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走進(jìn)洋浦“千年古鹽田”:日曬制鹽代代相傳
來(lái)源: 海南日?qǐng)?bào) 作者:黃晶 李關(guān)平 時(shí)間:2011-05-13 12:58:07 星期五

  由于年代久遠(yuǎn),我們?cè)噲D找到這本珍貴的族譜,但無(wú)果而終。多數(shù)人僅僅是聽(tīng)說(shuō),不曾見(jiàn)過(guò)實(shí)物,更有村民信誓旦旦地說(shuō)族譜作了先祖的陪葬品。

  倘若按照族譜記載,鹽田村建鹽田,推廣日曬式制鹽的作業(yè)方式已有1203年的歷史,比目前出土的文獻(xiàn)記載還要早600年。

  真實(shí)的歷史,也許還有待專家的進(jìn)一步考證,無(wú)論如何,鹽田村既是我國(guó)最早的一個(gè)日曬制鹽點(diǎn),也是我國(guó)最后一個(gè)保留原始曬鹽方式的古鹽場(chǎng)。

曬鹽泥,用帶齒的木耙縱橫交錯(cuò)耙地。

將鹵水(飽和鹽水)注入鹽槽。

  智慧鹽工

  老人似乎很念舊,對(duì)當(dāng)年的往事仿佛歷歷在目,說(shuō)到興頭還唱起:“雨后納潮尾,長(zhǎng)晴納潮頭,秋天納夜潮,夏天納日潮?!?/p>

  老人唱的是幾句生產(chǎn)諺語(yǔ),大意是鹽工對(duì)海水含鹽量變化規(guī)律的判斷。至于那些觀測(cè)天象推算潮汐的歌謠更加神通廣大,能夠算出一月漲兩次大潮的精確時(shí)辰。

  可以想象,古代的鹽工是歷經(jīng)多少大風(fēng)大浪,有的甚至是用生命的代價(jià)換來(lái)這些曬鹽的口訣,飽含了不止一代鹽工的心血,直到現(xiàn)在,年輕一代的鹽工還是在祖輩提煉的口訣下,從事曬鹽生產(chǎn)。

(編輯:謝軍輝)

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