預(yù)訂火爆！"文化味"越來(lái)越濃 年夜飯吃出新花樣

央視網(wǎng)消息：隨著春節(jié)臨近，各地年夜飯預(yù)訂持續(xù)升溫，不少飯店出現(xiàn)了一桌難求的情況。各地商家也是各顯身手，將年夜飯打造成美味與內(nèi)涵兼具的“文化盛宴”，吸引更多的家庭前來(lái)用餐。 

老字號(hào)飯店受追捧 部分餐廳年夜飯全部訂滿

在江蘇蘇州的這家連鎖老字號(hào)飯店，店經(jīng)理告訴記者，目前蘇州片區(qū)6家門(mén)店的所有包廂和大廳圓桌在大小年夜當(dāng)天已經(jīng)全部訂滿。酒店在大廳區(qū)域重新規(guī)劃，增加了部分用餐位置。

除了老字號(hào)酒店外，農(nóng)家樂(lè)也成為了市民預(yù)訂年夜飯的熱門(mén)選擇。在浙江長(zhǎng)興的一家農(nóng)莊里，記者了解到，因?yàn)轭A(yù)訂“火爆”，商家采用了分時(shí)段預(yù)訂，用多次翻臺(tái)的方式來(lái)盡可能滿足市民用餐需求。

"文化味"越來(lái)越濃 年夜飯吃出新花樣

去年末，中國(guó)的春節(jié)申遺成功，不少商家隨之推出更多融合傳統(tǒng)禮儀文化、將年夜飯打造成美味與內(nèi)涵兼具的“文化盛宴”。

在西安，長(zhǎng)安十二時(shí)辰主題街區(qū)唐宴餐廳近來(lái)受到消費(fèi)者“熱捧”。這家餐廳主打唐代餐飲文化特色，在還原唐代宴席的同時(shí)，不斷創(chuàng)新菜式。

年夜飯重氛圍 高品質(zhì)服務(wù)暢享"年味"

有些餐飲企業(yè)針對(duì)年輕消費(fèi)者的需求，在年夜飯個(gè)性化、便利度等方面也越來(lái)越用心思。在南京的一家大型連鎖餐廳，負(fù)責(zé)人告訴記者，為滿足顧客在家過(guò)年便利化需求，不少餐廳推出了針對(duì)不同人數(shù)、多種價(jià)位的外帶套餐，深受年輕消費(fèi)者歡迎。

為了方便外帶，不影響菜品口感，商家采用了可耐高溫、可明火加熱、可微波的鋁制打包盒，讓消費(fèi)者在家也能品嘗到和店里現(xiàn)做口味接近的年夜飯。