濱海九小?五(九)班??吳晨菲
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我的家鄉(xiāng)在海南臨高。家鄉(xiāng)的臨高烤乳豬好吃極了,你們吃了肯定會(huì)贊不絕口的!
家鄉(xiāng)的臨高烤乳豬因皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香而聞名??救樨i的方法非常講究,一般只限在10公斤左右。師傅將乳豬宰開、碎骨,再放上佐料,然后放在炭火上烘烤。一邊不停地翻動(dòng),一邊往肉上抹花生油。據(jù)說(shuō)這樣可以使烤出來(lái)的乳豬皮脆而不起泡,增色又增味。
想吃上美味的烤乳豬,從去毛到烘烤,整個(gè)過(guò)程要花上四五個(gè)小時(shí)呢!要是師傅做出來(lái)的乳豬顏色焦黃、油光可鑒、發(fā)出濃郁的香味,那才算高手哩。乳豬一上桌,你一定忍不住要夾一塊試試,咬一口,“咯咯”,脆皮的聲音就散發(fā)出來(lái)了。
美味的烤乳豬是臨高人款待貴客、節(jié)日佳節(jié)時(shí)的必備品。爸爸時(shí)不時(shí)也會(huì)帶我去吃一吃家鄉(xiāng)的烤乳豬,聞一聞,香噴噴的,我實(shí)在忍不住了,夾了一塊,嗯,真好吃!一入口,鮮嫩的味道就感覺(jué)到了,還有汁從嘴里流出來(lái),頓時(shí)讓我覺(jué)得自己家鄉(xiāng)的烤乳豬是人間美味。中外旅客來(lái)到我們臨高,別忘了品嘗一下臨高的烤乳豬喲!
家鄉(xiāng)的烤乳豬遠(yuǎn)近聞名,雖然不是海南的四大名菜,但也可以和他們媲美了。我愛我的家鄉(xiāng),更愛我家鄉(xiāng)的臨高烤乳豬!
點(diǎn)評(píng):讀著小作者的作文,似乎真的能感受到臨高烤乳豬的美味兒了,由家鄉(xiāng)特色抒發(fā)熱愛家鄉(xiāng)之情,親切而真摯。
(海南大學(xué)牟琦老師)?