娃哈哈稱(chēng)相關(guān)乳品經(jīng)自查未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素正在委托國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)產(chǎn)品留樣

　　針對(duì)新西蘭恒天然乳品肉毒桿菌污染一事，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后4日接受采訪時(shí)說(shuō)，娃哈哈對(duì)使用該乳清蛋白產(chǎn)品的出廠檢測(cè)記錄進(jìn)行了復(fù)查，未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素，娃哈哈目前已委托國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)，對(duì)產(chǎn)品留樣進(jìn)行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗(yàn)，涉事產(chǎn)品召回也已經(jīng)同步展開(kāi)。

　　國(guó)家質(zhì)檢總局4日公布了4家進(jìn)口企業(yè)名單，稱(chēng)這些中國(guó)境內(nèi)進(jìn)口商進(jìn)口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團(tuán)產(chǎn)品，娃哈哈集團(tuán)的2家子公司在列。

　　娃哈哈方面對(duì)此表示，3日接到關(guān)于新西蘭乳清蛋白質(zhì)量隱患的信息后，娃哈哈立即組織了自查。娃哈哈進(jìn)口了新西蘭恒天然公司2012年5月份生產(chǎn)的批號(hào)為JW22的WPC－80乳清蛋白14．475噸。該乳清蛋白用于鈣好喝等酸性產(chǎn)品中，娃哈哈對(duì)使用該乳清蛋白產(chǎn)品的出廠檢測(cè)記錄進(jìn)行復(fù)查，未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素。

　　娃哈哈方面稱(chēng)，相關(guān)產(chǎn)品從2012年10月出廠銷(xiāo)售，基本已銷(xiāo)售完畢，目前正要求銷(xiāo)售人員核查市場(chǎng)及零售商是否還有該批號(hào)所涉產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)將立即召回。同時(shí)，娃哈哈已委托國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品留樣進(jìn)行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗(yàn)。

　　娃哈哈方面稱(chēng)，根據(jù)美國(guó)FDA和新西蘭食品安全局NZFSA的相關(guān)資料，肉毒梭狀桿菌為嚴(yán)格厭氧菌，不能在pH值4．6以下的環(huán)境中生長(zhǎng)。娃哈哈方面稱(chēng)，使用乳清蛋白的產(chǎn)品pH值在4．1—4．3之間，肉毒梭狀桿菌不可能在高酸性環(huán)境中生長(zhǎng)，娃哈哈產(chǎn)品中不可能產(chǎn)生肉毒毒素。

　　娃哈哈方面還表示，肉毒梭狀桿菌其致病性在于它所產(chǎn)生的肉毒毒素，肉毒毒素系蛋白質(zhì)類(lèi)毒素，對(duì)熱敏感。按照娃哈哈產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，加工過(guò)程需經(jīng)過(guò)多次殺菌，即使存在肉毒毒素，經(jīng)高溫殺菌，不存在殘留風(fēng)險(xiǎn)。