編者按

清明前后，正是采茶、制茶的極佳時(shí)節(jié)。海南島的茶葉往往捷足先登，先于國(guó)內(nèi)其他地區(qū)進(jìn)入市場(chǎng)。海南茶歷來享有盛名，并有著鮮為人知的“身世”。

“誰(shuí)識(shí)炎州一種茶，天教靈產(chǎn)闥煙霞?！边@里的“炎州”指的就是海南。

海南產(chǎn)茶歷史悠久。漢末三國(guó)時(shí)期（220-280）的《吳普本草》引用《桐君錄》“南方有瓜蘆木亦似茗，至苦澀，取為后茶飲，亦可通夜不眠”的記載，據(jù)《海南茶事》作者陳德新先生考證，書中提到的南方，指的正是海南，“瓜蘆木”即海南大葉種茶樹。

今天，讓我們打開海南茶葉“圖譜”，認(rèn)識(shí)海南茶的魅力，走進(jìn)海南茶人的世界。

很多人也許想不到，在漫長(zhǎng)的中華茶史長(zhǎng)河中，海南島的茶葉已經(jīng)走過一千多年的時(shí)光，并且與島內(nèi)外的歷史文化名人結(jié)緣，被先賢們所享用，為鄉(xiāng)賢們所稱頌。

五指山市水滿鄉(xiāng)方響村旁邊的茶山。 張兆域 攝

海南茶語(yǔ)

誰(shuí)識(shí)炎州一種茶？

公元848年，唐名相李德裕貶崖州司戶參軍，連續(xù)貶謫，使61歲高齡的他身心倍受打擊，體弱多病?！堆轮葜尽酚涊d：“天地窮人，物情所棄。亦無(wú)音書，無(wú)復(fù)書問。閣老（李德裕）智仁念舊，再降專人，兼賜衣服器物，茶藥至多?！?/p>

西南農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘副研究員、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授、海南省茶葉學(xué)會(huì)（海南省茶葉協(xié)會(huì)）榮譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳德新在《海南茶事》一書中推斷，這里寫到的“茶藥”正是海南島先民常用的代藥防病治病的野茶，因?yàn)榇藭r(shí)的李德裕身居崖州，交通閉塞，能獲得的保障極其有限，與長(zhǎng)安生活不能相比，然而來自海南島中部山地的野生茶能緩解他的病痛。

茶圣唐代陸羽稱：“野者上，園者次。”經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)分析，海南野生茶內(nèi)含物質(zhì)茶多酚含量高達(dá)35～42%，氨基酸含量4%，茶葉含鈷為0.5mg /kg，茶葉含鉬0.09 mg /kg，保健作用明顯。

時(shí)光之輪又碾過249年，1097年，61歲的北宋大文豪蘇軾從雷州渡海登島，來到海南西岸的儋州。蘇軾居儋寫了一首《和陶和劉柴?！吩?shī)：“萬(wàn)劫互起滅，百年一踟躇。漂流四十年，今乃言卜居。且喜天壤間，一席亦吾廬。稍理蘭桂叢，盡平狐兔墟。黃櫞出舊枿，紫茗抽新畬。我本早衰人，不謂老更劬。邦君助畚鍤，鄰里通有無(wú)。竹屋從低深，山窗自明疏。一飽便終日，高眠忘百須，無(wú)妻老相如?！?/p>

據(jù)明《正德瓊臺(tái)志·土貢》記載：“儋州，芽茶四十五斤，葉茶一十五斤?！笨梢姽艜r(shí)儋州也產(chǎn)茶。

詩(shī)中記錄了蘇軾居儋時(shí)，在畬田上自己種植茶樹，茶樹上萌發(fā)的還是紫色茶芽，采摘后自己品用，一生愛飲茶的他，有了茶相伴。更讓他欣喜的是，在他居住的桄榔庵附近有一條小溪，水清且潔，容易汲取，把水燒開，可以泡一杯茶提提神。（華茲生《宋代詩(shī)人蘇東坡選集》）這讓人不禁想起蘇軾的那首《汲江煎茶》：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。茶雨已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長(zhǎng)短更?！?從此詩(shī)可聯(lián)想到其在儋州用江流活水煮茶品茗的場(chǎng)景，并逐漸適應(yīng)了新的生活環(huán)境，其詩(shī)作也賦予了千百年來世人對(duì)海南茶獨(dú)特的人文想象。

海南茶同樣與海南本土文化名人相遇?！董偵娇h志》記載：“施茶亭，在縣西三十里許，其地?zé)o憩息所，往來苦之。明大學(xué)士丘濬因卜葬母，曾經(jīng)其地，建亭施茶水以濟(jì)行人。施茶鋪之名實(shí)緣斯起?！边@個(gè)記錄還原了當(dāng)年丘濬為母治喪時(shí)在羊山地區(qū)，建亭施茶，給過路民眾歇腳、解渴的場(chǎng)景。

與丘濬同時(shí)期、小一輩的著名詩(shī)人王佐則作《野茶》稱譽(yù)海南茶：“誰(shuí)識(shí)炎州一種茶，天教靈產(chǎn)闥煙霞。建溪廚美非吾事，陽(yáng)羨先嘗自一家。閩客錯(cuò)猜龍換骨，國(guó)風(fēng)休詠鼠無(wú)牙。陸生謾有《茶經(jīng)》著，誰(shuí)識(shí)炎州一種茶？” “炎州”為古代海南別稱之一，詩(shī)中描寫海南野茶沐浴仙露，籠罩煙霞，成長(zhǎng)茁壯，雖不為世所知，但可以與福建建溪茶、宜興陽(yáng)羨茶相媲美。

• 1
• 2
• 3
• 下一頁(yè)
• 全文閱讀