海口圖片故事：一顆菜的“旅途”[組圖]

田間的蔬菜。

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　　海口網(wǎng)6月18日消息（記者李銀/文 陳元才/圖）最近，“降低蔬菜價格”的話題為全國所關(guān)注，但市民卻并未真正感到菜價的下跌?！疤镱^賤，攤頭不賤”這是為什么？“流通環(huán)節(jié)出了問題”似乎成為共識。

　　15日、16日兩天，記者從瓊山區(qū)大昌村吳苗夫婦（化名）的蔬菜地開始，追蹤銷往市區(qū)的蔬菜，從地里采摘、當(dāng)?shù)厥召?、運(yùn)輸環(huán)節(jié)直到進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場，再現(xiàn)了一棵菜從田頭到餐桌的真實“成本”。

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從田間拉到批發(fā)市場的青菜，每斤2.5元。

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凌晨三點多菜農(nóng)從田間把青菜拉到批發(fā)市場上，批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場上的攤主。

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　　菜農(nóng)：種菜不賺錢了

　　吳苗夫婦（化名）來自湛江，三年前來到海南，在大昌村租了三畝地種菜為生。菜地規(guī)模不大，這個季節(jié)種植的多為葉菜，生長期短，每天都會有些收成。每天凌晨，夫婦倆都要摘上百來斤葉菜用小三輪送到市區(qū)批發(fā)市場，地瓜葉1.5元、空心菜1.5元……“我每天送菜，知道菜價的變化，菜價隨著市場行情進(jìn)行漲幅?！甭犛浾哒劦讲藘r變化，蹲在菜地里的吳苗夫婦顯得很是無奈。

　　對于吳苗夫婦來說，今年種子、農(nóng)藥、肥料都在不同程度上漲，漲得最離譜的就是肥料，去年200元一袋的肥料，今年要260元，還有地租，三畝地一年也要上千元租金。

　　夫妻倆算了一筆賬：每天雖說賣菜收入100多元，但去掉肥料、農(nóng)藥費和地租等費用，每月收入僅1000多元。而這些收入還要排除自然災(zāi)害的侵襲?！白钆碌木褪桥_風(fēng)或多雨，最近多雨，菜地最怕雨水泡，一泡菜就全毀了!”

　　談到蔬菜零售商生意不錯，吳苗夫婦好像有一肚子委屈。“蔬菜零售商生意好做，而菜農(nóng)生意越來越難做?！眳敲绲恼煞蛘f，“我們一年忙到頭，賺的都是辛苦錢，老家有父母，又要供孩子讀書，而且有時一場臺風(fēng)就損失過半?！?/p>

　　談起最近菜價的問題，在南渡江種菜的王先生介紹，“我們這些菜農(nóng)當(dāng)然希望菜價越高越好，菜價低的時候收購價也低，有時連成本都不夠。”他算了一筆賬：他家里有菜地4畝，每年租金4000元；現(xiàn)在隨著肥料價格上漲，整個算下來，目前每個月的種子、肥料花費都在1000元以上，比以前多支出300元以上。另外，這幾個月多雨，不利于蔬菜生長，每天銷售70斤空心菜，盈利100多元，但是除去相關(guān)成本以及雜費，根本就賺不到錢。

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農(nóng)貿(mào)市場的青菜已經(jīng)賣到每斤4元，可是市場上的《今日菜價》仍然寫著是每斤2.5元。

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　　菜商：高價菜是“賣”出來的

　　菜價高，但攤主卻依然叫苦，菜價是怎樣一步步漲起來的？記者走訪了南北蔬菜批發(fā)市場，并詳細(xì)詢問了蔬菜的價格行情。

　　批發(fā)商們說，扣除損耗、人工費等，每斤菜賺不了多少錢。一些菜販稱，他們從菜頭販運(yùn)來蔬菜后，一般還會有小批發(fā)商從他們這里販運(yùn)蔬菜，以低價買進(jìn)再高價賣出的方式賺取中間二次倒手的利潤，一般蔬菜都是這樣經(jīng)過倒手后才到消費者手里。

　　事實上，一棵菜最初在菜農(nóng)的田里、種植基地里，經(jīng)過采購到一級批發(fā)商手里，然后經(jīng)二級批發(fā)商到農(nóng)貿(mào)市場的小商販?zhǔn)掷?，最終走上市民的餐桌，這期間經(jīng)歷了“三轉(zhuǎn)手”、“四轉(zhuǎn)手”，價格差異正是從轉(zhuǎn)手而來。而末端環(huán)節(jié)，即小商販到市民這個環(huán)節(jié)，漲價則高出許多，從5毛到1元不等，甚至更多。

　　攤主：“賺頭”已不如往年

　　15日，記者來到龍昆南農(nóng)貿(mào)市場，攤主張女士感嘆：“成本高了，賺頭不如往年?！?她算了一筆賬：小攤位一個月需700多元，一天支出20多元，大攤位一個月需1300多元，一天支出40多元。車輛費也漲價了，出一趟車至少100元。為節(jié)約成本，我們?nèi)膽羝匆惠v車，每月每戶至少分?jǐn)傎M用600元。由于批發(fā)市場很大，又不允許大車進(jìn)入，買好菜后，還必須找三輪車倒進(jìn)來，拉一車15元。

　　張女士坦承：因為各種成本水漲船高，攤主們也相約提高了蔬菜價格。以青菜為例，批發(fā)過來每斤約3元，賣給市民每斤4元?！安贿^，除去損耗及上面算的擺攤成本，每斤青菜的實際利潤只有四五毛錢?！?“做蔬菜生意是件非常辛苦的事，每天半夜就要趕到批發(fā)市場，凌晨四五點鐘拉到菜場整理，六點鐘左右出攤，一直要忙到晚上七八點鐘。我們夫妻倆沒日沒夜地忙活，一個月也賺不了多少錢?！睆埮空f。

　　記者又了解了其它一些攤位的情況，大致和張女士敘述的相差無幾。

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到飯店飯桌上的青菜，幾棵青菜就近10元錢了。

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　　主因:經(jīng)銷環(huán)節(jié)多

　　“一般普通種植工人的工資按天算，一天100元不等，而技術(shù)人員的工資更高?？梢哉f，大一些的種植戶和種植基地，關(guān)鍵就是人工費用最多。此外，化肥、農(nóng)藥也需要一部分支出，但不是特別多。還有大棚費、保暖、冷藏、包裝……等等，費用也不少?！痹?jīng)營過西紅柿種植基地的老伯說。

　　一級批發(fā)商林先生說，去廣西進(jìn)貨，來回路費都得自己出；司機(jī)的工資以及其他的費用也得自己出；卡車停在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，市場等相關(guān)部門也要收費?！俺杀静缓镁唧w估算，反正我們時時要有賠本的風(fēng)險意識。這個買賣也不是什么人都能做的?！?/p>

　　對于每個環(huán)節(jié)的漲價，二級批發(fā)商們認(rèn)為很正常?！靶∝渹冑I得少，一級批發(fā)商壓根沒空搭理。必須得經(jīng)過我們這個二級批發(fā)商，然后再分成小份賣給小商販。既然經(jīng)過了我們這個環(huán)節(jié)，加點價錢也是應(yīng)該的。我們也要付出勞動力、資源等成本，而且如果菜賣不掉，我們也得承擔(dān)風(fēng)險啊?！币晃欢壟l(fā)商說。

　　海南師范大學(xué)教經(jīng)濟(jì)學(xué)的唐老師認(rèn)為，蔬菜經(jīng)銷環(huán)節(jié)多是導(dǎo)致菜價偏高的一個因素。每經(jīng)過一個環(huán)節(jié)，都要根據(jù)不同情況增加相應(yīng)的費用，層層加價，導(dǎo)致菜價偏高。要把更多的利潤空間“讓”給菜農(nóng)，保護(hù)農(nóng)民的利益和生產(chǎn)積極性，政府部門應(yīng)加大市場管理力度，嚴(yán)格零售環(huán)節(jié)，使流通環(huán)節(jié)利潤保持合理幅度。另外，還需要瓜菜運(yùn)銷和流通水平的不斷提高。

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