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潛伏近30年未發(fā)現(xiàn) 塑化劑暴露臺(tái)灣食品監(jiān)管漏洞

?？诰W(wǎng)　http://6chong.cn　時(shí)間：2011-06-07 09:10

　　核心提示

　　6月6日，臺(tái)灣塑化劑事件涉及廠商已增加到278家，被列管的產(chǎn)品達(dá)到938項(xiàng)。

　　島內(nèi)輿論認(rèn)為，事件已造成消費(fèi)者對(duì)食品業(yè)、食品安全管制產(chǎn)生嚴(yán)重疑慮和信任危機(jī)。

　　專(zhuān)家呼吁，建立更科學(xué)合理的食品檢測(cè)制度，以保障消費(fèi)者權(quán)益。

　　約千家餐飲企業(yè)受風(fēng)波影響

　　?？诰W(wǎng)6月7日消息　目前，臺(tái)灣塑化劑事件釀成的食品安全危機(jī)還在繼續(xù)蔓延，涉案企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)量仍在增加。

　　截至6月6日上午11時(shí)，來(lái)自臺(tái)灣“衛(wèi)生署”食品藥物管理局的數(shù)字表明，涉入塑化劑風(fēng)波的廠商已增加到278家，被列管的產(chǎn)品達(dá)到938項(xiàng)。一些問(wèn)題食品曾出口至全世界五大洲至少16個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　臺(tái)灣餐飲業(yè)在塑化劑風(fēng)波中遭受重創(chuàng)。由于老牌食品供應(yīng)商開(kāi)元公司曾從“染塑”的金果王公司進(jìn)貨，導(dǎo)致大批下游客戶受到牽連，已知約千家餐飲企業(yè)受影響，其中包括圓山、福華等知名餐飲企業(yè)。

　　對(duì)開(kāi)元公司的后續(xù)追查發(fā)現(xiàn)，其從金果王進(jìn)貨1.6萬(wàn)多桶，銷(xiāo)往全臺(tái)約1100家餐廳、飲料店，目前已回收5800多桶。臺(tái)灣衛(wèi)生部門(mén)已把該公司24個(gè)營(yíng)業(yè)所以及1000多家的經(jīng)銷(xiāo)商流向提供給各縣市衛(wèi)生部門(mén)查辦。

　　受到塑化劑牽連的知名飯店臺(tái)北圓山飯店第一時(shí)間發(fā)出緊急聲明稱(chēng)，已終止與開(kāi)元公司的合作關(guān)系；福華飯店則表示，已全面以鮮榨果汁替代濃縮原汁，避免“染塑”風(fēng)險(xiǎn)。

　　烘焙糕餅業(yè)因“染塑”香精被卷入

　　臺(tái)灣烘焙糕餅業(yè)也受到塑化劑波及。最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“毒源”之一的昱伸香料公司曾將摻有塑化劑的香料銷(xiāo)往臺(tái)北市、臺(tái)中市供烘焙業(yè)者制作面包。而臺(tái)中市有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，昱伸向下游公司供貨已至少5年，下游廠商達(dá)120多家且遍及全臺(tái)。

　　目前，調(diào)查人員正加緊將疑遭摻塑的16種水果香精與果醬送驗(yàn)，并逐一核對(duì)廠商名冊(cè)厘清問(wèn)題產(chǎn)品流向。

　　在臺(tái)中，昱伸公司遭污染的香精產(chǎn)品流入東甲公司，再轉(zhuǎn)賣(mài)給下游烘焙業(yè)者。臺(tái)中市衛(wèi)生部門(mén)6月5日追查東甲公司香醬出貨的流向，公布了5家廠商，6月6日再增加到7家。受影響的烘焙業(yè)者不但數(shù)量增加，且供應(yīng)的范圍還擴(kuò)大到臺(tái)中市、桃園縣、彰化縣、新竹縣、臺(tái)南市、云林縣、臺(tái)北市及宜蘭縣等8縣市。

　　臺(tái)中市“衛(wèi)生局長(zhǎng)”黃美娜表示，已經(jīng)用掉的香醬多用在制作水果蛋糕上，以增加水果香氣，追查后尚無(wú)發(fā)現(xiàn)用于面包制作上。

　　食品履歷追溯將擴(kuò)及食品添加物

　　臺(tái)灣“衛(wèi)生署”6月6日表示，將擴(kuò)大食品履歷制度范圍，規(guī)劃建置食品添加物追溯系統(tǒng)，并將優(yōu)先納入高風(fēng)險(xiǎn)、添加物復(fù)雜度高的食品。

　　臺(tái)灣“衛(wèi)生署食品藥物管理局局長(zhǎng)”康照洲表示，過(guò)去已針對(duì)乳制品、水等進(jìn)行食品履歷追溯，未來(lái)將擴(kuò)大食品履歷制度，并納入食品添加物。

　　康照洲說(shuō)，未來(lái)會(huì)要求廠商對(duì)原料、制造等全部要做記錄，甚至原料來(lái)自島外，也要清楚了解，往源頭追溯，以后清查就會(huì)很快。

　　“衛(wèi)生署副署長(zhǎng)”蕭美玲表示，追溯會(huì)從添加物復(fù)雜度較高、高風(fēng)險(xiǎn)食品先做起。

　　事后報(bào)備往往成為不報(bào)備

　　島內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者呼吁當(dāng)局從塑化劑事件中汲取教訓(xùn)，建立更科學(xué)合理的食品檢測(cè)制度，保障消費(fèi)者的安全和權(quán)益。

　　涉嫌生產(chǎn)有毒起云劑的昱伸公司負(fù)責(zé)人賴(lài)俊杰供認(rèn)，他在起云劑中添入塑化劑已將近30年，也就是說(shuō)，塑化劑荼毒臺(tái)灣社會(huì)已有近30年。

　　為何塑化劑橫行臺(tái)灣30年都沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)？

　　有專(zhuān)家表示，原來(lái)，塑化劑在臺(tái)灣屬于 “第四類(lèi)毒性物質(zhì)”，被明令禁止不得添加在食品里，但對(duì)它的管理采用“事后報(bào)備”制度，這意味著廠商在使用之前不需要向監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行備案說(shuō)明。

　　而所謂的事后報(bào)備往往就成了不報(bào)備，甚至被一些人鉆了空子，將它加到食品、飲料中。

　　臺(tái)灣清華大學(xué)化學(xué)系教授凌永健表示，塑化劑早該被列入第一、二類(lèi)毒性特質(zhì)了。應(yīng)建立完善的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)制度，加強(qiáng)高校和研究機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，以彌補(bǔ)一般政府檢測(cè)部門(mén)所作的例行檢測(cè)的不足。

　　林口長(zhǎng)庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁認(rèn)為，臺(tái)灣直接與食品管理相關(guān)的預(yù)算太少了，人力也嚴(yán)重不足。

　　臺(tái)灣外貿(mào)協(xié)會(huì)今年度首場(chǎng)“臺(tái)灣名品博覽會(huì)”，將于6月9日在遼寧省沈陽(yáng)市登場(chǎng)。面對(duì)塑化劑重創(chuàng)“臺(tái)灣制造”形象，臺(tái)灣外貿(mào)協(xié)會(huì)要求參展廠商主動(dòng)出示不含起云劑、不含塑化劑的檢驗(yàn)報(bào)告，重建臺(tái)灣食品安全形象。