您當(dāng)前的位置 : 聚焦???/a>>原創(chuàng)>

看設(shè)備問操作 ??谑忻翊碜哌M(jìn)食品企業(yè)監(jiān)督食品安全

海口網(wǎng) http://6chong.cn 時(shí)間:2016-06-20 22:48

進(jìn)入加工區(qū)前必須更衣洗手。

  ??诰W(wǎng)6月20日消息(記者鄧鈺 攝影報(bào)道)正值食品安全宣傳周,6月20日,??谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局邀請政協(xié)委員、市民代表走入??诖笮褪称菲髽I(yè)琳瑯與海和順實(shí)地參觀,近距離了解食品生產(chǎn)加工過程以及企業(yè)質(zhì)量安全管理措施。

  琳瑯:為食品安全設(shè)立重重關(guān)卡

  琳瑯食品有限公司是海口本地的大型連鎖企業(yè),在全市共有14家分支機(jī)構(gòu)和16家加盟連鎖店,每天制作面包的產(chǎn)量達(dá)到2000斤左右,其食品安全至關(guān)重要。20日上午,??谑惺乘幈O(jiān)局和政協(xié)委員、市民代表等40余人來到琳瑯食品有限公司的面包制作加工操作區(qū)參觀。該公司的工作人員介紹,為了保證加工車間的食品不被污染,參觀隊(duì)伍想要進(jìn)入加工車間必須要經(jīng)過層層關(guān)卡。

  第一關(guān)便是換裝,參觀隊(duì)伍被琳瑯的工作人員指引到換裝室內(nèi)穿上一次性的塑料隔離服,戴上隔離帽以及口罩,腳上還穿上了鞋套?!叭蔽溲b”后,參觀隊(duì)伍被帶入清洗區(qū)來洗手消毒。車間工作人員介紹,進(jìn)入操作區(qū)必須嚴(yán)格遵守消毒程序,洗手時(shí)必須用洗手液來回搓手五次后,才能沖洗。沖洗結(jié)束后,參觀者被要求用濃度70%的酒精再洗一次手。隨后,參觀人員被帶入風(fēng)淋室,用30%濃度的酒精對全身進(jìn)行消毒。經(jīng)過三重關(guān)卡,參觀人員最終進(jìn)入了操作區(qū)。

琳瑯加工區(qū)內(nèi)工作人員井然有序地加工食品。

  走入操作區(qū),記者看到,各車間被厚厚的玻璃墻一一分開,車間內(nèi)明亮整潔,車間中間留有走廊供通行。參觀人員透過玻璃了解各車間內(nèi)部情況。在存儲原材料的車間內(nèi),面粉等制作面點(diǎn)的原材料被整齊堆放。制作面點(diǎn)的車間內(nèi),工人們“全副武裝”,井然有序地制作面點(diǎn)。

  ??谑惺乘幈O(jiān)局副局長吳銀華表示,市食藥監(jiān)局高度重視大型食品加工制作企業(yè)的食品安全保障工作,經(jīng)常來到一線指導(dǎo)和監(jiān)督企業(yè)科學(xué)規(guī)范地加工制作食品。他介紹,琳瑯的操作區(qū)中各操作車間布局合理,且衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不斷提升,此外進(jìn)行操作的工作人員食品加工流程也較為規(guī)范。

  該企業(yè)廠長黃立保介紹,為保障食品安全,琳瑯設(shè)立了重重關(guān)卡。一是原料關(guān),企業(yè)對原材料嚴(yán)格把關(guān),索證索票,確保原材料質(zhì)量安全。二是加工關(guān),對加工車間以及加工人員進(jìn)行嚴(yán)格管理?!拔覀円蠊と藗兌急仨毥y(tǒng)一穿戴口罩和白色網(wǎng)帽以及膠鞋才能進(jìn)入車間。為了保證面包的安全衛(wèi)生,所有工人不得涂指甲油,指甲長度不得多于1毫米。”三是運(yùn)送關(guān),通過預(yù)包裝等措施保證食品在運(yùn)送時(shí)的安全。

海和順生產(chǎn)車間內(nèi),工作人員對米粉進(jìn)行預(yù)包裝。

  海和順:河粉加工從小作坊走入了大車間

  米粉幾乎是??谑忻衩咳毡爻缘拿朗常瑹o論是炒牛河或者河粉湯都受到廣大市民的喜愛,然而許多米粉都來自傳統(tǒng)的加工小作坊,存在著原料劣質(zhì),制作設(shè)備簡陋,偷工減料,配送監(jiān)管缺失等系列食品安全問題。然而在獅子嶺工業(yè)園,有一家名為海南海和順實(shí)業(yè)有限公司的食品企業(yè)正嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn),采用國內(nèi)先進(jìn)的設(shè)備,按照嚴(yán)格規(guī)范來對海南米粉進(jìn)行流水線生產(chǎn)。

  20日上午,市食藥監(jiān)局帶領(lǐng)政協(xié)委員、市民代表等一行40余人組成食品安全參觀隊(duì)伍來此一探究竟。走入企業(yè)內(nèi)部,記者看到,嶄新的廠房內(nèi)7條自動化生產(chǎn)流水線正在生產(chǎn)米粉。流水線末端,工人們穿著統(tǒng)一的衣服,戴著防菌口罩,個(gè)個(gè)動作嫻熟地對生產(chǎn)好的米粉進(jìn)行預(yù)包裝。

  該企業(yè)廠長姚業(yè)發(fā)介紹,生產(chǎn)廠房共占地7000多平方米,配有現(xiàn)代化的庫房、化驗(yàn)檢測室和一個(gè)花園式生產(chǎn)生活園區(qū),擁有HHG2000型全自動生產(chǎn)流水線7條。其中化驗(yàn)檢測室用于對每一批生產(chǎn)的米粉都進(jìn)行抽樣檢查,特別是米粉所含的水分、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群等,這么做一是堅(jiān)決杜絕不合格的米粉流入市場,二是要求新鮮加工的米粉口感好。不僅在加工流程倍加用心,海和順在尋找原材料時(shí)也精挑細(xì)選,不僅精選本地的優(yōu)質(zhì)富硒大米,還要抽檢每一批采購的大米,防止大米農(nóng)藥殘留物進(jìn)入生產(chǎn)流水線。此外,為了保障米粉運(yùn)送過程中的安全,米粉成品出廠后統(tǒng)一用食用級包裝袋打包。

  “跟著食藥監(jiān)的工作人員到食品生產(chǎn)一線,看清楚了,問明白了,心里踏實(shí)許多。”參觀完兩家食品企業(yè)后,市民王先生連連點(diǎn)頭稱道?!斑@兩家企業(yè)規(guī)范、安全,我們吃起來放心。也希望其他的食品加工經(jīng)營者也能嚴(yán)守食品安全陣地?!?/p>

  市食藥監(jiān)表示,正值食品安全宣傳周,該局希望通過此類活動提升市民參與食品、藥品安全監(jiān)督的意識,并積極通過“12331”熱線參與投訴舉報(bào),共同守護(hù)社會食藥安全。

?

相關(guān)鏈接:

海南首家"食品安全承諾示范店"揭牌 每年組織復(fù)查評估
??谛阌⑹乘幈O(jiān)局宣傳食品安全知識 共治共享食品安全
專家:食品安全問題報(bào)道近一半是謠言和傳言
“小手拉大手” 海口啟動食品安全進(jìn)校園活動
??邶埲A區(qū)食藥監(jiān)局舉辦培訓(xùn)班 提高經(jīng)營者食品安全意識

?

相關(guān)鏈接:
海口龍華區(qū)食藥監(jiān)局舉辦培訓(xùn)班 提高經(jīng)營者食品安全意識
“小手拉大手” 海口啟動食品安全進(jìn)校園活動
專家:食品安全問題報(bào)道近一半是謠言和傳言
??谛阌⑹乘幈O(jiān)局宣傳食品安全知識 共治共享食品安全
海南首家"食品安全承諾示范店"揭牌 每年組織復(fù)查評估
[來源:海口網(wǎng)] [作者:鄧鈺] [編輯:王秋芳]
版權(quán)聲明:

·凡注明來源為“??诰W(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻、美術(shù)設(shè)計(jì)等作品,版權(quán)均屬??诰W(wǎng)所有。未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán),不得進(jìn)行一切形式的下載、轉(zhuǎn)載或建立鏡像。

·凡注明為其它來源的信息,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。

圖解海口一周熱聞:??谌請?bào)??诰W(wǎng)入駐“新京號”
圖解??谝恢軣崧剕多彩節(jié)目,點(diǎn)亮繽紛假期!
圖解??谝恢軣崧劊汉?谛履暌魳窌⒂?024年1月1日舉辦
圖解??谝恢軣崧劊汉?谡胁乓菍稣\意攬才受熱捧
圖解??谝恢軣崧劊汉?讷@評國家食品安全示范城市
災(zāi)后重建看變化·復(fù)工復(fù)產(chǎn)
圓滿中秋
勇立潮頭踏浪行
“發(fā)現(xiàn)??谥馈睌z影大賽
     
     
     
排行
 
旅客注意!??诿捞m機(jī)場T2值機(jī)柜臺17日起調(diào)整
尋舊日時(shí)光 海口部分年輕人熱衷“淘”老物件
??冢涸贫匆r晚霞 美景入眼中
嗨游活力海口 樂享多彩假日
??冢撼鞘猩v煙火氣 夜間消費(fèi)活力足
海口:長假不停歇 工地建設(shè)忙
市民游客在??诙冗^美好假期
2023“海口杯”帆船賽(精英賽)活力開賽
??谔炜罩襟A站:晚照醉人
千年福地尋玉兔 共慶??谧钪星?/a>
 
|
|
 
     6chong.cn All Rights Reserved      
海口網(wǎng)版權(quán)所有 未經(jīng)書面許可不得復(fù)制或轉(zhuǎn)載
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:46120210010
違法和不良信息舉報(bào)電話: 0898—66822333  舉報(bào)郵箱:jb66822333@163.com

網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容從業(yè)人員違法違規(guī)行為舉報(bào)郵箱:jb66822333@126.com

瓊公網(wǎng)安備 46010602000160號

  瓊ICP備2023008284號-1
中國互聯(lián)網(wǎng)舉報(bào)中心