我省部署學(xué)校食堂 食品安全管理工作

? 為深入貫徹落實(shí)《食品安全法》和《海南省食品安全示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作方案》，提高我省學(xué)校食堂食品安全工作水平，日前，省教育廳、省食藥監(jiān)局在?？谑械诙袑W(xué)召開全省學(xué)校食堂食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)和食品安全培訓(xùn)班。

??現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人根據(jù)近年來監(jiān)督檢查情況，對(duì)食品安全管理人員培訓(xùn)、食堂采購、儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)以及硬件設(shè)施設(shè)備等方面，和今后食藥監(jiān)監(jiān)管部門在學(xué)校食品安全管理方面的工作作了相關(guān)部署。

??省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，部分學(xué)校存在食堂主體責(zé)任不到位，體系建設(shè)不完善，采購、加工、儲(chǔ)存、留樣等環(huán)節(jié)操作不規(guī)范，甚至有超范圍經(jīng)營等不合格情況，他再次強(qiáng)調(diào)食品安全管理不到位的單位“不出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件只是偶然，出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件是必然”。他要求屬地管理分級(jí)負(fù)責(zé)，誰主管誰負(fù)責(zé)，一定要明確學(xué)校食品安全主體責(zé)任，將學(xué)校食品安全管理層層落實(shí)到位，從學(xué)校食品安全管理“必做清單”和“禁做清單”著手，開展各項(xiàng)自查與整改活動(dòng)。同時(shí)要積極發(fā)揮示范學(xué)校食堂的引領(lǐng)作用，通過以點(diǎn)帶面，爭取在2020年完成《海南省食品安全示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作方案》目標(biāo)。