春節(jié)特別策劃：哪些菜是除夕家宴的“鎮(zhèn)家之寶”？

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【排骨藕湯】代表地：湖北

不愛(ài)喝排骨藕湯的人，不能叫作湖北人。那一大吊子煨到排骨在鍋里微微發(fā)顫、蓮藕的粉紅色和清香撲面而出、一層薄薄的粉白色湯衣蒙在面上、油花兒輕輕飄動(dòng)的藕湯，在幼年時(shí)就植入了幾乎每個(gè)湖北人的味覺(jué)里。它關(guān)乎美味，也關(guān)乎溫暖親情，和每個(gè)人的成長(zhǎng)相伴隨。過(guò)年時(shí)排骨藕湯更是少不了！湖北人不僅拿排骨藕湯招待客人，更從簡(jiǎn)單的做法中變化出各式各樣的私人風(fēng)味，滋養(yǎng)家人脾胃。里面除了藕的粉糯、肉的鮮香，更盛滿了家人般的殷殷關(guān)懷。

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