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清明節(jié)各地特色美食大盤點
海口網(wǎng) http://6chong.cn 時間：2015-04-02 21:46
清明螺
清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
[來源：前瞻網(wǎng)] [作者：秦金月] [編輯：楊雨霞]
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