??????? 文昌雞是海南最負盛名的傳統(tǒng)名菜。號稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。

????????連皇帝都稱贊過：“雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！”這個雞比較經(jīng)典的做法是白切，貌似當年皇帝也是這么吃的哦！