪同款菜品，供現(xiàn)場評委和觀眾品鑒?！半m然炒菜機(jī)器人做得很快很精準(zhǔn)，但我認(rèn)為廚師烹飪的味道更佳?！爆F(xiàn)場觀眾石先生在分別品嘗后說。

10月17日，2024首屆智能餐飲烹飪大賽——人機(jī)烹飪巔峰對決現(xiàn)場，參觀市民正在品嘗智能炒菜機(jī)器人和大廚炒出的菜品。記者 石中華 攝

展會現(xiàn)場，法國紅酒、西班牙火腿、越南咖啡等全球精品令人眼花繚亂。在馬來西亞展區(qū)，新鮮的貓山王榴蓮香飄四溢，吸引不少觀眾駐足購買。此次展會，參展商溫演暉不僅帶來了馬來西亞榴蓮，還帶來了馬來西亞傳統(tǒng)保健藥材冬革阿里?！澳壳拔覀円呀?jīng)在海口落地兩家貿(mào)易企業(yè)，并已經(jīng)開展業(yè)務(wù)?！睖匮輹煾嬖V記者，自己對自貿(mào)港的發(fā)展前景充滿了信心，希望通過自貿(mào)港政策優(yōu)勢，以海南作為基地，將馬來西亞的產(chǎn)品輸送到全世界。

此外，北京、福建、廣東等國內(nèi)多個省市以及?？?、定安等海南多個沿海市縣的參展企業(yè)，也在現(xiàn)場設(shè)置展位，展銷各地名優(yōu)特產(chǎn)。在海南胡椒科技發(fā)展有限公司的展位，由大坡胡椒制成的胡椒精釀啤酒受到不少觀眾關(guān)注，現(xiàn)場還展出了胡椒調(diào)味品、胡椒零食等一系列胡椒產(chǎn)品。糟粕醋、定安黑豬火腿等海南特色食材，以及和樂蟹、馬鮫魚、石斑魚等海貨都受到現(xiàn)場觀眾歡迎。

省食品生產(chǎn)與流通協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長唐潔春介紹，此次博覽會在活動規(guī)模、產(chǎn)品數(shù)量、參展國家等方面，相較第一屆均有較大提升。此外，組委會還發(fā)放了100萬張消費券，為市民游客提供購物福利。

2024第二屆海南國際熱帶食材供應(yīng)鏈博覽會由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國漁業(yè)協(xié)會海南省食品生產(chǎn)與流通協(xié)會、海食會會展集團(tuán)（海南）有限公司主辦，將持續(xù)至10月20日，其間，還將舉辦主題論壇、行業(yè)分論壇、新品推介會、采購對接會等10余場活動。